Die 5 besten Cappuccino-Milchmarken

*Ein Rückblick auf das Beste nach Meinung der Herausgeber. Auswahlkriterien. Dieses Material ist subjektiv und stellt keine Werbung oder Empfehlung zum Kauf dar. Vor dem Kauf sollten Sie sich von einem Fachmann beraten lassen.

Cappuccino-Liebhaber wissen, wie wichtig es ist, die richtige Milch für die Kaffeemaschine zu wählen, um am Ende eine dicke, hohe Crema zu erhalten. Es ist sehr schwierig, sich im Geschäft für eine Auswahl zu entscheiden, die Theke zu betrachten und die Zusammensetzung zu lesen, da viele Nuancen nur während der Benutzung wahrgenommen werden können. Wenn der Erzeuger zum Beispiel beim Melken der Milch die Hygienevorschriften nicht beachtet hat, wird das Produkt einen unverwechselbaren Nachgeschmack haben. Dies kann auch auf die schlechte Ernährung der Kuh zurückzuführen sein.

Jeder Barista weiß, dass Cappuccino-Milch einen Fettgehalt von mindestens 2,5 bis 3 Prozent haben muss, um eine cremige Crema zu erhalten, die nicht in Sekundenschnelle fest wird. Aber die Liebhaber eines geschmackvollen Getränks sind keine Baristi und können die Milchkultur nicht von A bis Z lernen, um das am besten geeignete Produkt zu finden. Zum Glück haben die Profis das schon für sie erledigt. Unsere Experten haben die Wahl noch einfacher gemacht, indem sie die aktuelle Liste zusammengestellt haben, die die 5 besten Molkereimarken enthält. Wir haben auch das Feedback der Nutzer berücksichtigt und uns auf die Vor- und Nachteile der einzelnen Milchprodukte konzentriert.

Worauf Sie bei der Auswahl einer Kaffeemaschine achten sollten

1. Welche Art von Milch sollte verwendet werden?.Wenn Sie ein Fan von lebendiger Bauernmilch sind und auch auf Etiketten wie „ECO“ oder „BIO“ auf der Packung achten, müssen Sie enttäuscht werden – nur sogenannte „tote“ Milch ist für Kaffeemaschinen geeignet. Dazu gehört auch ultrapasteurisierte Milch, die einer speziellen Wärmebehandlung unterzogen wurde, um die Haltbarkeit zu verlängern. Es schmeckt schlecht, wenn man es trinkt, aber es ist perfekt, um eine gute Crema zu bekommen.Eine kleine Nuance ist hier wichtig zu erwähnen. H-Milch kann bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, sollte aber für die Verwendung in der Kaffeemaschine möglichst kalt gehalten werden (ca. 2-6 Grad Celsius). Baristas raten, diese Bedingung nicht zu vernachlässigen, da das Aufschlagen auch von ihrer Einhaltung abhängt – warme Milch schlägt viel schlechter auf.
2. Eiweißgehalt.Der Eiweißgehalt der idealen Milch für Cappuccino sollte mindestens 2,8 g, besser jedoch 3 g betragen. Insbesondere eiweißhaltige Produkte sorgen für einen cremigen, klumpigen Schaum. Die Milcherzeuger schätzen den Eiweißgehalt mehr als den Fettgehalt, so dass skrupellose Milcherzeuger den Eiweißgehalt des Produkts reduzieren und ihn auf der Verpackung falsch angeben, um das Produkt zu verkaufen, also seien Sie vorsichtig.
3. Fettanteil. Der Fettgehalt ist nicht so wichtig, wie Baristas oft versuchen, ihn darzustellen. Die Fettmenge hat fast keinen Einfluss auf das Aufschlagen, wohl aber auf die Dichte, den Geschmack und die Langlebigkeit des Schaums. Wenn Sie einen süßen und schaumigen Schaum wünschen, wählen Sie ein Produkt mit einem höheren Fettgehalt, etwa 3-4 %. Es gibt eine grobe Anleitung für die Zubereitung verschiedener Kaffeesorten. So eignet sich beispielsweise eine Milch mit 1,5-2 % Fett für Milchkaffee und Latte Macchiato und eine Milch mit 3-3,5 % Fett für Cappuccino.
4. Die Qualität des entstehenden Schaums. Ob Sie die richtige Milch gewählt haben, können Sie nach dem ersten Gebrauch einfach anhand des Schaums überprüfen. Er sollte aus sehr feinen Bläschen bestehen, eine dicke Konsistenz und eine glänzende Oberfläche haben und cremig-süß ohne den geringsten Hauch von Bitterkeit schmecken. Wenn Sie sie mit einem Löffel befüllen und auf den Kopf stellen, wird der Schaum nicht sofort austreten, sondern langsam abtropfen.
5. Verpackung. Die Verpackung kann beliebig sein, aber es ist bequemer, einen Beutel mit abgeschrägtem Rand und einem speziellen Deckel oder Spender zu verwenden. Das Ausgießen von Milch aus dieser Packung ist wesentlich komfortabler und die Gefahr des Verschüttens ist wesentlich geringer. Normalerweise wirken sich diese netten Kleinigkeiten nicht auf die Kosten aus. In den Geschäften findet man oft Milch in einfachen Kartons und zu einem unglaublich hohen Preis, während es nebenan eine ähnliche Milch gibt, die sowohl eine Schräge als auch einen Deckel hat.

Bewertung der besten Marken von Milch für Cappuccino

Rioba Ultra Pasteurisiert 3,5% „Perfekt für Cappuccino“

Bewertung: 4.9

Ganz oben auf der Liste: wirklich ideale Milch für die Zubereitung von Cappuccino in der Kaffeemaschine. Das Produkt hat einen optimalen Fettgehalt von 3,5 % und einen Proteingehalt von 2,8 g, so dass die Crema in der Kaffeemaschine oder von Hand leicht und schnell aufschäumt, angenehm süß schmeckt und nicht mit der Zeit austrocknet. Viele Benutzer bestätigen mit ihren Bewertungen, dass diese Milch einen ausgezeichneten Schaum ergibt, wenn sie nach allen Empfehlungen zubereitet wird. Die Milch wird auf Bestellung von der METRO-Kette hergestellt. Ein 1-Liter-Beutel ist für 59 € zu haben, aber ohne die Aktion muss man für die gleiche Menge 100-110 € bezahlen.

Vorteile

• Großes Fassungsvermögen – 1 l
• Geeignet für eine Vielzahl von Gerichten;
• Angenehmer Geschmack ohne fremde Aromen und Gerüche;
• Produziert in Udmurtien.

Benachteiligungen

• Die Verpackung enthält weder einen Deckel noch einen Spender;
• Nur in METRO-Märkten erhältlich.

Milk River 3,5% „Für Cappuccino

Bewertung: 4.8

Zweite Linie für ultrapasteurisierte Milch erster Güte. Das schaumige, fluffige und lang anhaltende Aufschlagversprechen, das Ihrem Cappuccino einen unvergesslichen Geschmack verleiht. Es heißt, dass für die Herstellung nur natürliche Rohstoffe und modernste Technologie verwendet werden, so dass alle Mikronährstoffe und Vitamine im Produkt erhalten bleiben. Es zeigt sich, dass die Milch mit 2,8 g und 3,5 % den optimalen Gehalt an Proteinen und Fetten aufweist. Der Schaum lässt sich leicht aufschlagen, auch mit der Hand, er ist cremig, hat einen süßen und cremigen Geschmack.

Vorteile

• Fassungsvermögen – 973 ml
• Hergestellt in Udmurtien;
• Erhältlich in vielen großen Handelsketten (Pyatoyochka, Magnit usw.).);
• muss nicht gekocht werden;
• Schutzfolie mit Kunststoffring;
• Die Verpackung hat eine abgeschrägte Oberseite und einen HDPE-Deckel;
• günstiger Preis – 73 p.

Benachteiligungen

• hat nicht gefunden.

Va

o „Ausgewählte“ UHT 3,5 – 4,5%

Bewertung: 4.7

Die vierte ist eine gute Milch, aber schlechter als ihre Vorgänger. Der Schaum ist anständig und neigt nicht zum Erstarren, weil er einen sehr hohen Eiweißgehalt hat – bis zu 3,7 g -, aber nur 3,2 % Fett enthält. Daher ist der Geschmack nicht so ausgeprägt und es fehlt der übliche cremig-süße Nachgeschmack. Die Nutzer sagen, dass sie nicht anders schmeckt als jede andere Milch, die nicht auf der Verpackung als „für Cappuccino“ gekennzeichnet ist. Manche Menschen bezweifeln den Wahrheitsgehalt der Angaben auf der Verpackung und halten die Schlagworte „die Wahl der Profis“ für einen Marketingtrick.

Vorteile

• Volumen – 950 ml;
• Er schäumt auch nach dem Einstreuen von Kaffeesatz nicht;
• Packung mit Spender und Folie zum Schutz des Inhalts.

Benachteiligungen

• die sonst nur selten auf dem Markt zu finden sind;
• teuer – 97 p.

Natura Premium 3.5%

Bewertung: 4.6

Die ultrapasteurisierte Milch, die als Universalmedium gilt, führt die Liste an. Das Produkt hat einen optimalen Fettgehalt von 3,5% und ausreichend Eiweiß – 3 g. Er lässt sich schnell und einfach aufschlagen, und der Schaum bleibt nicht lange stehen. Schmeckt vollmundig, ohne Fehlgeschmack oder -geruch. Die Milch behält nach der Wärmebehandlung alle Spurenelemente und Vitamine. Die Benutzer beachten, dass das Produkt in allen Ladenketten erhältlich ist: „Perekriostok“, „Magnit“, „Pyatyorochka“, „METRO“ und andere.

Vorteile

• das Volumen beträgt 1 Liter;
• die Verpackung hat einen abgeschrägten Rand und einen abdrehbaren Deckel;
• Enthält kein Milchpulver;
• geeignet für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten.

Benachteiligungen

• relativ teuer – 83 p.