Experten-Tipps für die Auswahl eines Mischers für Ihr Haus

Bei der Auswahl eines Mischers müssen Sie nicht nur auf seine Leistung und Ausstattung achten, sondern auch auf andere Parameter.

Inhalt

1. Wie man einen Mischer auswählt: grundlegende Kriterien
2. Arten von Mischern
3. Parameter für die Auswahl eines Mischers
4. Zusammenfassung: Wie wähle ich einen Mischer aus?
5. Wie viel kostet ein guter Mixer?
6. Die besten Mischerhersteller
7. Video zur Auswahl des Mischers

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Lesen Sie einen Artikel des Experten über die Auswahl eines Mixers für die Küche.

Wie man einen Mischer auswählt: grundlegende Kriterien

Bei der Auswahl eines Mixers sind folgende Kriterien zu beachten:

1. Mischertyp (Eintauchen oder stationär);
2. Mächtig;
3. Das Material der Schüssel und ihr Volumen (für den Eintauchmischer);
4. Material des Körpers;
5. Betriebsmodi;
6. Die Ausrüstung;
7. Gewicht (für Eintauchmischer).
8. Auch der Hersteller des Geräts ist wichtig.

Arten von Mischern

Es gibt zwei Arten von Mischern – Tauchmischer (handgehalten) und stationäre Mischer.

Eintauchmischer (Handmischer)

Eintauchmischer sind die gängigste und klassischste Version dieser Küchengeräte. Bei der Entwicklung und Lieferung dieser Geräte wird keine Schale verwendet. Der Mixer selbst ist ein elektrisch betriebenes Gerät mit rotierenden Schneebesenaufsätzen am Boden.

Während des Betriebs tauchen diese Rührwerke in das Produkt ein, das zuvor in eine Schüssel, einen Topf oder ein ähnliches Gerät gegossen oder gegeben wurde..

ein wichtiger Parameter, Der wichtigste Faktor, der die Leistung von Tauchrührern bestimmt, ist die Länge des Quirlaufsatzes. Je höher die Wattzahl, desto mehr Lebensmittel kann das Gerät mischen.

Vorteile

• Die gebräuchlichste Konfiguration (es sind viele Modelle erhältlich);
• Kann so viele Lebensmittel verarbeiten, wie Sie möchten.

Benachteiligungen

• Die Qualität des Mixens hängt vom Benutzer ab, ob er/sie die Rührbesen in der Schüssel hin und her bewegt oder sie an einer Stelle belässt;
• Bei dieser Art von Mixer werden eine oder beide Hände gebraucht;
• Ihre Hand kann nach längerem Gebrauch ermüden;

Stationäre Mischer

Stationäre Mischer unterscheiden sich von Tauchmischern nur durch das Fehlen eines Griffs und das Vorhandensein eines Ständers. Die Mixer haben ihre Schneebesenaufsätze in einem speziellen Kippkopf. Die Produkte sollen in die mitgelieferte Schale gegeben werden – es kann aber auch jedes andere Utensil aus dem Haushalt verwendet werden, wenn die Abmessungen kompatibel sind.

Viele der Leistungsparameter eines solchen Mischers werden durch die im Mischer enthaltene Schüssel bestimmt. Das Volumen gibt an, wie viel Lebensmittel die Maschine verarbeiten kann; das Material gibt an, wie praktisch die Maschine ist.

Vorteile

• Die Hände werden auch bei sehr langen Arbeitszeiten nicht müde;
• Modernes, ergonomisches Design und handfreie Konstruktion;
• Hohe Qualität der Mischung;

Benachteiligungen

• Teuer und eine begrenzte Anzahl von Modellen;
• Sie haben etwas größere Abmessungen als Tauchmotorrührer;
• Die Reinigung ist etwas komplizierter als bei Tauchrührern;

Wie wählt man einen Mischer aus?

Die folgenden Parameter sind bei der Auswahl eines Mischers zu berücksichtigen:

1. Macht;
2. Material und Volumen der Schüssel (bei stationären Mischern);
3. Material des Gehäuses;
4. Betriebsmodi;
5. Anhänge;
6. Gewicht (für einen Handmixer).

Strom

Die Leistung bestimmt nicht nur die maximale Geschwindigkeit des Quirls, sondern auch die Verträglichkeit des Mixers mit verschiedenen Lebensmitteln. Wenn Sie zum Beispiel dicke Teige oder ähnlich zähflüssige Stoffe kneten wollen, sollten Sie ein Modell mit einem starken Antrieb wählen. Für andere Anwendungen nicht unbedingt erforderlich.

Leistungsstarke Mischer sind im Grunde unnötig. Für das Rühren der meisten Produkte, einschließlich Hackfleisch, flüssigem Teig und Fruchtpüree, ist ein Gerät mit einer effektiven Stromaufnahme von 200-500 Watt oder einer effizienten Leistung von 80-350 Watt ausreichend.

In den seltenen Fällen, in denen Sie z. B. cremigen Schaum aufschlagen, Eis brechen oder dicken Teig kneten müssen, benötigen Sie einen leistungsstärkeren Mixer – ab 500 Watt.

Material und Volumen der Schale

Das Material und das Volumen der Schüssel bestimmen die praktischen Eigenschaften eines stationären Mischers. Kann aus Kunststoff, Glas oder Metall hergestellt werden.

Plastikschüssel

Kunststoff ist die billigste Option. Mixer mit einer solchen Schüssel können bis zu mehreren tausend Euro kosten.

Vorteile

• Niedriger Preis;
• Geringes Gewicht;
• leicht zu reinigen;

Benachteiligungen

• Geringe Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Stöße (es bricht oder verkratzt leicht);
• Geringe Widerstandsfähigkeit gegen Temperaturschocks.

Glasschalen

Glasschalen sind bei stationären Mischern aufgrund ihrer mechanischen Sprödigkeit eher selten. Sie sind jedoch ansprechend gestaltet und leicht zu reinigen.

Vorteile

• Transparenz (es ist möglich, den Rührvorgang zu kontrollieren)
• Sie sind leicht zu reinigen;
• Attraktives Aussehen, das bei richtiger Pflege lange erhalten bleibt;

Benachteiligungen

• Mechanisch zerbrechlich;
• Hoher Lärm- und Vibrationspegel bei der Arbeit.

Metallschalen

Metallschüsseln sind am häufigsten in höherwertigen Mixern zu finden (ab 20 Tausend Euro). Sie sind extrem widerstandsfähig.

Vorteile

• Sie sind mechanisch sehr stabil (sie brechen, knacken oder zerkratzen nicht);
• Attraktives Design.

Benachteiligungen

• Teuer;
• Vibrations- und Geräuschpegel sind höher als bei Kunststoff (aber niedriger als bei Glas).

Die Anschaffung eines Mixers mit Metallschüssel lohnt sich, wenn Ihr Budget es zulässt. Wenn sie begrenzt ist – dann die Plastikschale. Glas ist trotz seines dekorativen und funktionalen Reizes immer noch zu empfindlich.

Auch das Volumen der Schale ist wichtig. Je größer die Schale, desto mehr Futter kann sie aufnehmen. Es ist jedoch nicht ratsam, eine zu große Schüssel zu wählen, und zwar aus zwei Gründen. Die erste – sie wäre einfach zu installieren (sie wiegt 3 kg oder mehr, wenn sie voll ist). die zweite, die Mischqualität wird darunter leiden.

Die ideale Lösung für den Hausgebrauch wären daher 1 bis 3-Liter-Schalen.

Für ein optimales Mischen – besonders wichtig bei bestimmten Produkten wie Teigen oder Soßen mit Zutaten unterschiedlicher Konsistenz – ist ein Mixer mit schwenkbarer Schüssel die richtige Wahl. Diese sorgen für eine möglichst gleichmäßige Textur der gekochten Lebensmittel.

Der Nachteil einer rotierenden Schüssel ist die fehlende Kreuzkompatibilität. Das heißt, es ist nicht möglich, einen weiteren Behälter in einen solchen Mischer einzubauen. Herkömmliche Schüsseln oder Modelle von Drittanbietern fallen von der beweglichen Oberfläche.

Gehäusematerial

Das Material der Schüssel hat keinen Einfluss auf die Funktionalität des Geräts, aber das Design und die Lebensdauer des Mixers hängen davon ab. Diese Technik ist entweder in Kunststoff oder Metall erhältlich.

Kunststoff-Rührschüssel

Kunststoff ist das gängigste Material für den Bau von Handrührern. Es hat ein geringes Gewicht, was für diese Art von Geräten besonders wichtig ist.

Vorteile

• Lässt sich leicht von den meisten Arten von Schmutz entfernen;
• Sie sind leicht und fühlen sich angenehm an (keine Überhitzung oder Unterkühlung).

Benachteiligungen

• Sie haben eine geringe mechanische Festigkeit und sind anfällig für Risse und Kratzer;
• Viele Fettflecken lassen sich aus diesen Gehäusen nicht entfernen.

Metallgehäuse des Mischers

Für stationäre Mischer werden in der Regel Metallgehäuse verwendet.

Vorteile

• Attraktives Aussehen und Design;
• Bessere Wärmeableitung vom Laufwerk;
• Lange Lebensdauer und Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen

Benachteiligungen

• Jeglicher Schmutz auf ihnen ist deutlich sichtbar;
• Hohe Kosten. Mixer, in einem Stahlgehäuse gemacht, sind zu einem Preis von 20 Tausend Euro verkauft.
• Der Mischer ist überdimensioniert und schwer.

Betriebsarten

Neben einer Vielzahl von Geschwindigkeiten bieten die Mischer mehrere zusätzliche Betriebsarten, mit denen Sie verschiedene Produktarten perfekt mischen können:

1. Turbo-Modus. Er arbeitet mit maximaler Geschwindigkeit, wodurch die Lebensmittel effektiv aufgeschlagen, gemischt oder sogar geteilt werden;
2. Impuls-Modus. Dort läuft das Gerät mit hoher Geschwindigkeit und schaltet sich zeitweise ab. Dadurch wird das Risiko einer Überhitzung und Beschädigung der Antriebseinheit vermieden, während die Produkte weiterhin gemischt oder zerkleinert werden;
3. Verspäteter Start. Sie können den Mixer bei reduzierter Geschwindigkeit laufen lassen, um die Lebensmittel schonend zu vermischen oder der Mischung hinzuzufügen;
4. Der Überhitzungsschutz schaltet den Mischer ab, wenn der Motor eine extrem hohe Temperatur erreicht.

Alle diese Funktionen (mit Ausnahme des Überhitzungsschutzes) sind in ihrem Umfang eher begrenzt. Kaufen Sie einen Handmixer mit diesen Funktionen nur, wenn Sie ihn für die entsprechenden Anwendungen einsetzen wollen.

Düsen

Die Anzahl der Düsen bestimmt die Einsatzmöglichkeiten des Mischers. Schnurrhaare und Haken sind in der Regel enthalten. Die Mixeraufsätze gibt es jedoch in den folgenden Ausführungen:

1. Die Schneebesenaufsätze sind für das Mixen und Aufschlagen einer Vielzahl von flüssigen und pürierten Lebensmitteln konzipiert;
2. Mit den Knethaken können Sie flüssigen, mittleren oder auch dicken Teig verarbeiten;
3. Der Pürieraufsatz eignet sich zum Pürieren weicher Lebensmittel (Obst, gekochtes Gemüse, einige Fleischsorten);
4. Der Mehrzweckzerkleinerer hat die gleichen Funktionen wie ein Stabmixer und kann sogar harte Lebensmittel verarbeiten.

Je mehr Werkzeuge der Mischer hat, desto besser.

Das Gewicht des Handmixers

Das Gewicht des Handmixers steht in direktem Zusammenhang mit seiner Leistung. Modelle mit einem 300-500-W-Motor haben eine Masse von etwa 0.5-1kg. Hochleistungsmixer (1 kW und mehr) wiegen mehr als 1-1.5 kg.

Ein Handmixer hat ein optimales Gewicht von bis zu 1 kg, je geringer das Gewicht, desto besser. Weil es unangenehm ist, ein schweres Gerät in den Händen zu halten.

Zusammenfassung: Wie man einen Mixer auswählt

Bei der Auswahl eines Mischers kann nach folgendem Algorithmus vorgegangen werden:

1. Haushaltsvoranschlag. Wenn es weniger als 10 Tausend Euro – es ist besser, eine Qualität Stabmixer kaufen. Wenn sie größer ist, können Sie auf stationäre Modelle zurückgreifen;
2. Evaluieren Sie Ihren Küchenraum und die gewünschten Nutzungsszenarien. Wenn Sie Ihre Hände frei haben wollen und viel Platz auf den Arbeitsflächen vorhanden ist, lohnt sich die Anschaffung eines Standmixers. Wenn der Platz knapp ist und die Freisprechfunktion keine Rolle spielt (Sie wollen das Gerät nicht oft benutzen), ist ein Unterwassermodell die richtige Wahl;
3. Geplante Nutzungsszenarien evaluieren. Brauchen Sie, um das Eis zu brechen, rühren dicken Teig oder Hackfleisch, bereiten Salate mit einem Mixer, Sahne schlagen – Sie brauchen ein Modell mehr leistungsstarke. Sie wollen einfach verschiedene Flüssigkeiten mischen – dann reicht ein Gerät für 80-500 Watt;
4. Je mehr Erweiterungen Sie haben, desto besser.

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Bei der Auswahl eines Standmixers sollten Sie auch auf das Material der Schüssel achten. Besser Metall oder Kunststoff als Glas.

Wie viel kostet ein guter Mixer?

Mixer kosten zwischen einigen hundert und mehreren zehntausend Euro. Aber die überwiegende Mehrheit der Modelle ist in der Preisspanne 1-4 Tausend Euro für manuelle, 2-5 Tausend Euro für stationäre mit einer statischen Schüssel und 25-55 Tausend Euro für stationäre mit einer rotierenden Schüssel.

Langlebige, qualitativ hochwertige und funktionale Mischer sind es wert:

1. 2-3 Tausend Euro für manuelle (Eintauchen);
2. 3-5 Tausend Euro für stationäre Mixer mit einer statischen Schüssel (nicht Luxusmarken wie KitchenAid oder Smeg);
3. 45-50 Tausend Euro für einen stationären Mixer mit einer mobilen Schüssel (einschließlich Luxusmarken).

Welches sind die besten Mischerhersteller?

Unter den Herstellern von Mischern kann unterschieden werden:

1. Anasonic, Polaris, Philips – Qualitätsmodelle im günstigen Preissegment;

2. Bosch – Qualitätsmodelle im mittleren Preissegment.
3. Produkte der Luxusmarken KitchenAid und Smeg haben auch eine hervorragende Haltbarkeit (Lebensdauer der meisten Modelle über ein Jahrzehnt), aber ihr Preis oft mehr als 40-50 Tausend Euro.

Wie man einen Mischer auswählt Video