BCAA und Protein im Vergleich | was ist besser?

Die Wahl der Sporternährung muss mit äußerster Sorgfalt erfolgen. Eine falsche Nahrungsergänzung kann im besten Fall nutzlos und im schlimmsten Fall schädlich sein. Die Tatsache, dass die Sporternährungsspezialisten ständig neue Produkte in ihr Portfolio aufnehmen, macht die Aufgabe des Sportlers noch schwieriger.

Anfänglichen Sportlern wird eine Vielzahl von Sportergänzungsmitteln angeboten, um Muskelmasse aufzubauen oder den Abbau von Muskeln zu verzögern. Aber BCAA-Protein und Aminosäuren sind die am häufigsten empfohlenen. Es ist nicht klar, was die bessere Wahl ist.

In diesem Artikel werden wir herausfinden, was besser ist, BCAA oder Protein, und die richtige Sporternährung für verschiedene Sportler vergleichen und auswählen.

Wie funktioniert Sporternährung?

Bevor wir entscheiden, was besser ist, müssen wir einen kurzen Ausflug in die Welt der Biochemie und der Stoffwechselprozesse machen. Nur so können Sie die richtige Sporternährung auswählen.

Fast jedes Lebensmittel, das wir essen, besteht aus drei Grundnährstoffen – Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die einzigen Ausnahmen sind einfache anorganische Verbindungen wie Salz oder Wasser. Zucker hingegen ist bereits „biologisch“ und besteht zu 99 % aus Kohlenhydraten.

Alle diese Nährstoffe werden dann verdaut. Im Magen, im Darm, in der Leber und in anderen inneren Organen werden sie in einfachere, aber immer noch organische Substanzen zerlegt. Proteine, die Makromoleküle sind, zerfallen also in kleine Aminosäuren. Die Verdauungsprozesse von Proteinen beginnen im Magen und enden im Dünndarm.

Vom Dünndarm aus werden die Aminosäuren direkt in den Blutkreislauf aufgenommen. Gainer wandert zusammen mit anderen Körperflüssigkeiten durch die Blutgefäße zur Leber, wo es später im Körper verstoffwechselt wird.

Aminosäuren werden in der Leber in andere Aminosäuren umgewandelt. Die genaue Liste der Stoffwechselprodukte hängt von der jeweiligen Person (genauer gesagt von ihrem genetischen Code) sowie von der Nahrung ab, die sie zu sich nimmt. So entsteht beispielsweise beim Stoffwechsel von Proteinen eine Gruppe von Aminosäuren, die so genannten proteinogenen Aminosäuren, während beim Abbau und der Aufnahme von Pflanzenproteinen eine andere Gruppe entsteht.

Die gewonnenen Aminosäuren werden zu den Muskeln transportiert, wo sie als Baumaterial für das Muskelgewebe verwendet werden, und versorgen die Muskeln im Rahmen des lokalen Stoffwechsels mit Energie.

Die essentiellen Aminosäuren scheinen aus Eiweiß zu stammen. Warum brauchen wir BCAAs?? Aber so einfach ist es nicht. Zunächst einmal hängt die Synthese neuer Aminosäuren weitgehend von den Verdauungs- und Stoffwechseleigenschaften des Körpers ab. Zweitens können nicht alle gewünschten Nährstoffe aus BCAAs gewonnen werden.

Sporternährung ist für den Körper in zwei Fällen wichtig:

1. Wenn Protein- oder Aminosäure-„Schockdosen“ benötigt werden. Dies geschieht bei intensivem, längerem Training, das Muskelgewebe aufbaut. Eiweiß aus der täglichen Ernährung reicht nicht aus, um Muskeln aufzubauen;

2. Wenn die tägliche Ernährung einen Mangel an wichtigen Stoffen aufweist. So ist zum Beispiel die Ernährung während bestimmter saisonaler Perioden naturgemäß eingeschränkt. Oder nach Krankheiten, wenn der Organismus alle seine Ressourcen erschöpft hat und eine dringende Erholung erforderlich ist.

Sportler, vor allem Bodybuilder oder Menschen, die an Masse zunehmen, benötigen Nahrungsergänzungsmittel wie Protein- oder BCAA-Komplexe. Möglicherweise enthält die tägliche Ernährung nicht genügend Eiweiß.

BCAA – Eigenschaften und Wirkungen

BCAAs sind eiweißhaltige Aminosäuren mit einer sehr komplexen Struktur. Ihr Hauptmerkmal ist, dass sie nicht in der Leber verstoffwechselt werden. BCAA werden vom Verdauungssystem in den Blutkreislauf transportiert und gelangen von dort direkt zu den Muskeln.

Im Muskelgewebe werden die BCAA katabolisch umgewandelt. BCAA wird in einfache Substanzen zerlegt, wobei Energie und Moleküle von Adenosintriphosphat (ATP) freigesetzt werden. All dies ist für die Muskeln während des Trainings notwendig, damit sie nicht von selbst abbauen.

Tatsache ist, dass die Muskeln beim körperlichen Training mehr denn je Energie benötigen. Aminosäuren können entweder durch den Versuch, Kohlenhydrate zu verwerten, oder durch den Abbau von Aminosäuren aus den körpereigenen Zellen gewonnen werden. Die zweite Option scheint für die Muskeln am effektivsten zu sein. Durch den Abbau von Aminosäuren wird mehr Energie freigesetzt, und sie befinden sich direkt im Muskelgewebe.

Die Folge ist, dass sich die Muskeln selbst „abbauen“. Dies kann sowohl zu einer Verringerung ihrer tatsächlichen Größe als auch zu Schmerzen oder anderen Problemen mit dem Muskelgewebe führen.

Die Einnahme von BCAAs hilft, interne katabole Umwandlungen, die das Muskelgewebe beeinträchtigen, loszuwerden. Die direkt aufgenommenen Aminosäuren werden zur Energiegewinnung abgebaut und nicht im Muskel selbst gespeichert.

Im Allgemeinen lösen BCAAs die folgenden Probleme:

1. Energiemangel in den Muskeln. BCAA erhöhen die Ausdauer, verlängern die Trainingszeit und verbessern die Ergebnisse durch katabole Prozesse direkt in den Muskeln;

2. Muskelkater nach dem Training. Da Muskeln sich nicht „selbst verdauen“, werden sie nicht abgebaut. Verringert deutlich das Risiko von Schmerzen nach dem Training;

3. Verbesserter Anabolismus. BCAA tragen nicht zum Muskelaufbau bei, sondern beschleunigen die Synthese bestimmter Proteine, so dass neues Gewebe schneller und effektiver gebildet wird.

4. Es wird empfohlen, BCAA unmittelbar vor dem Training einzunehmen. Sie werden schnell aus dem Verdauungssystem in den Blutkreislauf aufgenommen, von wo aus sie zu den Muskeln transportiert werden. Sie können auch nach dem Sport getrunken werden, um das Risiko von Schmerzen zu verringern.

Vorteile

• Es dient als Energiequelle und verhindert den Abbau von Muskelgewebe;

• Sie erhöhen die Ausdauer und helfen, die Trainingszeit zu verlängern;

• Verringert das Risiko von Schmerzen nach dem Training;

• Das Blut absorbiert schnell, fast unmittelbar nach der Einnahme.

Benachteiligungen

• keine anabole Wirkung haben. BCAA beschleunigen nicht von sich aus das Muskelwachstum, haben aber das Potenzial, dessen Volumen durch bestimmte „Nebenwirkungen“ leicht zu erhöhen;

• Erfordern eine genaue Dosierung.

BCAAs werden häufig von Bodybuildern und anderen Sportlern verwendet, deren Training mit einer hohen Muskelbelastung verbunden ist. Sie können auch für Sportler empfohlen werden, die Crossfit betreiben.

Eiweiß – Auswirkungen und Besonderheiten

Eiweiß ist ein komplexes Protein Sporternährung. BCAAs enthalten nur ein einziges Protein, das Protein selbst, in großen Mengen, bis zu 99 % des Gewichts. Während der Verdauung wird es jedoch in viele essenzielle Aminosäuren umgewandelt.

Eiweiß enthält vor allem BCAAs und andere wichtige Stoffe. Eiweiß ist eine umfassende Sporternährung, die gleichzeitig auf den Katabolismus und den Anabolismus abzielt.

Zwei sehr wichtige Punkte sind zu beachten. Erstens sind alle Aminosäuren in Proteinen gebunden. Das bedeutet, dass der Magen-Darm-Trakt Zeit braucht, um sie zu verdauen und diese „einfacheren“ Stoffe freizusetzen. Zweitens ist die Konzentration jeder einzelnen Aminosäure recht gering. Aber die Vielfalt ist groß.

Der Hauptzweck von Eiweiß ist der Aufbau fettfreier Muskelmasse. Eiweiß wird während des Stoffwechsels in mehrere Aminosäuren zerlegt, die dann als Baumaterial für neue Muskeln verwendet werden. Viele von ihnen können nur durch die Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels und auf keine andere Weise erhalten werden.

Mit Eiweiß wird im Allgemeinen folgende Wirkung angestrebt:

1. Muskelaufbau. Seine Aufnahme liefert eine große Menge an Aminosäuren, die als „Baumaterial“ verwendet werden;

2. Reduziert den Katabolismus direkt in den Zellen des Muskelgewebes. Bei der Verdauung werden BCAAs freigesetzt, die Schmerzen lindern und die Ausdauer erhöhen;

3. Hält den Muskelstoffwechsel in Abwesenheit von Bewegung in einer positiven Richtung. Eiweiß kann in der Nacht oder während langer Trainingspausen für einen „richtigen“ Katabolismus sorgen.

4. Eiweiß sollte jeden Tag getrunken werden. Es sei denn, die Dosierung ist anders. Nehmen Sie kurz vor dem Training mehr Eiweiß zu sich, um Energie und Anabolismus zu steigern, und weniger an Tagen, an denen Sie nicht trainieren, oder vor dem Schlafengehen.

Die spezifischen Zeitpläne und Dosierungen variieren jedoch je nach Ernährung und gewünschter Wirkung.

Zusammenfassend lässt sich also sagen.

Vorteile

• Anabolika. Es stimuliert das Muskelwachstum, die Kraft und die Ausdauer;

• Enthält eine große Anzahl essentieller Aminosäuren (einschließlich essentieller Aminosäuren), die zur Verbesserung des Stoffwechsels in den Muskeln beitragen, einschließlich BCAAs;

• Fördert die Fettverbrennung.

Benachteiligungen

• Langsam absorbiert. So kann es in konzentrierter Form je nach Zustand des Körpers 1-2 Stunden lang verdaut werden;

• Erhältlich in vielen Versionen, was die Auswahl der richtigen Version extrem erschwert.

Eiweiß wird vor allem von Bodybuildern verwendet, um Muskelmasse aufzubauen und die körperliche Kraft zu steigern.

Nun zu den Eiweißsorten. Sie unterscheiden sich nicht nur in ihrer Herkunft, sondern auch in ihrer Wirkung. Am weitesten verbreitet ist das Molkenprotein, das eine große Menge an Milchproteinen enthält und daher einen hohen Gehalt an essenziellen Aminosäuren tierischen Ursprungs aufweist.

Sojaprotein ist für Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Es hat einen hohen BCAA-Gehalt, kann aber nicht mit einer ausgeprägten anabolen Wirkung aufwarten, da es keine tierischen Aminosäuren enthält.

Molkenprotein gibt es in zwei Formen: Konzentrat und Isolat.

Molkeneiweißkonzentrat ist im Wesentlichen getrocknete Molke. Enthält viele zusätzliche Nährstoffe, aber die Konzentration des Proteins selbst ist eher gering (30-80 %). Die Nahrung enthält auch Kohlenhydrate in Form von Milchzucker (Laktose). Der größte Nachteil ist die lange Verdauungszeit, die je nach Stoffwechsel bis zu 1-2 Stunden dauern kann.

Molkenproteinisolat ist nährstoffarm und enthält nur Spuren von Laktose. Rohproteingehalt von bis zu 99 % und geringe Verdauungsrate.

Vergleich

BCAAs sind also dazu da, Ihre Muskeln zu schützen und das Risiko von Schmerzen zu verringern, und Eiweiß ist dazu da, Muskelmasse aufzubauen. Aber das ist nicht der einzige Unterschied.

Merkmale	CAA	Eiweiß
Zusammensetzung	100% Aminosäure	Formabhängig. Bis zu 99 % Eiweiß und in einigen Fällen auch Aminosäuren und Kohlenhydrate
Verwendung	Steigert die Ausdauer, verringert Muskelschmerzen	Muskelwachstum „trockene“ Masse, Erhöhung der Ausdauer und Reduzierung von Schmerzen
Geschwindigkeit der Absorption	Bis zu 10-20 Minuten nach der Einnahme	Bis zu 1-2 Stunden nach der Einnahme
Fettverbrennungseffekt	Nein	Verfügbar unter
Wen soll man nehmen?	Erfahrene Sportler vor hochintensiven Trainingseinheiten	Anfänger und fortgeschrittene Heber bei der Gewichtszunahme
Wann sollte man ihn trinken?	Vor und nach der Ausbildung	Vor, nach, am Morgen und am Abend

BCAA und Eiweiß haben einen anderen Schwerpunkt. Und im Prinzip ist Eiweiß eine komplexe Sporternährung, die BCAA enthält. Sie können also auch ohne andere Ergänzungsmittel auskommen.

BCAAs und Eiweiß können auch zusammen eingenommen werden. Dann wird die Wirkung beider Arten von Sporternährung verbessert. Es ist jedoch wichtig, die Dosis und den Zeitpunkt zu berechnen.

Reduzieren Sie die BCAA-Dosen, insbesondere. Es wird empfohlen, 20 bis 30 Minuten vor dem Eiweiß einen Aminosäurekomplex zu sich zu nehmen. In diesem Fall wird die Gewichtszunahme schneller erfolgen, da mehr Eiweißstoffwechselprodukte vom Körper für den Muskelaufbau verwendet werden.

Vor der gleichzeitigen Einnahme von Eiweiß und BCAA einen Arzt konsultieren. Natürlich ist das Risiko einer Schädigung durch diese Produkte minimal, aber Sie sollten die individuellen Eigenschaften Ihres Körpers berücksichtigen.