Wie man einen Mixer für das Haus auswählt

Bei der Auswahl eines Mixers lohnt es sich, in erster Linie die geplanten Einsatzszenarien für dieses Gerät zu berücksichtigen.

Inhalt

1. Worauf ist zu achten?
2. Blender-Typen
3. Die wichtigsten Auswahlkriterien für Mixer
4. Weitere Funktionen des Mixers
5. Wie viel kostet ein Mixer?
6. Die besten Mixerhersteller – welche Marke ist die richtige?
7. Wie man einen Mixer auswählt Video

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Lesen Sie einen Artikel des Experten über die Auswahl eines Mixers für den Haushalt..

Wie man einen Mixer für zu Hause auswählt: die Parameter, die man beachten muss

Bei der Auswahl eines Mixers sollten Sie die folgenden Parameter berücksichtigen:

1. Blender-Typ;
2. Kapazität;
3. Anzahl der Geschwindigkeiten
4. Möglichkeit, die Klinge zu entfernen;
5. Anzahl und Art der Aufsätze (bei Stabmixern);
6. Zusatzfunktionen (Betrieb als Zerkleinerer, Kaffeemühle, Entsafter, Gemüseschneider, Zerkleinerungsmodus und Suppenkocher).
7. Wichtig ist auch der Hersteller.

Blender-Typen

Mixer werden je nach Funktionsprinzip in zwei Typen unterteilt – Tauch- und Standmixer.

Stabmixer

Die Konstruktion von Tauchmixern sieht keinen Zerkleinerungsbehälter vor. Die Schneideklingen werden auf einen speziellen „Stiel“ gesteckt, der in eine Tasse (oder einen Topf) mit den zu behandelnden Lebensmitteln getaucht wird.

Vorteile

• Geeignet für die Verarbeitung größerer Mengen von Lebensmitteln (z. B. Konfitüre, Marmelade usw.)..);
• Es besteht einfach keine Bruchgefahr durch das Fehlen eines Behälters;
• Pflegeleicht – der Tauchfuß ist leicht zu reinigen;
• Die Lebensmittel müssen nicht aus dem Behälter, in dem sie zubereitet wurden, in den Mixerbehälter umgefüllt werden. Dies ist zum Beispiel nützlich, wenn man zu Hause warme Gemüsepürees für Kinder zubereitet;

Benachteiligungen

• Es sind viele Handgriffe erforderlich, um eine gleichmäßige Konsistenz des zubereiteten Pürees zu erreichen;
• Geringe Funktionalität – nur zum Pürieren geeignet (mit unterschiedlicher Konsistenz und Textur)
• Ihre Hände ermüden, wenn Sie große Mengen an Lebensmitteln mixen;
• Die Püriergeschwindigkeit ist langsamer als bei einem stationären Mixer;

Stabmixer sind die perfekte Lösung, wenn Sie große Mengen pürieren müssen und die Lebensmittel nicht aus dem Behälter, in dem sie verarbeitet oder gelagert wurden, umfüllen möchten. Bei anderen Anwendungen (Zerkleinern, Eis brechen usw.) ist die maximale Menge der zu verarbeitenden Lebensmittel durch die Kapazität des Mixers begrenzt..) Diese sind nicht geeignet.

Stationäre Mixer

Stationäre Mixer sind mit einem Behälter ausgestattet, in dem die Lebensmittel geschnitten werden. Diese Funktion ist auf die Messer am Boden der Schüssel zurückzuführen. Daher kann dieser Mixertyp nicht nur Obst und Gemüse zerkleinern, sondern auch Kaffeebohnen, Gewürze, Eis und Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten.

Vorteile

• Einfach zu bedienen – einfach die Lebensmittel in den Krug geben und die Starttaste drücken;
• Hohe Leistung und Performance;
• Sie unterstützen mehr als eine Betriebsart;
• Vielseitige Funktionalität;

Benachteiligungen

• Etwas kompliziertere Reinigung – die Trommel zum Zerkleinern der Lebensmittel muss herausgenommen und von innen gereinigt werden. Besonders problematisch ist die Reinigung, wenn die Klingen fixiert sind;

  Die maximale Menge der zu verarbeitenden Lebensmittel ist durch das Fassungsvermögen des Behälters begrenzt;

  Beim Betrieb des Mixers ist Vorsicht geboten, da eine Beschädigung des Behälters dazu führt, dass der gesamte Mixer unbrauchbar wird.

Stationäre Mixer sind vielseitige Geräte für den Einsatz in der Küche, wenn kleine Mengen von Lebensmitteln zubereitet werden.

Welcher Mixer soll es sein?

Obwohl Stabmixer und stationäre Mixer einen ähnlichen Zweck haben (sie dienen zum Mixen von Lebensmitteln), überschneiden sich ihre Verwendungszwecke nicht, weshalb es ideal ist, beide Gerätetypen zu erwerben.

Zum Beispiel ist die Zubereitung von Kartoffelpüree mit einem Stabmixer viel bequemer als mit einem stationären Mixer. Aber Sie können einen Standmixer nur zum Mixen von Frucht-Smoothies oder zum einfachen Zerkleinern von Fleisch verwenden.

Wenn Sie ein knappes Budget haben – überlegen Sie, wofür Sie den Mixer die meiste Zeit verwenden werden. Wenn beim Garen von Lebensmitteln in einem anderen Behälter zerkleinert oder gerührt werden muss (z. B. beim Pürieren von Gemüse nach dem Garen im Multikocher), ist die Tauchschüssel die beste Lösung. Wenn Sie Lebensmittel in der Anfangs- oder Endphase des Kochens zerkleinern, ist ein stationärer Zerkleinerer besser geeignet.

Wie wählt man einen Mixer aus?

Bei der Auswahl eines Mixers sollten Sie die folgenden Parameter berücksichtigen:

1. Macht;
2. Kapazität (für stationäre Mixer);
3. Anzahl der Geschwindigkeiten;
4. Die Anzahl der Mixerbehälter (bei Stabmixern);
5. Typ der Klinge;
6. Material der Schale;
7. Das Material des Eintauchteils;
8. Zusätzliche Funktionen.

Die Kraft des Mixers

Die Leistung des Mixers hat einen direkten Einfluss auf seine Durchsatzleistung. Je höher die Zahl, desto schneller püriert und mixt das Gerät Ihre Lebensmittel. Dies bestimmt auch die Kompatibilität des Mixers mit den Lebensmitteln, die Sie verarbeiten möchten.

Für die Verarbeitung von nicht allzu zähem Obst und Gemüse eignen sich zum Beispiel Mixer mit einer Leistung von bis zu 150-200 Watt. Und die Geräte, die für 400-500 Watt ausgelegt sind, können rohe, zähe Lebensmittel (wie Äpfel, Wurzelgemüse und Fleisch) zerkleinern. Wenn Sie Eis verarbeiten, Kaffee mahlen oder Gewürze mahlen wollen, lohnt es sich, auf Mixer mit einer Leistung von 700 Watt und mehr zu achten.

Es ist jedoch zu bedenken, dass Hochleistungsmixer überhitzen können. Daher ist es ratsam, beim Kauf eines Geräts mit 500 Watt oder mehr darauf zu achten, dass es über eine Pulskontrollfunktion verfügt. Dort arbeitet der Mixer für eine begrenzte Zeit (bis zu 1-3 Minuten), danach „ruht“ er, um den Antrieb zu kühlen, und nimmt dann seinen Betrieb wieder auf.

Container-Kapazität

Das Volumen des Behälters wirkt sich auf drei Parameter aus: die Menge der zu kochenden Lebensmittel, die Geschwindigkeit der Zerkleinerung und die Gleichmäßigkeit der Textur des fertigen Pürees.

Um Lebensmittel so schnell wie möglich zu verarbeiten und ein homogenes Püree zu erhalten, sollten Sie Mixer mit einem kleinen Fassungsvermögen wählen. Die Menge der zu kochenden Lebensmittel ist gering, und es muss ständig nachgefüllt und nachgefüllt werden.

Um die maximale Menge an Lebensmitteln zu verarbeiten, sollten Sie einen Mixer mit einem großen Fassungsvermögen kaufen. Um ein homogenes Püree zu erhalten, müssen Sie die eingefüllten Lebensmittel jedoch regelmäßig umrühren.

Anzahl der Geschwindigkeiten

Die Anzahl der Geschwindigkeitsstufen wirkt sich nicht nur darauf aus, wie schnell Sie die Lebensmittel verarbeiten können, sondern auch auf die Beschaffenheit des fertigen Pürees (oder der Mischung). Auf der niedrigen Geschwindigkeitsstufe arbeitet der Mixer eher wie ein Pürierstab und zerkleinert die Lebensmittel so wenig wie möglich. Und bei höheren Geschwindigkeiten mahlt er sogar Eis, Nüsse, Kaffeebohnen und Gewürze.

Wenn Sie den Mixer für verschiedene Zwecke verwenden möchten – von der Zubereitung von Fruchtpüree bis zum Mahlen von Kaffee – lohnt es sich, ein Modell mit mehreren Geschwindigkeitsstufen zu kaufen. Ansonsten sollte ein einfacher Mixer ausreichen.

Denken Sie auch daran, dass Mixer bei höheren Geschwindigkeiten zur Überhitzung neigen und daher am besten mit einem pulsgesteuerten Mixer ausgestattet sind.

Anhänge

Die Anzahl der Mixereinsätze für Stabmixer bestimmt die Einsatzmöglichkeiten des Mixers. Die meisten Modelle haben eine einzige Schüssel, die für kräftiges Zerkleinern (Pürieren) ausgelegt ist.

Außerdem gibt es einen Aufsatz zum Zerkleinern von Lebensmitteln, ohne dass diese zu einem glatten Brei werden, und einen Schneebesenaufsatz, der zum Mixen verwendet wird (ähnlich wie ein Mixer).

Beim Kauf eines Stabmixers lohnt es sich, Modelle mit der größten Anzahl von Aufsätzen zu wählen – dann kann dieses Gerät mehrere Küchengeräte auf einmal ersetzen und in verschiedenen Fällen verwendet werden.

Art der Klinge

Klingen in Mixern können abnehmbar und starr befestigt sein. Es wird dringend empfohlen, Modelle zu wählen, bei denen sie abnehmbar sind. So können Sie die Schüssel oder das Eintauchteil des Mixers gründlich waschen.

Die abnehmbaren Klingen haben den Nachteil, dass sie sich lösen können, wenn sie nach dem Einsetzen nicht fest verankert sind. Es ist daher darauf zu achten, dass die Konstruktion des Befestigungselements die Möglichkeit einer unvollständigen „Montage“ ausschließt.

Material der Schale

Material der Schale. Die Produktbehälter von stationären Mixern können aus Kunststoff, Glas oder Metall hergestellt sein; oder.

Plastikschalen

Vorteile

• Geringe Kosten;
• Leicht zu reinigen.

Benachteiligungen

• Nicht für die Verwendung mit heißen Lebensmitteln geeignet;
• Sie verlieren mit der Zeit ihr attraktives Aussehen und können innen oder außen zerkratzt werden.

Glasschalen

Vorteile

• Geeignet für heiße Speisen (jedoch keine sehr heißen Speisen in eine kalte Schüssel geben);
• Leicht zu reinigen;
• Behält sein attraktives Aussehen für lange Zeit bei;

Benachteiligungen

• Mechanisch zerbrechlich, kann beim Aufprall brechen;
• Hohe Kosten;
• Thermische Sprödigkeit. Wenn sehr heiße Speisen in die kalte Schüssel gegeben werden, können sie platzen;

Metallschüssel

Vorteile

• Äußerst mechanisch belastbar. Mit diesen Schalen ausgestattete Mixer können sicher zum Zerkleinern von Nüssen oder zum Mahlen von Kaffee verwendet werden;
• Thermisch stabil – die Schale bricht nicht, wenn sie mit heißen Speisen in Berührung kommt.

Benachteiligungen

• Es ist nicht möglich, die Konsistenz der Produkte visuell einzustellen und den Mixer auszuschalten, wenn die optimale Textur erreicht ist;
• Material des Eintauchteils. Er kann aus Kunststoff oder Metall hergestellt werden;
• Hohes Gewicht;
• Hohe Kosten;

Material des Eintauchteils

Die Vorteile des Kunststoff-Tauchteils:

1. Geringes Gewicht;
2. Leicht zu reinigen;
3. Niedriger Preis.

Nachteile des Kunststoff-Tauchteils:

1. Nicht zur Verwendung mit heißen Lebensmitteln empfohlen;
2. Mechanisch instabil – kann beim Aufprall brechen.

Vorteile des Metalltauchteils:

1. Hohe mechanische Festigkeit; das Risiko einer Verformung ist minimal;
2. Kann in heiße Speisen eingetaucht werden.

Nachteile des Metalltauchteils:

1. Teuer;
2. Hohes Gewicht, das bei längerem Gebrauch zu einer erhöhten Ermüdung der Hände führt.

Zusätzliche Funktionen des Mixers

Unter den optionalen Funktionen, die in Blendern implementiert werden können, sind die folgenden die praktischsten:

1. Impulsgesteuerter Betrieb;
2. Verfügbarkeit eines Hubschraubers;
3. Schleifer-Modus;
4. Entsafter-Modus;
5. Zerkleinerungsmodus;
6. Gemüsemixer-Modus;
7. Modus „Suppenkocher.

Impuls-Modus

Impulsbetrieb ist ein Muss für Mixer mit hoher Leistung (500 Watt oder mehr). Sie verhindert eine Überhitzung des Antriebsmechanismus, die zu einem irreparablen Durchbrennen des Motors führen kann. Wenn der Mixer nicht über eine Impulssteuerung verfügt, verwenden Sie ihn nicht länger als 1 bis 3 Minuten ohne Unterbrechung mit hoher Geschwindigkeit.

Schredder

Der Zerkleinerer – ein speziell entwickeltes Messer, das die Lebensmittel schneidet, ohne sie in Püree zu verwandeln. Diese Funktion ist sehr nützlich, daher wird empfohlen, Modelle mit dieser Funktion zu wählen.

Schleifer-Modus

Kaffeemühlenfunktion zum Mahlen von Kaffeebohnen oder Gewürzen. Bei Mixern, die damit ausgestattet sind, wird das Messer sehr nah am Boden des Behälters positioniert, um feste Lebensmittel in ein Pulver zu verwandeln. Dennoch ist die Mahlqualität (Homogenität des Pulvers, Erhaltung des Geschmacks) in solchen Geräten alles andere als perfekt. Außerdem muss die Schale nach dem Umgang mit Kaffee oder Gewürzen sehr gründlich ausgespült werden.

Aus diesem Grund sollten Mixer mit Mahlwerk nur dann gekauft werden, wenn Sie keine allzu hohen Ansprüche an die Mahlqualität stellen und bereit sind, die Schüssel gründlich zu waschen.

Entsafter-Modus

Der Entsaftermodus ist in der Regel nur bei speziellen Geräten, den so genannten Juicer Blendern, verfügbar. Die Funktion ist praktisch genug, aber nur, wenn Sie häufig Säfte herstellen wollen. Diese Geräte haben zwei Nachteile: Erstens können sie aufgrund des gemeinsamen Antriebs nur in einem Modus verwendet werden (entweder Mixer oder Entsafter, aber nicht gleichzeitig), und zweitens müssen Sie doppelt so viele Behälter waschen.

Chopper-Modus

Der Schneidemodus ist für das Schneiden von Produkten konzipiert und auf der Hardware-Ebene implementiert – dazu wird ein spezielles Scheibenmesser verwendet. Nützlich genug, aber bedenken Sie, dass es nur für die Verarbeitung von Gemüse kleiner Größe oder Durchmesser geeignet ist. Mit dieser Art von Mixer kann man zum Beispiel keinen Kohl zerkleinern.

Ein weiterer Nachteil des Zerkleinerungsmodus ist, dass er recht gefährlich sein kann, da die Lebensmittel manuell zugeführt werden.

Modus Gemüseschneider

Der Gemüseschneider-Modus ist ebenfalls auf Hardware-Ebene in Form eines speziell geformten Messers implementiert. Damit können Sie Lebensmittel in kleine Würfel schneiden. Die Funktion ist nützlich und ausreichend sicher, so dass sie empfohlen wird.

Modus „Suppenkocher

Der Suppenkochmodus ist nur bei sehr wenigen Mixer-Modellen vorhanden. Mit dieser Funktion können die Speisen in der Kanne erwärmt werden. In Kombination mit einem Gemüseschneider kann er mit nur wenigen Knopfdrücken eine Gemüsesuppe zubereiten.

Der einzige Nachteil dieses Modus sind die hohen Kosten der damit ausgestatteten Geräte.

Wie viel kostet ein Mixer?

Die Kosten für einen Mixer hängen direkt von der Art, dem Fassungsvermögen, der Funktionalität und den für die Konstruktion verwendeten Materialien ab.

So beginnt der Preis für Stabmixer bei mehreren hundert Euro. Die überwiegende Mehrheit der Modelle sind in der Preisklasse von 3-5 Tausend Euro, und die Top-Geräte können von 20 Tausend Euro kosten.

Die Preise für stationäre Mixer beginnen bei einigen hundert Euro. Die überwiegende Mehrheit der Modelle sind in der Preisklasse von 4-8 Tausend Euro, und die Top-Geräte können von 15 Tausend Euro kosten.

Welcher Mixerhersteller sollte gewählt werden?

Die Mixer werden meist von denselben Unternehmen hergestellt, die auch andere Küchengeräte produzieren. Am zuverlässigsten sind die folgenden:

1. Bosch – Hersteller von preiswerten Mixern. Bei einem niedrigen Preis sind sie sehr langlebig und praktisch;
2. Aun – ist ein Mixer der mittleren Preisklasse mit umfassender Funktionalität und ausgezeichneter Haltbarkeit;

3. Hallo

4. ps – auch ein Hersteller von Mittelklassemixern;
5. Rawmid, Vitek – Mixer der Spitzenklasse zum Kauf empfohlen.

Unter den Herstellern von Ultra-Budget (mit einem Preis bis 1 Tausend Euro) Mixer können wir die Firma Scarlett Highlight. Ihre Produkte sind im Allgemeinen zuverlässig, aber die Fehlerquote kann hoch sein.

Video über die Wahl des Mixers