Wie man einen Multikocher für die ganze Familie auswählt

Entwickelt zum Kochen, Schmoren, Backen und ähnlichem kontinuierlichen Garen von fast allen Lebensmitteln. Meistens sind solche Geräte in der Budget-und unteren Preisklassen (bis zu 5 Tausend Euro) gefunden.

Diese Art von Multikocher ist für anspruchslose Hausfrauen geeignet. Es ist jedoch zu bedenken, dass solche Geräte nicht in der Lage sind, Joghurt oder andere temperaturempfindliche Gerichte zu kochen.

Vorteile

• Niedriger Preis;
• Geeignet zum Kochen einer großen Anzahl von Gerichten.

Benachteiligungen

• Kocht nicht perfekt;
• Sie haben eine geringe Funktionalität;
• Bei der Zubereitung komplexer Gerichte (z. B. Pilaw) müssen einige Produkte getrennt verarbeitet werden;

Welcher Multikocher soll es sein?

Die Wahl des richtigen Multikochers ist eine Selbstverständlichkeit. Wenn keine besonderen Anforderungen an den Geschmack der zubereiteten Speisen gestellt werden, kann man ein Universalmodell kaufen. Die Hersteller geben normalerweise keine Spezialität für diese Multikocher an.

Wenn die Qualität der Lebensmittel besonders wichtig ist (z. B. beim Kochen für ein Kind), lohnt sich die Anschaffung eines speziellen Modells. Traditionell geben die Hersteller den Verwendungszweck der Geräte direkt in ihren Produktbeschreibungen an.

Parameter zur Auswahl

Bei der Auswahl eines Multikochers sollten Sie die folgenden Parameter berücksichtigen, die die Funktionalität und Leistung des Geräts bestimmen:

1. Fassungsvermögen der Schale;
2. Beschichtung der Schale;
3. Macht;
4. Kontrollmethode;
5. Betriebsarten.

Die zusätzlichen Funktionen des Multikochers sind ebenfalls sehr wichtig, denn sie bestimmen die Benutzerfreundlichkeit.

Fassungsvermögen der Schale

Das Volumen der Schüssel wirkt sich direkt auf die Menge der Lebensmittel aus, die in einem Zyklus im Multikocher gegart werden können. Sie bestimmt aber auch die Tiefe und Qualität der Heizung. Bei preiswerten Multikochern mit einem Fassungsvermögen von mehr als 4 Litern und einer Leistung von 1 Liter oder mehr ist die Schüssel mit einer Teflonbeschichtung versehen.5 kW, Lebensmittel mit ungleichmäßiger Textur werden ungleichmäßig erhitzt. Dies führt zum Verbrennen der Produkte, die sich in unmittelbarer Nähe des Heizelements befinden.

Infolgedessen kann bei preisgünstigen Multikochern das gesamte Schüsselvolumen nur für die Suppe verwendet werden.

Und das optimale Schüsselvolumen beträgt 2-4 Liter. Sie lassen sich zum Waschen leicht vom Herd abnehmen, und das Risiko, dass Speisen anhaften oder ungleichmäßig erhitzt werden, wird minimiert.

Multikocher mit einem Fassungsvermögen von weniger als 2 Litern sollten nur gekauft werden, wenn sie von einer Person benutzt werden. Es ist nicht möglich, mit diesem Gerät ein Abendessen für die ganze Familie zu kochen.

Beschichtung der Schale

Es gibt drei Arten von Schüsseln, die in Multikochern verwendet werden:

1. Stahlschüssel ohne zusätzliche Beschichtung;
2. Stahlbecher mit Teflon-Antihaftbeschichtung;
3. Stahl mit keramischer Antihaftbeschichtung; Antihaft.

Stahlschalen ohne zusätzliche Beschichtung

Stahlschüsseln ohne Antihaftbeschichtung sind sehr selten und meist in Ultra-Budget-Modellen von Multikochern zu finden.

Vorteile

• Effiziente Wärmeübertragung, die den Stromverbrauch des Geräts reduziert;
• Die Betriebsparameter ändern sich nicht, wenn die Schale verkratzt ist;
• Niedriger Preis des Geräts;

Benachteiligungen

• Das Essen klebt an ihnen;
• Sie haben keine antibakteriellen Eigenschaften;
• Schwierig zu reinigen;
• Zum Kochen ist die Zugabe von Öl erforderlich;

Unbeschichtete Schüsseln sind jedoch kaum erhältlich, und die meisten Multikochermodelle haben eine teflonbeschichtete oder keramikbeschichtete Schüssel.

Teflonbeschichteter Stahl

Teflonbeschichtete Antihaftschüsseln sind am weitesten verbreitet. Sie werden sogar in preisgünstigen Modellen von Multikochern verwendet. Teflonbeschichtete Schüsseln sind für Universal-Multikocher gut geeignet.

Vorteile

• Ausgezeichnete Antihaftwirkung;
• Viele Lebensmittel können ohne Öl zubereitet werden.
• Niedriger Preis;

Benachteiligungen

• Bei einigen Lebensmitteln kann die Verwendung von Öl weiterhin erforderlich sein;
• Es wird nicht empfohlen, diese Schale in der Spülmaschine zu reinigen.
• Unempfindlichkeit gegenüber Temperaturschwankungen;
• Teflon ist mechanisch instabil und zerkratzt selbst mit Plastikbesteck leicht – Sie müssen spezielle Silikonschaber und -spachtel verwenden;

Stahl mit Keramikbeschichtung

Multikocher, die mit einer keramikbeschichteten Stahlschüssel ausgestattet sind, sind nicht allzu verbreitet und auch teurer als andere Modelle. Aber sie sind perfekt für gesundheitsbewusste Esser.

Vorteile

• Die überwiegende Mehrheit der Lebensmittel kann ohne Öl zubereitet werden;
• Durch die antibakterielle Beschichtung bleiben die Lebensmittel länger frisch (obwohl es natürlich nicht empfehlenswert ist, sie länger in der Schüssel aufzubewahren);
• Hohe mechanische Beständigkeit der Beschichtung (auch gegen Kratzer durch Metallbesteck);
• So bleibt der reiche Geschmack der Lebensmittel erhalten;

Benachteiligungen

• Die poröse Struktur des Materials bewirkt, dass farbige Lebensmittel Spuren an den Innenwänden der Pfanne hinterlassen;
• Die Antihafteigenschaften gehen mit der Zeit verloren;
• Die Beschichtung ist empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen;

Ihre hervorragenden antibakteriellen Eigenschaften, die Möglichkeit, ohne Öl zu kochen, und die Fähigkeit, den Geschmack der Speisen zu bewahren, machen diese Multikocher jedoch zu einer ausgezeichneten Wahl für Anhänger einer gesunden Ernährung.

Strom

Höhere Leistungsstufen sorgen für ein schnelleres Aufheizen des Multikochers. Dies erhöht jedoch auch den Stromverbrauch. Bei der Auswahl eines Multikochers lohnt es sich jedoch, auf Modelle zu achten, deren Leistung dem Schüsselvolumen entspricht.

1. Bis zu 3 Liter – 500-800 Watt;
2. 3 bis 5 Liter – 800 bis 2.000 Watt;
3. Ab 5 Liter – mehr als 2000 Watt.

Wenn Ihr Multikocher mehr Leistung hat, als Sie brauchen (auf dem Markt gibt es zum Beispiel 3-Liter-Modelle mit 2000 Watt), ist das in Ordnung. Wenn sie jedoch niedriger ist, wird sie zu langsam erhitzt und die unteren Schichten der Speisen fangen einfach an zu brennen.

Kontrollmethode

Moderne Multikocher verwenden zwei Arten von Bedienfeldern: Touch und Druckknopf. Es gibt keine besonderen Vor- oder Nachteile, Sie können je nach Ihren eigenen Vorlieben wählen.

Die Drucktasten-Bedienfelder sind etwas praktischer, da sie ein klares taktiles Feedback geben – und Sie können sehen, welches Programm oder welcher Modus gerade läuft. Und sie können mit schmutzigen oder nassen Händen berührt werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass die Einstellungen versehentlich geändert werden (im Gegensatz zu Touchscreen-Modulen, die auch auf eine versehentliche Berührung reagieren können).

Betriebsarten

Je mehr Modi und Automatikprogramme der Multikocher unterstützt, desto mehr Mahlzeiten können Sie mit ihm zubereiten.

Bei einer außerordentlich hohen Anzahl von Automatikprogrammen (über 40-50) sind die Unterschiede jedoch minimal. Folglich sind sehr viele Modi einfach unnötig und eher ein Marketing-Trick.

Zusätzliche Funktionen

Zu den wichtigsten und praktisch nützlichsten Zusatzfunktionen von Multikochern gehören:

1. 3D-Heizung;
2. Heizbetrieb;
3. Toasting-Modus;
4. Timer für verzögerten Start;
5. Schnellkochtopf-Funktion;
6. Einweichen-Modus;
7. Temperaturerhaltungsmodus;
8. Die Multicooker-Funktion;
9. Joghurt-Modus;
10. AUFHEIZEN VON REZEPTEN; – Anheben des Heizelements; – Dauerkochmodus.

3D-Erwärmung– eine sehr nützliche Funktion. Die meisten Multikocher haben ein einziges Heizelement – den unteren Teil der Schüssel. In Geräten mit dieser Funktion gibt es mehrere solcher Elemente. Sie befinden sich auch im Bereich der Seitenwände der Schüssel, was eine schnelle Rundum-Erwärmung gewährleistet. Damit das Essen nicht anbrennt und gleichmäßig gegart wird.

Aufwärm-ModusSorgt für einen schnellen, kurzfristigen Anstieg der Temperatur in der Schüssel. Dadurch schmeckt das Essen besser, wird aber nicht überhitzt. Nützliche Funktion für Menschen, die normalerweise mehrere Tage am Stück kochen.

Braten-ModusErhöht die Temperatur in der Pfanne ebenfalls sehr schnell, jedoch auf eine höhere Temperatur als der Aufwärm-Modus. Multicooker mit dieser Funktion können eine Vielzahl von Lebensmitteln braten.

Timer für verzögerten Start– Eine wirklich nützliche Funktion. Damit können Sie die Speisen am Abend in den Multikocher geben und am Morgen sind sie fertig! Es ist jedoch zu bedenken, dass dies nur für einige Gerichte geeignet ist.

Schnellkochtopf-Funktion– ein Modus, bei dem der Multikocher hermetisch verschlossen ist und sich stark erhitzt. Daher herrscht im Inneren mehr Druck. Und das Essen wird dadurch viel schneller gegart. Eine nützliche Funktion für Fans von gekochten Gerichten.

Einweichen-ModusIst in der Regel im Kochprogramm für Bohnenbrei enthalten. Dort, wo das Wasser die Erbsen oder Bohnen aufnimmt, erwärmt es sie auf die optimale Temperatur, wodurch die Steifheit des Gemüses verringert wird. Dies macht ein Vorweichen der Grütze überflüssig.

Temperaturhaltebetriebwird aktiviert, nachdem die Lebensmittel gegart wurden. Es hält das Essen warm. Eine nützliche Funktion, insbesondere in Verbindung mit dem verzögerten Start.

Multicooker-Funktion(kann auch als manueller Modus bezeichnet werden) erweitert die Möglichkeiten des Geräts erheblich. Es ist möglich, die Temperatur, die Garzeit, den aktuellen Betriebsmodus und andere Parameter unabhängig voneinander zu ändern. Mit der Multikocherfunktion können Sie den Multikocher als Brotbackautomat, Joghurtbereiter, Schnellkochtopf und andere Küchengeräte verwenden.

Die „Multicooker“-Funktion erfordert jedoch einen zu hohen Zeitaufwand für das Gerät – alle Kochvorgänge erfolgen nämlich manuell.

Joghurt-Modus– Eine nützliche Funktion für Liebhaber von hausgemachten Sauermilchgetränken. Wie der Name schon sagt, stellt das Gerät hier die optimale Temperatur und den optimalen Druck für die Zubereitung des Joghurts ein.

Heizelement steigt auf– Eine Funktion, die den Multicooker in einen vollwertigen Elektroherd verwandelt. Sie können einen Topf oder eine Bratpfanne darauf stellen.

Wie viel kosten Multicooker

Die Kosten von Multikochern hängen direkt von der Leistung und Funktionalität des Geräts ab. Der Preis beginnt bei 1.5-2 Tausend Euro für Budget-Modelle.

Aber die überwiegende Mehrheit der Multikocher Modelle sind in der Preisklasse von 4-10 Tausend Euro.

Die besten Hersteller von Multikochern – welches Unternehmen ist zu wählen?

Unter den Herstellern von Multikochern sind die folgenden Unternehmen hervorzuheben:

1. Supra, Polaris – produzieren hochwertige Multikocher der Mittel- und Budgetklasse;
2. Mo
   inex, Panasonic – stellen hochwertige Multikocher der mittleren und oberen Preisklasse her;
   • Redmond – sehr gute Qualität, aber oft teure Multicooker.
   • Scarlett und Vitesse sind auch in der Budgetklasse. Und die beste Premium-Mehrzweck-Kocher produziert Cuckoo, aber ihr Preis beginnt von 35 Tausend Euro

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Video zur Auswahl eines Multikochers