Konkurrierendes Casein- oder Molkenprotein | Bestimmen Sie das Beste

Beim Bodybuilding – und natürlich richtig – ist es wichtig, seine Ernährung zu kontrollieren und mehr Eiweiß zu sich zu nehmen. Es ist das „Baumaterial“ für die Muskeln. Fehlt Eiweiß, hilft auch das intensivste Training nicht, die Muskeln wachsen zu lassen.

Da gewöhnlichen Lebensmitteln Eiweiß fehlt, gleichen Bodybuilder den Eiweißmangel mit Sporternährung aus. Schließlich kann nicht jeder genug essen, um ein paar Pfund „neue“ Muskeln aufzubauen. Und der Sporternährungsmarkt bietet eine große Vielfalt an Eiweißprodukten zur Verbesserung der Muskelform.

Auch Eiweiß gibt es in vielen Formen. Kann Kasein, Molke, Ei, Gemüse oder sogar Ziegenmilch sein. Die Wahl des richtigen Produkts kann also sehr schwierig sein.

In diesem Artikel möchten wir Bodybuilding-Anfängern helfen und die beiden gängigsten Formen von Eiweiß in der Sporternährung, Kasein und Molkenprotein, vorstellen: Worin besteht der Unterschied und was ist besser?.

Kasein

Kasein ist eines der Proteine in der Milch. Es ist nämlich einer der Hauptbestandteile dieser Flüssigkeit. Das Hauptmerkmal von Kasein ist seine ungewöhnliche Textur, bei der die Eiweißmoleküle in kleine Kügelchen „verpackt“ sind – Mizellen, die in Wasser unlöslich sind und lange Zeit brauchen, um verdaut zu werden. Einige Formen benötigen bis zu 7 Stunden zur Verdauung!

Casein füllt das Eiweiß im Körper nur langsam wieder auf. Es wird daher empfohlen, es einzunehmen, wenn geplant ist, längere Zeit nichts zu essen. Zum Beispiel, indem man vor dem Schlafengehen ein Getränk auf Caseinbasis trinkt.

Casein hat auch hervorragende antikatabole Eigenschaften. Seine Supplementierung schützt die Muskeln vor dem Abbau, wenn aus irgendeinem Grund der notwendige FFA-Gehalt nicht wieder aufgefüllt werden kann. Natürlich nicht nur vor dem Schlafengehen, sondern auch auf Reisen oder zu Beginn des Arbeitstages, wenn es nicht möglich ist, eine Mittagspause einzulegen.

Im Allgemeinen wird Kasein wie folgt charakterisiert:

1. Langsame Verdauung. Es kann bis zu 7 Stunden im Verdauungstrakt verbleiben. Danach wird es in seine notwendigen Nährstoffe zerlegt und beginnt mit dem „Aufbau“ von Muskelgewebe;

2. Lang anhaltende antikatabole Wirkung. Gerade wegen seines langsamen Stoffwechsels hilft Casein, den Abbau von Muskelgewebe zu bewältigen, der durch Nährstoffmangel bei längerem Verzicht auf Nahrung entsteht;

3. Geringe Kosten.Kasein ist leicht zu extrahieren und zu gewinnen, und es wird in großen Mengen aus der Milch gewonnen, so dass die Kosten für das fertige Pulver recht niedrig sind. Auf jeden Fall ist es billiger als einige andere Proteine.

Es sei darauf hingewiesen, dass es Kasein in drei Formen gibt:

1. Kaseinat. Casein verbindet sich mit drei einfachen Substanzen: Kalzium, Kalium und Natrium. Leicht löslich, daher einfach zuzubereiten. Die Trockenmasse enthält bis zu 90 % Eiweiß;

2. Micellares Kasein (MC). Hergestellt durch Niedertemperatur-Mikrofiltrationstechnologie. Kann auch nach dem Trocknen – wenn es später mit Wasser in Berührung kommt – Mizellen bilden und ist daher schwer löslich. Hat eine längere Verdauungszeit von bis zu 5-7 Stunden und ist daher für Getränke vor dem Schlafengehen geeignet;

3. Hydrolysiertes Kaseinprotein (HPC). Wie der Name schon sagt, handelt es sich um Kasein, das einer Hydrolyse unterzogen wurde. Hat keine Mizellenstruktur und ist daher leichter verdaulich. GCP wird genauso schnell verstoffwechselt wie andere Proteine, so dass es vor und nach dem Training zugeführt werden kann. Hat einen unangenehmen, bitteren Geschmack.

Verwenden Sie Kasein für das richtige Produkt je nach Verwendungszweck. MC als Basis für Pre-Sleep-Drinks, GCP für die Einnahme vor und nach dem Training und Kaseinat zum Ausgleich von Eiweißdefiziten in der täglichen Ernährung.

Zur Erinnerung.

Vorteile

• Niedriger Preis für die meisten Kaseinsorten. Nur die GKP ist etwas teurer;

• Hervorragende antikatabole Wirkung bei unregelmäßigen Mahlzeiten oder nachts im Schlaf.

Benachteiligungen

• Nicht geeignet für Getränke vor oder nach dem Training;

• Molkeneiweiß hat einen unangenehmen, bitteren Geschmack und ist relativ teuer.

Es ist wichtig, die richtige Art von Kasein zu wählen. Nur dann wird es seine antikatabole Wirkung entfalten und nützlich und praktisch sein.

Molkenprotein

Molkenprotein wird ebenfalls aus Kuhmilch gewonnen. Molkenprotein, genauer gesagt, eine seiner Fraktionen, das Molkenprotein (wie der Name schon sagt). Dieses Nahrungsergänzungsmittel zeichnet sich durch seine reichhaltige Zusammensetzung aus, die eine große Anzahl von Nährstoffen enthält.

Molkenprotein enthält

1. Beta-Lactoglobulin. Molkenprotein ist reich an BCAAs, verzweigtkettigen Aminosäuren. Sie sind für die Synthese von neuem Muskelgewebe verantwortlich und werden in einigen Fällen sogar separat im Rahmen einer Sportnahrung eingenommen;

2. Alpha-Lactalbumin. Leicht verdaulich. Da es sehr schnell verdaut wird, beginnt der Stoffwechsel fast unmittelbar nach dem Verzehr;

3. Glutathion-Vorläufer. Wird als Antioxidans verwendet. Verlangsamt die katabolen und oxidativen Prozesse und verhindert den Muskelabbau, der durch Übertraining oder erhöhte körperliche Aktivität verursacht wird;

4. Immunglobuline. Hat eine breite Palette von positiven Auswirkungen auf die Abwehrsysteme des Körpers. Molkenprotein wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus, indem es das Wachstum der weißen Blutkörperchen anregt;

5. Lactoferrin. Es hat eine antimikrobielle Wirkung, die zusätzlich das Immun- und Abwehrsystem stärkt.

Die Wirkung von Molkenprotein ist also positiv und komplex. Es hilft nicht nur beim „Aufbau“ von Muskeln, sondern schützt auch vor Abbau und stärkt das Immunsystem des Körpers.

Molkenprotein ist außerdem sehr leicht verdaulich. Schnelle Verdauung und schneller Stoffwechsel. Daher sind Getränke auf seiner Basis für den Konsum vor und unmittelbar nach dem Training geeignet. Ein solcher Zeitplan wird dazu beitragen, die Muskelmasse zu erhöhen. Außerdem wird empfohlen, morgens Molkenprotein zu trinken.

Im Allgemeinen wird Molkenprotein wie folgt charakterisiert:

1. Schnelle, fast sofortige Verdauung. Molkenprotein braucht weniger als eine Stunde, um verdaut zu werden. Deshalb kann es unmittelbar vor und nach dem Training im Fitnessstudio konsumiert werden;

2. Kurzfristige Wirkung.Das Produkt wird schnell verdaut, hat eine schnelle Wirkung und hört schnell auf zu wirken. Das gesamte konsumierte Molkenprotein wird innerhalb von 2-3 Stunden nach der Einnahme verbraucht. Folglich ist es nicht als langfristiger Katabolismushemmer geeignet;

3. Mittlerer Preis. Die Kosten für Molkenproteine variieren je nach Art und Hersteller, sind aber im Vergleich zu anderen Sporternährungsprodukten und -ergänzungen in der Regel eher durchschnittlich.

Molkenprotein sollte nicht nur vor dem Training, sondern auch am Morgen eingenommen werden. In dieser Zeit braucht der Körper mehr denn je Schutz vor dem Abbau von Nährstoffen.

Molkenprotein gibt es in drei verschiedenen Formen:

1. Molkenproteinkonzentrat (WPC). Praktisch keine weitere Verarbeitung nach der Extraktion aus den Rohstoffen. Vergleich mit lang anhaltenden Inhibitoren von katabolischen Prozessen; daher wird es langsam absorbiert und die Konzentration von reinem Protein im Pulver beträgt bis zu 80%. Positiv ist, dass die Proteinfraktionen intakt bleiben (falls das aus irgendeinem Grund für jemanden wichtig ist);

2. Molkenproteinisolat (WPI). Enthält bis zu 90 % reines Eiweiß und wird schnell und leicht absorbiert. Dennoch werden dem Eiweiß bei der Nachbearbeitung bestimmte Nährstoffe entzogen;

3. Molkenproteinhydrolysat (WPC). Nach der Extraktion aus der Molke wird es einem Hydrolyseprozess unterzogen. Das Molkenprotein bricht die Proteinbindungen auf, wodurch es für den Körper leichter verdaulich wird. Wird sehr schnell verdaut und verstoffwechselt und eignet sich daher zum sofortigen Verzehr nach dem Training. Hat jedoch einen unangenehm bitteren Nachgeschmack.

Im Allgemeinen sind alle drei Varianten von Vorteil. WHP sollte nach dem Training eingenommen werden, WBC davor, während CRP, das den größten Nutzen bringt, morgens oder 1-2 Stunden vor dem Training eingenommen werden sollte.

Zusammenfassend lässt sich also sagen.

Vorteile

• Enthält viele nützliche Stoffe, die sich nicht nur auf Proteine und Aminosäuren beschränken;

• Schnell verdaulich und vom Körper absorbiert, daher für die Anwendung vor und nach dem Training geeignet.

Benachteiligungen

• Nicht geeignet für langfristige Katabolismushemmung.

Die Auswahl des Molkenproteins macht keinen großen Unterschied. In welcher Form auch immer, sie wird den Bedürfnissen Ihres Körpers perfekt gerecht werden.

Vergleich

Der Hauptunterschied zwischen Molkenprotein und Casein besteht darin, dass das eine „schnell“ und das andere „langsam“ ist. Der Rest sind nur Details.

Merkmale	Kasein	Molkenprotein
Zeit zum Verdauen	Bis zu 7 Stunden	bis zu 2 Stunden
positive Wirkung	Hemmt den Katabolismus, erhöht die Muskelmasse	Gewinnt Muskelmasse, stärkt das Immunsystem
Idealer Zeitpunkt der Einnahme	Vor dem Schlafengehen	Vor, nach und am Morgen

Molkenprotein und Kasein ergänzen sich im Allgemeinen. Eine Einnahme vor dem Schlafengehen und eine tagsüber. Wenn Sie sich jedoch nicht die Mühe machen wollen, das GVW zu berechnen und viele Gläser mit Sporternährung zu kaufen, können Sie auf Casein verzichten, da es kaum Schaden anrichten kann.