Erbsen im Freiland: Bedingungen für Pflanzung, Pflege und Ernte

Erbsen sind einjährige Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte. Die Pflanze ist in Indien heimisch. Er wird dort seit dem IV. Jahrhundert v. Chr. angebaut. . Trotz der klimatischen Besonderheiten ihrer Heimat erlauben die biologischen Möglichkeiten der Gemüseerbse auch den Anbau in gemäßigten Breitengraden. Gemüsebauern in über 60 Ländern von Süd bis Nord pflanzen jetzt auf ihren Feldern und in ihren Gärten an. Ihre Beliebtheit verdanken sie ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung: Sie enthalten bis zu 30 % Eiweiß, den gleichen Prozentsatz an verdaulichem Zucker und eine große Anzahl an Aminosäuren.

Merkmale der Kultur

Die krautige Pflanze wird nicht nur wegen ihrer Früchte geschätzt. Dank ihres Wurzelsystems verbessern sie die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise. An den Wurzelspitzen bilden sich zahlreiche knollige Schoten. Sie binden atmosphärischen Stickstoff und wandeln ihn in Humus um. Die Wurzeln selbst entwickeln sich vertikal und tief. Erbsenpflanzen werden bis zu 1 m lang und ziehen Feuchtigkeit und Nährstoffe aus tiefen Bodenschichten.

Sorten mit glatten, runden und faltigen Samen werden nach ihren physiologischen Unterschieden unterschieden. Die Gemüsekulturen werden je nach Verwendungszweck in 2 Untergruppen unterteilt:

Name	Beschreibung
Peeling	Bei dieser Gruppe ist eine verdichtete Pergamentfolie auf der Innenseite der Hülse deutlich sichtbar. Die Kerne sind zum Verzehr geeignet
Zucker	Die Pflanzen bilden Schoten mit saftigen Hülsen, die zusammen mit den Samen verzehrt werden können

Aussaat

Erbsen – eine kälteresistente einjährige Pflanze, die zur vollen Entfaltung lange Tageslichtstunden benötigt. Unserer Meinung nach sollten diese Merkmale bei der Wahl des Standorts und des Zeitpunkts der Aussaat berücksichtigt werden. Gute Nachbarn für Erbsen sind Mais, Gurken, Radieschen, Kräuter, Tomaten und Auberginen. Nematoden sind ausgezeichnete Vorläufer, aber Erbsen sollten nicht nach Bohnen gesät werden.

Timing

Veranlasst die Aussaat von Erbsen, sobald der Boden nach dem Schnee abgetrocknet ist. Dank ihrer robusten Kälteresistenz werden sie auch durch einen (kurzen) Rückfrost nicht zerstört. Im mittleren Gürtel sind die besten Aussaattermine Ende April-Anfang Juni. Schnell reifende Sorten werden nach der Bandmethode angebaut – die Aussaat erfolgt bis Juli im Abstand von 10 Tagen. Nachzügler sollten früher gesät werden.

Die Wahl des Ortes und die Vorbereitung des Bodens

Erbsen werden an gut beleuchteten Stellen mit fruchtbarem, lockerem Boden ausgesät. Der optimale pH-Wert liegt bei 6-7. Erbsen haben starke Pfahlwurzeln und kräftige Wurzeln, daher muss das Grundwasser tief sein, sonst besteht die Gefahr von Wurzelfäule durch Staunässe.

Die Hauptbodenbearbeitung erfolgt im Vorfeld. Im Herbst wird die Parzelle gewendet, die Unkrautwurzeln werden entfernt und organische und mineralische Düngemittel ausgebracht. Unmittelbar vor der Aussaat pro 1 m

2 Harnstoff (15 g) und Borsäure (½ Teel. .).

Aufbereitung des Saatguts

Vor der Aussaat müssen Sie das Saatgut untersuchen und beschädigte Sorten aussortieren. Die Samen werden erhitzt und dekontaminiert. Es werden komplexe Unkrautbekämpfungsmittel eingesetzt, die gegen Pilzsporen und Schädlinge – die Larven des Erdbeerkäfers – schützen. Ein Großteil des gekauften Saatguts wird bereits angebaut.

Aussaattechnik

Beginn der Aussaat in der zweiten Aprildekade.Abfolge der Schritte:

1. Auf dem Grundstück 5-7 cm tiefe und 15-20 cm breite Gräben anlegen. Der Abstand zwischen den Vertiefungen sollte 50-60 cm betragen.

2. In die Gräben wird mit Asche vermischter Kompost eingebracht und mit Erde bedeckt, so dass die Tiefe auf 3-5 cm reduziert wird. Der Wert hängt von der Bodenstruktur ab: weniger für schwere Böden und mehr für leichte Böden.

3. Das Saatgut wird so ausgesät, dass ein Abstand von 6 cm eingehalten wird. Die ungefähre Ausbringungsmenge pro 1 m beträgt 15-17 Stück.

4. Bedecken Sie das Getreide mit Erde und verdichten Sie diese, um die Feuchtigkeit zu halten.

5. Decken Sie die Beete mit einer dünnen Plastikfolie oder einem Netz ab, um sie vor Vögeln zu schützen.

6. Sobald die Setzlinge aufgegangen sind (nach 7-10 Tagen), wird die Parzelle geöffnet.

Tipp!

Erbsensamen keimen bei 2-6°C, optimal ist jedoch eine Temperatur von 15-18°C.

Pflege von Erbsen

Eine rentable Anpflanzung ist der erste Schritt zu einer reichen und hochwertigen Ernte. Während der gesamten Vegetationsperiode benötigen die Pflanzen ständige Pflege, einschließlich Bewässerung und Fütterung. Die Lockerung ist eine wichtige Maßnahme.

Bewässerung

Durch die frühe Aussaat erhalten die Erbsen nach dem Winter in den ersten Entwicklungsstadien ausreichend Feuchtigkeit. Aber wenn es wenig Schnee gibt, müssen sie auch im Frühjahr gegossen werden. Der Höhepunkt des Flüssigkeitsverbrauchs der Pflanze liegt in der Blütephase. Gießen Sie die Pflanzen zweimal pro Woche. In heißen Perioden sollte dieses Verfahren täglich durchgeführt werden, wenn es nicht regnet. Verwenden Sie temperiertes Wasser. Die Temperatur der Bewässerungsflüssigkeit spielt keine Rolle.

Behandlung des Bodens

Nach Bewässerung oder Niederschlag den Boden auflockern und die luftdichte Kruste aufbrechen. Entfernen Sie dabei auch das Unkraut. Um die Abstände zu vergrößern, wird zwischen den Reihen und den Pflanzreihen Mulch ausgelegt. Dadurch bleibt die Bodenstruktur nicht nur krümelig, sondern es wird auch eine schnellere Verdunstung und Unkrautwuchs verhindert. Torf, Sägemehl wird als Mulchmaterial verwendet.

Fütterung

Nähren Sie die Pflanzen beim Gießen. Vor der Verwendung des Wassers sollten 25 Gramm Volldünger (NPK) in einem Eimer Wasser aufgelöst werden. Genug Flüssigkeit für 1 m² Erbsenbeet. Organische Düngemittel können anstelle von Mineraldüngern verwendet werden. Aber die beste Option ist unserer Meinung nach, die Mittel zu wechseln. Unabhängig vom gewählten Komplex,Die Empfehlungen für den Zeitpunkt und die Konzentration der wichtigsten Makronährstoffe sollten beachtet werden:

1. Im Frühjahr sollten Düngemittel mit einem höheren Stickstoffgehalt verwendet werden, da sie sich günstig auf die Entwicklung von Wurzeln und Trieben auswirken;

2. Düngen Sie Erbsen vor der Blüte mit Phosphor-Kalium, um die Nährstoffe in die Knospen und Eierstöcke zu leiten;

3. Nach der Ernte wird der Boden mit denselben Phosphat-Kalium-Komplexen regeneriert.

Strumpfband und Beschneidung

Erbsen haben zarte und sehr brüchige Triebe. Wenn sich die Früchte zu bilden beginnen, fallen sie unter ihrem Gewicht. Um dies zu vermeiden, sollte ein Zaun errichtet werden, an dem die Erbsen angebunden werden. Später klammert er sich von selbst an das Spalier. Pfähle oder Metallpfosten werden als Stützen verwendet. Sie werden alle einen halben Meter entlang der mit einem Spalier versehenen Gemüsesträucherreihen angebracht. Es kann ein Draht oder sogar eine Schnur verwendet werden. Befestigen Sie die Ranken am Spalier, so dass die Pflanzen beginnen, auf der Struktur zu wackeln. So wird sichergestellt, dass alle Triebe gleichmäßig beleuchtet werden. Die vertikale Anbaumethode ermöglicht eine gute Luftzirkulation. Beim horizontalen Anbau besteht außerdem ein hohes Fäulnisrisiko, da die Pflanzen mit dem Boden in Berührung kommen.

Um eine reiche Ernte zu erzielen, wird die Verzweigung angeregt: zuerst wird der Haupttrieb beschnitten, nach der Bildung von Seitentrieben wird der Vorgang wiederholt, so dass sich neue Triebe entwickeln. Erbsenpflanzen sollten am sonnigen Vormittag geschnitten werden, damit die beschädigten Stellen abtrocknen können, bevor es Abend wird und die Temperatur sinkt.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Die wichtigsten Feinde der einjährigen Pflanzen sind Erbsenwickler, Motten, Kohlmotten und Gartenmotten. Sie sind besonders im Larvenalter schädlich. Mottenlarven rollen sich auf den Blättern ein, verstecken sich in ihnen und fressen sie, wenn sie reif sind. Die Motten knabbern an den Trieben. Die Fruchtfalter legen ihre Eier auf Schoten, Blattlamellen und Blütenständen ab, die nach 7-8 Tagen buchstäblich zum Futterplatz für die schlüpfenden Insekten werden. Verwenden Sie Insektizidlösungen gemäß den Anweisungen des Herstellers. Bei ihrer Verwendung ist es wichtig, die Behandlungsbedingungen zu beachten und die Dauer der Toxizität einzuhalten.

Krankheiten wie Mosaik und Mehltau. Die erste hat einen viralen Charakter. Die Krankheit äußert sich in einem verkümmerten Wachstum und verkrusteten Blättern. Später werden nekrotische Flecken auf den Blattplatten sichtbar, und die Blattadern verfärben sich. Mosaik kann nicht geheilt werden. Seine Entwicklung sollte verhindert werden. Unserer Meinung nach ist die kombinierte Prophylaxe wirksam.Sie umfasst Folgendes:

1. Die Ernte rotiert;

2. Durchführung einer Behandlung des Bodens und des Saatguts vor der Aussaat;

3. Durchführung aller Wartungsarbeiten.

Echter Mehltau ist eine Pilzerkrankung. Die Symptome, die auf die Entwicklung der Krankheit hinweisen, sind ein weißlicher, krümeliger Film. Sie tritt zunächst an den unteren Teilen der Triebe auf und befällt nach und nach auch die oberen Organe. Ohne Behandlung werden die erkrankten Pflanzenorgane schwarz und sterben ab. Buschbehandlungen mit Fungiziden sind während der intensiven Phase der Ernte am wirksamsten. Sie dürfen jedoch nicht während der Reifezeit angewendet werden. Andernfalls sind sie nicht zum Verzehr geeignet.

Sobald Anzeichen von Mehltau festgestellt werden, sollten Volksheilmittel angewendet werden. Für ein einfaches Aufgussrezept werden 300 Gramm Ackerkratzdistelsprossen benötigt. Weichen Sie die Schoten 24 Stunden lang in 10 Litern Wasser ein. Nach dem Filtern beginnen Sie mit dem Besprühen der Erbsen. Behandeln Sie alle 7 bis 10 Tage, je nach Ergebnis.

Ernten

Erbsen haben eine verlängerte Fruchtbildung. Tägliche Ernte oder in Abständen von 2 Tagen (je nach Witterung und Reifegeschwindigkeit) während 1,5 Monaten. Entfernen Sie zunächst die Schoten von unten und arbeiten Sie sich langsam nach oben vor. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 4 kg/m, wenn die Anbaumethoden eingehalten werden

2. Die schälenden Hybriden werden von Ende Juni bis zum Spätherbst geerntet,Sie können so lange angebaut werden, wie die Erbsen glatt und bunt sind:

1. Solange die Schale glatt und im gleichen Farbton gefärbt ist, wird sie für grüne Erbsen geerntet;

2. Wenn das Korn knusprig ist, wird es entkernt.

In der Phase der technischen Reife werden Erbsen für die Zubereitung von Salaten verwendet – grüne Erbsen. Sie können konserviert oder eingefroren werden, da sie schnell ihre Marktfähigkeit verlieren. Eine weitere Möglichkeit der Konservierung ist das Trocknen der Pflanzen. Sie werden 2 Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert, dann in ein Sieb geworfen, unter fließendem Wasser abgespült, in einen Trockenofen gegeben und dort 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 45 ºC gehalten. Nachdem sie 1,5 Stunden lang auf dem Tisch abgekühlt sind, können sie erneut getrocknet werden, indem man die Temperatur auf 60 ºC ändert.

Kerne im biologischen Reifezustand sind mehr als ein Jahr lang haltbar. Sie werden vorher ausgehöhlt und 3 Tage lang an einem belüfteten Ort getrocknet, wobei sie in einer Lage auf sauberem Papier ausgebreitet werden. Der Lagerort darf für Insekten nicht zugänglich sein, sonst verdirbt die Ernte.

Erbsen – eine nützliche Gemüsepflanze. Es wächst gut in jedem Klima, aber nur, wenn Sie die Technologie des Anbaus folgen.

Quellen: In. .FATYANOV: „Erbsen, Bohnen und Hülsenfrüchte“