Wie man einen Grill auswählt

Bis heute gibt es viele verschiedene Grillmodelle, von denen jedes bestimmte Anforderungen erfüllt. Es gibt keine „Einheitsgröße“, und die Wahl des Holzkohlegrills ist entscheidend, wenn Sie möchten, dass Ihr Fleisch wirklich lecker wird.

Inhalt

1. Top-Hersteller von Holzkohlegrills
2. Arten von Brazierern
3. Die wichtigsten Kriterien für die Auswahl eines Grills

Die besten Hersteller von Holzkohlegrills

Gegenwärtig stellt praktisch jeder, der sich mit dem Schmieden und Bearbeiten von Eisen beschäftigt, Holzkohlegrills her. Größere Industrieunternehmen haben Holzkohlegrills in ihr Produktportfolio aufgenommen und produzieren ähnliche Geräte am Fließband. Besonders gefragt bei den Käufern sind die Produkte der folgenden Marken:

1. Onix;
2. Grillz;
3. Megagrill;
4. Doorz;
5. Erlenrauch;

Die Produkte der oben genannten Hersteller haben sowohl Vor- als auch Nachteile. Um das für Ihre Bedürfnisse am besten geeignete Gerät auszuwählen, sollten Sie daher die Bewertungen echter Nutzer im Internet lesen.

Grill-Typen

Die Konstruktion des Kohlenbeckens besteht aus einem Gestell auf vier unabhängigen Beinen und einem Grill – einem Behälter, in den Kohlen geschüttet werden und auf dem Spieße mit Fleisch befestigt werden. Alle Grills lassen sich in drei Hauptgruppen einteilen.

Grill aus Stahl

Die beliebtesten unter Stadtbewohnern sind. Dank ihres klappbaren Designs können Sie sie mit in die freie Natur nehmen und Fleisch grillen, wo immer Sie wollen. Es gibt auch stationäre Stahlgrills, die häufig in Sommerhäusern und für den stationären Gebrauch in Landhäusern verwendet werden. Stahlbratpfannen sind leicht zu reinigen und anspruchslos im Betrieb, haben aber auch ihre Nachteile.

Vorteile

• Kompakte Abmessungen;
• Geringe Kosten;
• Zusammenklappbare Modelle ermöglichen es Ihnen, ihn beim Camping mitzunehmen;
• Robuste Konstruktion;
• Geringes Gewicht;

Benachteiligungen

• Stahl ist nicht in der Lage, hohen Temperaturen über einen längeren Zeitraum standzuhalten und verformt sich;
• Sie sind anfällig für Korrosion;
• Verbrennungen;

Gusseiserne Bratpfannen

Aufgrund seiner Eigenschaften wird Gusseisen ausschließlich für die Herstellung von stationären Brazierern für den Einsatz in Landhäusern und Cottages verwendet. sind robust und extrem widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen. Viele Hersteller bieten eine Grillplatte für Kohlen und eine spezielle Feuergrube für einen Kessel oder Wok an.

Vorteile

• Ausgezeichnete Funktionalität;
• Hitzebeständigkeit, die es Ihnen ermöglicht, Fleisch viel schneller zu garen als bei Modellen aus Stahl;
• Außergewöhnliche Beständigkeit gegen Korrosion und Oxidation;
• Langlebigkeit;

Benachteiligungen

• Großes Gewicht;
• Durch Temperaturschwankungen können Brände entstehen;
• Erhebliche Kosten;

Stationäre Grills für den Garten

Hergestellt aus Stein, Ziegeln und anderen natürlichen oder künstlichen Materialien. Sie werden auf dem Gehöft aufgestellt und sind so konzipiert, dass sie viele Jahre lang ihre eigenen Funktionen erfüllen. Sie haben eine ausgezeichnete Hitzebeständigkeit und sind unempfindlich gegen Feuchtigkeit, Korrosion und Oxidation. Neben ihrem funktionalen Zweck haben sie auch einen großen dekorativen Wert und dienen als schöne Zierde des Gartens.

Die Vorteile von

• Funktionsweise;
• Es rostet und oxidiert nicht;
• Widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und langlebig für viele Jahre;
• Ästhetisches Erscheinungsbild;

Benachteiligungen

• Sperriges Material;
• Ziemlich teuer;

Die wichtigsten Kriterien für die Auswahl eines Holzkohlegrills

Die geometrischen Abmessungen des Kohlenbeckens

Die Breite des jeweiligen Geräts wird auf der Grundlage der Länge der verwendeten Spieße gewählt. Um einen sicheren Sitz zu gewährleisten, sollten Sie einen Spieß wählen, der etwas länger ist als die Breite des Kochfeldes – ein 50-Zentimeter-Spieß sollte mit einem 40-45 Zentimeter breiten Kochfeld kombiniert werden;

Die Länge des Grills hängt ebenfalls von der Rotisserie ab, aber dieses Mal ist es die Anzahl der Spieße. Die Berechnung ist sehr einfach – zwischen benachbarten Spießen sollten 10 Zentimeter Platz sein, und zwischen den Spießen und der Randwand des Grills – 15-20 Zentimeter. Wenn Sie also 5 Spieße verwenden, sollte die Länge des Kohlenbeckens 70-80 Zentimeter betragen;

Die Tiefe des Grills wirkt sich direkt auf die Geschwindigkeit der Zubereitung der Spieße aus, ebenso wie auf die Anzahl der Portionen, die mit einer einzigen Kohlefüllung zubereitet werden können. Je tiefer die Feuerstelle ist, desto mehr Holzkohle kann sie aufnehmen und desto besser hält sie die Temperatur. Optimal ist ein Grill mit einer Tiefe von 20-25 Zentimetern;

Die Dicke des Metalls

Wenn Sie sich für ein Metallkochfeld entscheiden, sollten Sie besonders auf die Dicke achten. Dünnwandige Stahlbratpfannen halten den hohen Temperaturen oft nicht stand und brennen durch. Schwerwandige Kohlenbecken hingegen sind sperrig und unkomfortabel in der Handhabung und verursachen durch ihr Gewicht eine Menge Unannehmlichkeiten. Eine sinnvolle Wahl ist ein Kohlenbecken mit einer Dicke von etwa 4-6 mm.

Öffnungen zum Ausblasen

Die Lüftungsöffnungen sind so konzipiert, dass sie die Luft im Brennbereich zirkulieren lassen, was das Schwelen der Kohlen verbessert und intensiviert. Allerdings behaupten erfahrene Schaschlikverkäufer einhellig, dass die Löcher überflüssig sind – beim Kochen von Schaschlik bei starkem Wind kommt es sehr oft zur Selbstentzündung der Glut, und deshalb ist die Temperatur in einem Kohlenbecken nur mit dem runden Eisen zu regulieren.

Doppelter Boden

Diese Konstruktion verbessert die Funktionalität des Grills erheblich und vereinfacht seine Reinigung. Der zweite Boden hat in der Regel eine Art Metallrost, auf den die Kohlen gelegt werden. Während der Verbrennung fällt die Asche zurück, ohne den Verbrennungsprozess zu stören, und kann leicht mit dem Schürhaken entfernt werden. Die Aktivkohle bleibt oben und erfüllt weiterhin die Funktionen des.

In den folgenden Artikeln verraten Ihnen unsere Experten, wie Sie den richtigen Smoker auswählen und welche Geheimnisse es bei der Auswahl eines Grills zu beachten gilt.