Sollte man beim Abnehmen Schokolade essen?? Was man bei einer Diät essen darf und was nicht

Übergewicht zu verlieren ist der Traum eines jeden Mädchens. Dieses Problem ist besonders akut in der Zeit vor der Strandsaison. In ihrem Streben nach körperlicher Perfektion neigen sie dazu, den gängigen Mythen über Gewichtsabnahme oder gute Ernährung auf den Leim zu gehen. Wir haben mit erfahrenen Ernährungswissenschaftlern gesprochen, um von ihnen zu erfahren, ob man beim Abnehmen Schokolade essen kann, ob man auf Kartoffeln und andere Lebensmittel verzichten sollte.

Mythos Nr. 1: Schokolade macht dick, also meide Süßigkeiten ganz

Der Verzehr von Süßigkeiten in angemessenen Mengen ist keine schlechte Idee, da sie die Stimmung verbessern, die Konzentration bei geistiger Anstrengung fördern und in Zeiten geringer Energiezufuhr Energie liefern. Außerdem sind Kohlenhydrate, die in Süßigkeiten reichlich vorhanden sind, für den Fettstoffwechsel des Körpers notwendig.Ernährungswissenschaftlersagt, dass „Fette in der Flamme der Kohlenhydrate brennen“.

Die Aufnahme von raffiniertem Zucker sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Aber ein gelegentliches Stückchen Schokolade ist gut genug. Andere gesunde Süßigkeiten können sein: Marshmallows, Marshmallows, Obst, Honig. Der Begriff „Schokolade“ bezieht sich nicht auf „Milchschokolade“ oder Schokoriegel aller Art, sondern auf echte „Bitterschokolade“, die mindestens 80 % Kakao und keine Zusatzstoffe enthält.

Beim Verzehr von Schokolade geht kein Fett verloren, und sie hat viele andere gesundheitliche Vorteile

Die Eigenschaften von. Beachten Sie einige davon (nach Angaben der National Library of Medicine):

1. Es verbessert die Durchblutung und senkt den Blutdruck;

2. Senkt das „schlechte“ Cholesterin;

3. Verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;

4. Hat eine antioxidative Wirkung;

5. verbessert die Gehirnfunktion.

Aber die Behauptung, dass Schokolade dick macht, ist gut begründet, wenn es sich um Milchschokolade oder weiße Riegel handelt. Ersterer enthält viel fetthaltiges Milchpulver und Sahne, während letzterer überhaupt keine Kakaobohnen, dafür aber viel Puderzucker enthält. Er macht nicht nur dick, sondern verursacht auch Akne und Karieserscheinungen.

Wichtig!Aufgrund ihres Gehalts an gesundheitsfördernden Stoffen wie Polyphenolen, Flavanolen und Catechinen wird dunkle Schokolade oft als gesundes Lebensmittel bezeichnet.

Was sagen die Studien

EinigeStudien zeigen, dass Zartbitterschokolade die Empfindlichkeit des Körpers für Insulin verbessert, das für die Aufnahme von Zucker aus dem Blutkreislauf in die Zellen zuständig ist, wo er zur Energiegewinnung genutzt wird. Dies trägt zur Senkung des Insulinspiegels im Blut bei, was zu einer stärkeren Gewichtsabnahme und weniger Fettansammlungen führt .

Studien zeigen, dass dunkle Schokolade nicht nur ein Sättigungsgefühl erzeugt, sondern auch den Heißhunger reduziert und somit die Gewichtsabnahme fördert:

1. In einer Studie mit 12 Frauen wurde nachgewiesen, dass der Geruch und der Duft von dunkler Schokolade den Appetit und das Ghrelin (das für den Hunger verantwortliche Hormon) reduziert.

2. In einer weiteren kleinen Studie mit 16 Teilnehmern wurde die Wirkung von dunkler Schokolade mit der von Milchschokolade verglichen. Teilnehmer, die dunkle Schokolade aßen, fühlten sich weniger hungrig und zufrieden. Und bei ihrer nächsten Mahlzeit nahmen sie 17 % weniger Kalorien zu sich als diejenigen, die zuvor Milchschokolade gegessen hatten.

3. In ähnlicher Weise zeigte eine Studie mit 14 Frauen nach der Menopause, dass der Verzehr von dunkler Schokolade geringer war als der von weißer oder Milchschokolade

MehrereStudien haben gezeigt, dass sich dunkle Schokolade positiv auf die geistige Gesundheit und die Stimmung auswirkt und für einen stabilen emotionalen Zustand sorgt, der für eine angenehme Gewichtsabnahme unerlässlich ist.

Mythos Nr. 2: Essen nach 18 Uhr ist ungesund

Nach sechs Uhr nichts mehr essen“ ist eine sehr beliebte Aussage, die mit Gewichtsabnahme und einer gesunden Gewohnheit gleichgesetzt wird. Moderne Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass es für die Gewichtsabnahme oder -zunahme wichtig ist, wie viele Kalorien eine Person erhält und wie viele sie im Laufe des Tages zu sich nimmt. Und die Tageszeit, zu der das Essen verzehrt wurde, ist zweitrangig.

Ein spätes Abendessen ist an sich noch keine Katastrophe. Aber wenn eine späte Mahlzeit die zweite oder dritte Mahlzeit des Tages ist, kann dies bereits Fragen aufwerfen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass eine späte Mahlzeit zu Unwohlsein im Magen und Einschlafproblemen führt. In einem solchen Fall „kein Essen nach sechs, sieben …“ ist eine gültige Bedingung. Aber je nachdem, wann man zu Bett geht, kann man diesem Satz eine bestimmte Zahl zuordnen.

Was sagt die Forschung?

Essen nach 20.00 Uhr wird nicht mit einer höheren Gewichtszunahme in Verbindung gebracht, wie eine britische Studie über Ernährung und Lebensstil von Kindern ergab. Die gleiche Situation gilt für die Ernährung von Erwachsenen. Der Body-Mass-Index wird in erster Linie durch den Kaloriengehalt der Nahrung beeinflusst, nicht durch den Zeitpunkt des Verzehrs.

Wichtig!Wissenschaftler sagen,dass Menschen, die die Angewohnheit haben, vor dem Schlafengehen viel zu essen, eher dazu neigen, ihre tägliche Kalorienzufuhr zu überschreiten.

Mythos Nr. 3: Kartoffeln sollten während der Gewichtsabnahme nicht gegessen werden

Eine 100 g schwere Kartoffel hat 77 kcal, 2 g Eiweiß, 0,4 g Fett und 16,3 g Kohlenhydrate. Nimmt man 3 mittelgroße Kartoffeln, so haben sie einen Energiewert von etwa 200 kcal. Sie passen problemlos in die Tagesdosis. Kartoffeln werden nur dann zu einem Hindernis für die Gewichtsabnahme, wenn der Kalorienwert des Lebensmittels nicht richtig berücksichtigt wird. Und es ist auch wichtig, darauf zu achten, wie wir kochen.

Nimmt man dieses Gemüse in seiner reinen Form (gekocht, gebacken) und Gerichte damit zu sich, ist der Kalorienwert von einigen bis zu 3 Mal höher. Und wenn sie zu oft gegessen werden, können Gerichte wie Pommes frites dem Körper sogar schaden. Und das liegt nicht nur an der Gewichtszunahme. Das Wichtigste ist also, dass Kartoffeln nicht dasselbe sind wie Kartoffeln.

Aber im Allgemeinen ist es nicht notwendig, Kartoffeln aus der Ernährung zu streichen – unabhängig davon, ob man gerade abnimmt oder nicht. Achten Sie aber immer auf die Form, in der Sie ihn essen. Versuchen Sie, beim Kochen so wenig Öl wie möglich zu verwenden. Bevorzugen Sie auch gekochte oder gebackene Kartoffeln.

Was Studien sagen

In einer Studie11 Personen wurden mit 38 gängigen Lebensmitteln gefüttert und gebeten, diese nach ihrem Sättigungsgrad zu bewerten. Die Kartoffel hat den höchsten Fettgehalt von allen. Es ist gut zum Abnehmen, wenn man eine kleine Menge sättigender Lebensmittel isst.

Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass ein bestimmtes Kartoffelprotein, der so genannte Kartoffelproteinase-Inhibitor 2 (PI2), den Appetit hemmen kann. Das Protein scheint die Freisetzung von Cholecystokinin (CCK) zu erhöhen, einem Hormon, das zum Sättigungsgefühl beiträgt.

Mythos Nr. 4: Es ist möglich, gesunde Backwaren zu essen und gleichzeitig abzunehmen

Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass Diätsnacks in beliebiger Menge und zu jeder Tageszeit genossen werden können, ohne dem Körper zu schaden. Wenn Sie natürlich auf raffinierten Zucker und Hefe verzichten, weißes Vollkornmehl durch Vollkornmehl, Butter durch Pflanzenöl und Sahne durch Naturjoghurt ersetzen, erhalten Sie ein gesünderes Dessert. Aber er enthält immer noch viele Kalorien.

„Auch die ‚richtigen‘ Süßigkeiten hinterlassen ihre Spuren auf der Taille, wenn sie in großen Mengen gegessen werden. Solche Backwaren können Teil der Ernährung sein, allerdings nicht täglich und unter Einhaltung der täglichen Kalorienzufuhr. Das gilt sogar für frisches Obst und Beeren, die viel Zucker enthalten.

Was sagt die Forschung?

In den Ernährungsrichtlinien wird empfohlen, den Kaloriengehalt von zugesetztem Zucker auf weniger als 10 % pro Tag zu begrenzen. Und da Zucker in Obst und anderen Lebensmitteln enthalten ist, kann ein gesundes Gebäck an manchen Tagen überflüssig sein.