Die 12 besten Gurkensorten zum Einlegen

*Rückblick des Herausgebers auf die besten. Über die Auswahlkriterien. Dieses Material ist subjektiv, keine Werbung und stellt keine Kaufempfehlung dar. Es ist notwendig, vor dem Kauf einen Fachmann zu konsultieren.

Gurken sind ein unverzichtbares Produkt der Russen, das das ganze Jahr über auf verschiedene Weise verwendet wird. Sie sind eine Zutat für Salate, werden frisch, leicht gesalzen, eingelegt und gesalzen gegessen. Die Ernte wird in mehrere Arten unterteilt: Gurke, Salat und Universal. Sie unterscheiden sich in ihren Eigenschaften und werden für unterschiedliche Zwecke verwendet. Salatsorten haben große Früchte mit einer schönen und gleichmäßigen Form. Sie haben eine glatte und helle Haut. Ihre Haltbarkeitsdauer ist sehr kurz. Nur zum Frischverzehr geeignet. Gurken werden beim Einmachen weich, verlieren an Geschmack, Gläser explodieren.

Eingelegte Gurken sind nur zur Verarbeitung für die Winterlagerung bestimmt. Die Sorten sind in mittleren und kleinen Größen erhältlich. Ihre Farbe ist dunkel, zäh und holprig. Das Fruchtfleisch ist dicht, so dass sich darin keine Luftblasen bilden und die Gläser ohne Platzen oder Trübung der Salzlake gelagert werden können. Der vielseitige Typ eignet sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Einmachen.

Heute werden wir über die besten Essiggurken sprechen. Die Wahl der richtigen Sorte ist der Schlüssel zum Erfolg und die Garantie dafür, dass die ganze Familie im Winter knackige Gurken genießt und die Gäste über den herrlich schmackhaften Snack staunen, der bei keinem Deutschen Fest fehlen darf.Gurken zum Einlegen sollten fest und griffig sein, mit einer rauen, blasigen, stacheligen Oberfläche.Gurken sollten ohne äußere Schäden und mit einer dunkelgrünen Schale geerntet werden. Beim Schneiden sollten keine Hohlräume vorhanden sein. Geschmack – bitter, leicht süß.

Auch der erfahrene Gärtner kann bei der Auswahl von Einlegegurken einen Fehler machen. Dies ist auf das Aufkommen neuer Sorten zurückzuführen, bei denen die Unterscheidungsmerkmale zwischen den Typen verschwunden sind, so dass es manchmal schwierig ist, zu erkennen, um welche Art von Gemüse es sich handelt. Unsere Experten werden versuchen, in dieser schwierigen Angelegenheit zu helfen, so dass die Arbeit nicht vergeblich war, und das Ergebnis war eine dichte, knusprige „krepushy“, erfreut alle Haushalte. Für die Rangliste wurden die 12 bewährten Gurkensorten ausgewählt, die sich am besten zum Einsalzen eignen und von normalen Hausfrauen am meisten geschätzt werden.

Beste Gurkensorten zum Einlegen

Nominierung	Ort	Die Vielfalt	Bewertung
Beste Gurkensorten für Gewächshauseinlegearbeiten	1	Sibirische Girlande	5.0
2	Däumling	4.9
3	Emelya	4.8
4	Liliput	4.7
5	Courage	4.6
6	Alekseich	4.5
Beste Gurkensorten zum Einsalzen	1	Nizhynski	5.0
2	Kochsalzlösung	4.9
3	Mitbewerber	4.8
4	Rodnitschok	4.7
5	Mascha	4.6
6	Voronezh	4.5

Die besten Gewächshausgurkensorten zum Einlegen

Sibirische Girlande

Bewertung: 5.0

Der erste Platz geht an die Gurkensorte, die eine der neuesten Errungenschaften der einheimischen Züchter ist. Trotz ihres jungen Alters ist sie bei vielen Deutschen Gärtnern bereits sehr beliebt. Sein Hauptmerkmal ist die Anpassungsfähigkeit an ein breites Spektrum ungünstiger Bedingungen. Die Pflanze verträgt sowohl Trockenheit als auch Überwässerung. Der Fruchtknoten produziert 5 ausgewählte Gurken, die gleichzeitig reifen. Etwa 400 pro Pflanze. Die Bildung von Früchten dauert bis zu 1,5 Monate.

Gewürzgurken erreichen eine Länge von 5-7 cm. Sie sind ordentlich, gleichmäßig geformt. Wenn sie nicht rechtzeitig entfernt werden, werden sie überwuchern. Die Oberfläche wird nicht hart und es entstehen keine Hohlräume im Fleisch. Eine Sorte, die die für das Salzen erforderlichen Eigenschaften perfekt vereint. Die Abwesenheit von Bitterkeit, der zart-süße Nachgeschmack und der ausgeprägte Knack sind unbestrittene Vorteile.

Die Meinung der Befragten war einheitlich: Die Sorte ist ideal zum Einsalzen, gut für Salate. Durch seine hohe Haltbarkeit ist es gut für den Transport geeignet. Die Kulturpflanze passt sich auch in Regionen mit dem Status „riskantes Anbaugebiet“ an.

Vorteile

• reichhaltige und lang anhaltende Erträge;
• Eine universelle Sorte für jede Art von Behandlung;
• attraktives Aussehen;
• Es passt sich allen klimatischen Bedingungen an
• Resistent gegen typische Krankheiten.

Benachteiligungen

• wurden nicht gefunden.

Tomate

Bewertung: 4.9

Der zweite Platz in der Rangliste gehört der Sorte, die allen Gemüsebauern des Landes bekannt ist. Ursprünglich wurde sie für den Anbau in Gewächshäusern und unter Folie gezüchtet, aber heute wird sie für den Anbau im Freien, auf Fensterbänken und isolierten Balkonen verwendet. In der Zeit, in der es in Betrieb war, konnte es sich an das wechselhafte Klima der Midlands anpassen. Die Ernte liefert hervorragende Erträge. Stabiler Ertrag von 14 kg. Unter günstigen Bedingungen erreichte dieser Indikator 20-22 kg.

frühreife Pflanze. Die ersten Gurken können am Tag 39 geerntet werden. Eine weitere wichtige Eigenschaft ist die lange Fruchtbildung, die 2-2,5 Monate andauert. Die Verkostungsexperten gaben ihm die Note „ausgezeichnet“. Gurken werden frisch verwendet, aber noch mehr zum Einmachen. Nach dem Garen bleibt die Schale knusprig und das Fruchtfleisch ist dicht.

Die Triebe sehen aus wie Miniaturen. Sie werden bis zu 10 cm lang. Sie wiegen 50-60g. Wenn sie nicht rechtzeitig geerntet werden, wachsen die Gurken nicht lange, aber weit verbreitet. Die Pflanze ist gut an Trockenheit angepasst; sie stirbt nicht ab, wenn sie längere Zeit nicht bewässert wird. Es ist unempfindlich gegenüber vielen gängigen Bakterien und Viren.

Vorteile

• langanhaltende Fruchtbildung;
• Vielseitigkeit der Anpflanzungsorte
• Immunität gegen Krankheiten;
• Trockentoleranz;
• Selbstregulierendes Wachstum.

Benachteiligungen

• nicht gefunden.

Emelya

Bewertung: 4.8

Der Bronzemedaillengewinner ist eine von lokalen Züchtern aus Mytischtschi entwickelte Sorte. Zugelassen für den Anbau in allen Regionen der Deutschen Föderation und geeignet für folienbedeckte und beheizte Gewächshäuser. Häufig von Hausfrauen für Balkonkulturen verwendet. Mittlere Verzweigung, Blätter spärlich. Früchte mit dünner Schale, bis zu 150 g schwer und bis zu 15 cm lang. 1 qt. Ein Meter ergibt 16 kg stabiles Grünzeug. Es wird für alle Arten des Anbaus verwendet.

Der Hauptvorteil der Pflanze ist ihre hohe Kältetoleranz im Vergleich zu anderen Sorten. Dank dieser Eigenschaft reift die Ernte auch bei ungünstigem Wetter. Überwachsene Gurken bleiben saftig; das Fruchtfleisch weist keine Hohlräume auf; die Oberfläche wird nicht gelb. Sie ist immun gegen Viren und bakterielle Krankheiten. Hohe Haltbarkeitswerte. Sie überstehen auch den Transport ohne Verlust der Präsentation.

Rückmeldungen deuten darauf hin, dass es sich um eine der anspruchslosesten Sorten mit hohen Erträgen handelt. Sein delikater Geschmack ohne Bitterkeit ist ideal für den Frischverzehr. Die eindeutige Bewertung aller Befragten: „ausgezeichnet“.

Vorteile

• Kältetoleranz;
• verstärkte Fruchtbildung;
• Vorsätzliche Reifung;
• Nicht anspruchsvoll in Bezug auf die Pflege;
• ausgezeichnete Verträglichkeit.

Benachteiligungen

• nicht gefunden.

Liliput

Bewertung: 4.7

An vierter Stelle der Rangliste steht die Sorte, die von Gärtnern für die Herstellung von Essiggurken gewählt wird. Sie wurde für den mittleren Gürtel gezüchtet und bietet hohe Leistung. Der Ertrag von 1 Strauch 10,7-11 kg grüner Miniaturgurken mit einer Länge von 7-9 cm und einem Gewicht von 90 g. Seine Haut ist knotig mit vertikalen hellen Streifen. Mittlere Buschigkeit. Das Laub ist nicht sehr dicht.

Völlig unprätentiös. Er entwickelt sich auch unter ungünstigen Bedingungen gut. Die Pflanze verträgt einen Mangel an Pflege, weshalb sie bei vielen Gärtnern sehr beliebt ist. Die Gurken werden größer, wenn sie nicht rechtzeitig entfernt werden, aber sie behalten ihren Geschmack, werden nicht gelb und geben keine Bitterstoffe ab. Resistent gegen alle gängigen Krankheiten. Mit präventiven Maßnahmen wird das Infektionsrisiko auf Null reduziert.

„Liliput gilt als eine der besten Sorten für Essiggurken und Gewürzgurken. Sie haben eine verlängerte Haltbarkeitsdauer. Gurken werden nicht nur für den Eigenbedarf, sondern auch für den Verkauf angebaut, da sie lange Transportwege überstehen können.

Vorteile

• hervorragend zum Einlegen und Marinieren geeignet;
• ordentlich, sogar Früchte;
• lange Haltbarkeitsdauer;
• Gute, reichliche Erträge.

Benachteiligungen

• nicht gefunden.

Courage

Bewertung: 4.6

Die fünfte Position wird von einer Hybridsorte der Deutschen Selektion eingenommen, die 40 Tage nach dem Keimen reift. Sie hat einen gebündelten Fruchtknoten mit bis zu 10 Früchten. Groß, klumpig, ca. 15 cm lang, geeignet zum Einmachen und Einlegen. Bis zu 30 Gurken pro Pflanze auf einmal und 1 Quadratmeter. m – bis zu 18 kg. Oberfläche mit einem kleinen wachsartigen Fleck bedeckt. Das Fruchtfleisch ist wohlriechend, knusprig, ohne große Samenkanäle oder Hohlräume.

„Kurazh“ passt sich perfekt an alle natürlichen Bedingungen an. Sie kann nicht von Mehltau oder Wurzelfäule befallen werden. Wenn er nicht rechtzeitig geerntet wird, wächst das Grünzeug nicht zu und wird nicht gelb. Durch die gute Lagerfähigkeit können Gurken lange frisch gehalten werden, aber auch über weite Strecken transportiert werden.

Die Gärtner stellen fest, dass die Hybride die geforderten Eigenschaften wirklich erfüllt. Sie benötigt wenig Erde und ist pflegeleicht, braucht nicht häufig gedüngt zu werden, verträgt Trockenheit und Temperaturschwankungen, behält lange Zeit ihr kommerzielles Aussehen.

Vorteile

• reiche Fruchtbildung;
• für alle Arten der Verarbeitung;
• Hervorragende Haltbarkeit im Regal;
• resistent gegen Krankheiten und Witterungseinflüsse;
• Schmackhafter Geschmack ohne Bitterkeit.

Benachteiligungen

• nicht gefunden.

Alekseich

Bewertung: 4.5

Den sechsten Platz in dieser Bewertung nimmt die früh reifende Sorte. Hohe Renditen. Standfest ab 1 m². 18 kg sauberes, kompaktes grünes Gemüse von 8 cm Länge und 65-75 g Gewicht. Haut mit weißen Streifen. Gurken werden häufig in der Küche verwendet. Sie werden leicht gesalzen, eingelegt, gesalzen, allein oder in Salaten verwendet. Zartes, süßes Aroma, auch nach der Entfernung vom Strauch. Der Traubenknoten garantiert eine frühe und reiche Ernte.

Mittlere Verzweigung und Statur erleichtern das Pflücken reifer Gurken. Sie zeichnet sich durch ökologische Plastizität aus; sie benötigt keine Böden. Hochgradig resistent gegen Mehltau und falschen Mehltau. Leicht zu transportieren und gut zu lagern. Die Produktivität beträgt 99 %.

Gurken behalten nach dem Kochen ihre Festigkeit, bleiben knackig und dicht. Den Gärtnern wird empfohlen, diese frühe, ertragreiche Sorte zu beachten.

Vorteile

• Essiggurken zum Einlegen von Essiggurken und Gewürzgurken;
• ausgezeichnete Geschmackseigenschaften;
• lange Haltbarkeitsdauer;
• Sie ist anspruchslos gegenüber äußeren Bedingungen;
• Geringe Anfälligkeit für Krankheiten.

Benachteiligungen

• nicht gefunden.

Beste Gurkensorten für das Einsalzen im Freiland

Nizhynski

Bewertung: 5.0

Der Spitzenreiter in dieser Bewertungskategorie ist eine alte Sorte, die jedem Gemüseanbauer in unserem Land und darüber hinaus bekannt ist. Zu Sowjetzeiten wurden 70 % der landwirtschaftlichen Flächen für Gurken genutzt. Wegen ihres ungewöhnlichen Geschmacks und Aromas wurde der Gurke in der Stadt Nizhyn, dem Geburtsort dieses einzigartigen Gemüses, ein Denkmal gesetzt. Die Sorte ist in das staatliche Register aufgenommen und wird für den Anbau in allen Regionen des Landes empfohlen. Es wird in privaten Gärten und landwirtschaftlichen Betrieben verwendet.

Die Gurken sind gleichmäßig geformt und haben ein Durchschnittsgewicht von 95-100 g. Sie sind sehr marktgängig und gut verträglich für Langstreckentransporte. Seine Oberfläche ist knorrig mit spärlichen Dornen. Das saftige Fleisch ist fest, knusprig, ohne Hohlräume. Samen klein, ordentlich angeordnet. Gurken eignen sich hervorragend zum Einmachen. Aber sie werden in ihrer unverarbeiteten Form aktiv genutzt.

Die Pflanze ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und wird nur selten von Blattläusen befallen, hat eine hohe Trockentoleranz. Ein weiterer Vorteil war die lange Fruchtzeit. Kann im Herbst geerntet werden, wenn andere Sorten ihre Wachstumsperiode bereits beendet haben.

Vorteile

• bewährte Qualität;
• eine reiche Ernte;
• die trockenheitstoleranteste der alten Sorten;
• ausgezeichnete Schmackhaftigkeitseigenschaften;
• immun gegen Schädlinge und Krankheiten.

Benachteiligungen

• sind nicht entdeckt worden.

Gurke

Bewertung: 4.9

Die zweite Sorte in der Bewertung ist eine Sorte, die speziell zum Einlegen und Konservieren angebaut wird, obwohl die Früchte in frischem Zustand einen hervorragenden Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma haben. Die Keimfähigkeit des Saatguts beträgt 98 %. Sie ist eine der leistungsfähigsten unter den Gurkensorten. Von 1 sq. Ertrag pro Meter Ernte 4-5 kg grünes Gemüse von einheitlicher Größe und Form und einem Gewicht von 100-120 g. Ihr Fruchtfleisch ist fest und ohne Hohlräume, die Samen sind klein. Haut dünn, mit großen Beulen und schwarzen Stacheln. Gurken behalten ihr Aussehen lange Zeit nach der Ernte, werden nicht gelb und welken nicht.

Die Pflanze passt sich an verschiedene Bodentypen an, ist recht anspruchslos in der Pflege, benötigt keine häufige Düngung, ist unempfindlich gegenüber Temperaturschwankungen, Trockenheit und Kälte. Hervorragend an schattigen Standorten. Sie ist immun gegen alle wichtigen Krankheiten und Viren.

Den Bewertungen zufolge sind die Gurken sehr saftig, nicht bitter und haben einen hohen Vitamingehalt. Dank ihrer einheitlichen Form lassen sie sich sehr leicht in Gläser füllen. Es wurde auch festgestellt, dass selbst unerfahrene Landwirte bei einfacher Pflege gute Erträge erzielen können.

Vorteile

• lange Haltbarkeitsdauer;
• unprätentiös in der Pflege;
• ähnliche Form und Größe;
• erhöhte Menge an Nährstoffen;
• Kein bitterer Nachgeschmack.

Nachteile

• keine.

Mitbewerber

Bewertung: 4.8

Drittplatzierter in der Rangliste – eine Sorte, die 1980 von sowjetischen Züchtern entwickelt wurde. Die Form der Gurken – oval-zylindrisch mit einer dunkelgrünen, klumpigen Oberfläche. Das durchschnittliche Gewicht des Grünzeugs beträgt 100 g, kann aber auch 120 g erreichen. Von 1 Quadratmeter bis 1 Quadratmeter. 3,5-3,8 kg Gurken, aber statistisch gesehen kann es 5-6 kg ergeben. Der „Wettbewerber“ wird wegen seines hohen Ertrags, seines attraktiven Aussehens und seines hervorragenden Geschmacks ausgewählt. Die gepflückten Früchte behalten ihre Form und werden nicht gelb.

Der unbestrittene Vorteil der Kultur ist ihre Resistenz gegen alle Arten von Krankheiten und Schädlingen. Ursprünglich ausschließlich für südliche Regionen gezüchtet, wurde sie im Laufe der Zeit an andere Klimazonen angepasst. Auch im mittleren Gürtel erhältlich.

Sie haben einen aromatischen, leicht süßen Geschmack. Sie eignen sich nicht nur hervorragend zum Einlegen, sondern zeigen auch bessere Eigenschaften, wenn sie frisch gehalten werden. Die Gärtner bemerkten eine gute Keimung des Saatguts und ein gutes Überleben der Sämlinge, hohe Ertragsparameter und eine lange Lagerfähigkeit. Für viele ist sie wirklich konkurrenzlos zu anderen Sorten, die im Freiland angebaut werden.

Vorteile

• Hervorragende Ertragszahlen;
• Immunität gegen Krankheiten;
• Lange Haltbarkeitsdauer;
• ausgezeichnete Geschmackseigenschaften;
• Ohne den Anschein eines bitteren Nachgeschmacks.

Benachteiligungen

• nicht gefunden.

Rodnitschok

Bewertung: 4.7

Der vierte Platz geht an eine während der Sowjetzeit entwickelte Mischform. Aber sie ist nicht in Vergessenheit geraten und bleibt aktuell, auch wenn ständig neue Sorten gezüchtet werden. Sie wird von den Gärtnern bevorzugt, weil die Eigenschaften im Laufe der Zeit wirklich erprobt wurden und es beim Anbau und bei der Ernte keine Überraschungen gibt. Von 1sq. 6 kg grüne Kirschen pro Pflanze können nachhaltig geerntet werden. Bis zu 12 cm Länge. Die Haut ist klumpig und dunkelgrün. Das Gewicht der Gurken ist ungefähr gleich und beträgt durchschnittlich 100 g.

Gurken sind aromatisch, aber nicht hohlköpfig. Sie sind leicht gesalzen, eingelegt und gesalzen. Sie sind sehr gut lagerfähig und lassen sich nach dem Einmachen gut aufbewahren. Die Pflanze zeichnet sich durch ihre große Höhe aus. Er erreicht bis zu 3 m. Die Sorte ist sehr resistent gegen die wichtigsten Krankheiten. Sie ist trockenheits- und bodenverträglich und verträgt hohe Temperaturen gut.

Gärtner haben festgestellt, dass diese Sorte eine der wenigen ist, die nicht übermäßig wächst, weil sie nicht rechtzeitig geerntet wird. Sie bleiben gleich groß und behalten alle ihre geschmacklichen Eigenschaften. Ein weiteres Highlight ist der einfache Transport, auch über große Entfernungen.

Vorteile

• bewährte Sorte;
• Universalität der Verwendung;
• Saubere, gleichmäßige Früchte ohne Überwucherung;
• resistent gegen Viren und Bakterien;
• Passt sich den Wetterbedingungen an.

Benachteiligungen

• nicht gefunden.

Mascha

Bewertung: 4.6

Die fünfte Sorte in der Bewertung – eine der frühesten, die am 36. Tag nach dem Keimen Früchte trägt. Sie gedeihen gut im Freiland und im Gewächshaus, da sie selbstbestäubt werden können. 96% Ausbeute. Gewürzgurken sind sauber und einheitlich in der Größe. Haut bedeckt mit großen Beulen. Wenig Saatgut.

Der Zweig wächst hoch und hat einen kräftigen Stamm. Offen angeordnete Äste dienen als charakteristisches Merkmal. Es erleichtert die Ernte von reifen Gurken. Die Pflanze ist gegen viele Krankheiten resistent: Mosaikvirus, Mehltau, Olivenfleckenkrankheit. Grünes Gemüse ist gut lagerfähig und verträgt den Transport gut. In der Dose erhalten Sie knackige, aromatische Gurken mit dichtem Fruchtfleisch ohne Hohlräume.

Die Gemüsebauern loben die Sorte wegen ihres stabilen Ertrags, der gleichzeitigen Fruchtreife, der fehlenden Bitterkeit und der hohen Marktfähigkeit. Er eignet sich für alle Arten von Konserven, frisch in Salaten und pur.

Vorteile

• winzige Größe der Samenzellen;
• die absolute Abwesenheit von Bitterkeit;
• optimal für die Besalzungsdichte;
• Das einfache Ernteverfahren;
• lange Haltbarkeitsdauer.

Benachteiligungen

• keine.

Voronezh

Bewertung: 4.5

Der sechste Platz in der Rangliste dieser Kategorie wird von der Sorte der mittelspäten Reifung belegt, die von Züchtern aus Woronesch entwickelt wurde. Empfohlen für die Anpflanzung in ZentralDeutschland, in der zentralen Schwarzerdezone und in der Nordwestzone. Gurken, geerntet am Tag 50 nach der Pflanzung. Gut verkäufliche, mittelgroße Gurken mit einem Gewicht von höchstens 100 g und einer Länge von 9-12 cm. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Form und die Größe der Früchte ungefähr gleich sind, was den Inhalt der Einmachgläser sehr attraktiv macht. Eingelegte Gurken sind dicht, knusprig und haben einen duftenden Geschmack.

Die Bestäubung der Pflanzen erfolgt durch Bienen. Der Ertrag ist stabil. Gärtner ernten bis zu 3 kg Früchte pro Quadratmeter Obstfläche. . Unter günstigen Bedingungen steigt der Parameter deutlich an. Für den Freilandanbau in lehmigen, lehmartigen Kulturen. Es funktioniert auch gut auf Lehm. „Voronezh“ hat eine hohe Immunität gegen Bakteriose. Sie benötigt keine intensive Pflege und verträgt auch längere Trockenheit und kurzzeitige Kälteeinbrüche gut.

Mittelbuschige, dicht verzweigte Sorte. Bis zu 7 Stängel pro Pflanze. Das Laub ist dicht, zusammengesetzt und schwarz.

Vorteile

• hohe marktfähige Qualität;
• konstant gute Erträge;
• hervorragende Eigenschaften zum Beizen;
• unprätentiös in der Pflege;
• Gleichmäßige Reifung der Früchte.

Benachteiligungen

• nicht gefunden.