Wann und wie man Rettich pflanzt

Es gibt mehrere Arten von ein- und mehrjährigen Pflanzen aus der Familie der Kohlgewächse, die als Rettich bezeichnet werden. Das Kulturgemüse Rettich (Raphanus sativus) wird seit dem Altertum geschätzt. Die Pflanze ist unprätentiös im Anbau, mit ausgeprägten medizinischen Eigenschaften. Als Gemüse ist das Wurzelgemüse das ganze Jahr über ein Vitamin- und Mineralstoffspeicher. Ölrettich, Blattdünger, Bodengesundheit und Ernährung, Honigtau.

Typen und Merkmale

Die Kulturpflanze Raphanus sativus ist eine ein- oder zweijährige Pflanze, die früher auf verschiedenen Kontinenten angebaut wurde und unter verschiedenen Namen bekannt ist. Die schwarze Zwiebel war eine alte Art, die in Ägypten und im antiken Griechenland angebaut wurde und sich später in Europa verbreitete. Das Wurzelgemüse kam aus Asien nach Deutschland.

In der kargen Ernährung der einfachen Leute war turya, eine Okroschka mit geriebenem Rettich, eine der Hauptquellen für gesunde Zusätze. Die Radieschenwurzel wird wegen ihrer medizinischen Eigenschaften mit Gold verglichen. Besonders reich an medizinischen Komponenten schwarzer Rettich, ist es die „böse“ aller Arten, aber es ist ein natürliches Antibiotikum betrachtet.

Heiler haben das Wurzelgemüse zur Heilung zahlreicher Krankheiten verwendet. Das Vorhandensein von Glucosiden und aromatischen Ölen wirkte antimikrobiell, löste Steine auf, diente der Wundheilung und wirkte anthelmintisch. Rettich ist zwar kalorienarm, enthält aber viele Nährstoffe, die in der Küche geschätzt werden.

Weniger würzig, aber gesund für den Menschen sind weiße Daikon, zentralasiatische grüne Sorten werden Loba genannt. Die Züchter haben Hybriden mit rotem Fleisch, bunter Schale und mild-würzigem Geschmack gezüchtet. Der Rettich ist eine Rettichart. Einige Daikon-Sorten können unter günstigen Bedingungen bis zu 2 kg wiegen. Köche schätzen kompakte, 200-400 g schwere Früchte für den einmaligen Gebrauch. Der Rettich wird am häufigsten zu Gemüsesalaten und anderen Gerichten hinzugefügt. Dadurch werden die Schärfe und Bitterkeit des Fruchtfleisches gemildert.

Ölrettich ist eine einjährige Pflanze, die als Gründüngung und als gute Bienenweide verwendet wird. Die Blattpflanze erreicht schnell 1.Die Blätter werden 2 bis 1,5 m groß, so dass das saftige Grün im Sommer 3-mal gemäht werden kann. Die wilde Variante kommt noch in der Natur vor, sollte aber nicht gegessen werden, da sie giftig ist.

Techniken für den Radieschenanbau

Die Wurzelfrucht gehört zu den Kreuzblütlern, daher wird sie nicht nach den Kulturen – Rüben, Kohlrabi und Kohl – gesät, die häufig von Schädlingen und Krankheiten befallen werden.

Bereiten Sie die Beete ab Herbst vor. Sie brauchen einen sonnigen Standort, nicht an einem Tiefpunkt. Boden – Lehm oder sandiger Lehm mit neutralem Säuregehalt. Wenn unter der Vorfrucht Humus ausgebracht wurde, sollte das Beet nur mit Mineraldünger gedüngt werden. Tief graben – unter den runden Sorten bis 25 cm, unter den zylindrischen Sorten bis 35 cm.

Radieschen sind kälteresistent, Keimlinge können kurzzeitigen Frösten widerstehen. Saatgut keimt bei +2

0 . Langtagspflanze – treibt aus, wenn die Tageslichtstunden mehr als 13-14 Stunden betragen. Daher Anbau in 2 Phasen – für den Sommerverbrauch Aussaat im zeitigen Frühjahr, für die Winterlagerung Anfang Juli. Auch hohe Temperaturen müssen vermieden werden, denn eine angenehme Temperatur von +18..+20 0 . Bei heißem Wetter und ohne Bewässerung wird der Rettich rau und unerträglich bitter.

Während des langen Tages sprießt eine Blume aus dem Sockel. Sie blühen bis zu 40 Tage lang und benötigen weitere 40 Tage, um aus ihren geschlossenen Knospen zu reifen. Bei frühzeitiger Aussaat können die Samen in einem Jahr produziert werden. Pflanzen Sie den vorjährigen Wurzelstock – den Setzling – im Frühjahr.

Die Samen sind groß, 100 Stück pro Gramm, Aussaat trocken. Sie sind leicht zu platzieren. Die Keimung dauert 4-5 Jahre, nimmt dann aber stetig ab.

Die Blätter der Rosette sind groß und sollten der Sonne ausgesetzt sein. Eine dichte Bepflanzung bringt daher viele Blätter und eine kleine Wurzelrübe hervor. Ernte im Herbst vor dem ersten Frost. Säen Sie die Pflanzen nicht für den Winter aus.

Krankheiten und Schädlinge sind die gleichen wie bei anderen Kreuzblütlern.

Saatgut für die Aussaat vorbereiten

In spezialisierten Betrieben abgepackte Radieschensamen sind zuverlässig. Der Hersteller gibt das Erntejahr, die Sorte, die Anbausaison und die Anbauanleitung an. Wählen Sie für die frühe Aussaat eine weiße oder hybride, mild-würzige, früh reifende Sorte, für die Winterlagerung eignet sich schwarzer Rettich.

Auf der Packung steht, ob das Saatgut vorbehandelt wurde. Wenn ja, säen Sie sie trocken aus. Prüfen Sie das Saatgut Ihrer eigenen Ernte auf Keimung, Desinfektion und Behandlung vor der Aussaat.

Leere Schalen von Samen mit unterentwickeltem Keim sollten in Wasser sortiert werden. Einfach die Samen in Wasser tauchen und 5-7 Minuten warten. Die vollen Körner sinken auf den Boden; was schwimmt, muss weggeworfen werden. Legen Sie die kalibrierten Setzlinge in Wasser mit einer Temperatur von +45..+50

0 C für 20 Minuten, zur Desinfektion. 1 Esslöffel ziehen lassen. . in 1 Liter Wasser über 24 Stunden. Die Samen filtern und 12 Stunden lang in der Suspension belassen. Nach dem Trocknen. Kontrolle der Keimung.

Wenn Sie die Samen in einem feuchten Tuch keimen lassen, keimen sie in 2-3 Tagen, trocken halten sie 5 Tage.

Vorbereitung des Bodens

Radieschen vertragen keinen Schatten – geben kleine und struppige Wurzeln mit einer starken Bitterkeit. Bereiten Sie das Beet an einem hellen Ort vor, nachdem das Gemüse, unter dem der Dünger ausgebracht wurde – Gurken, Zwiebeln, Knoblauch. Bodenstruktur – leicht, humos, aber nicht sandig, nicht sumpfig.

Das Beet ab Herbst für die Frühbepflanzung vorbereiten.In den Boden wird unter Oberbodenauflockerung, die Norm pro Quadrat aufgebracht:

1. Gebrauchsfertiger Humus oder Kompost 4 kg.

2. Superphosphat -40-50 g.

3. Kaliumchlorid – 20-30 g.

4. Ammoniumsulfat – 20-30 g.

Nach einigen Tagen unter den Rundwurzelpflanzen bis zu 20-25 cm, unter den Langwurzelpflanzen bis zu 35 cm umgraben.

Wenn der Boden einen pH-Wert von weniger als 5 Einheiten hat, sollte ab dem Herbst unter dem Graben nur noch Kalk ausgebracht werden. Alle anderen Düngemittel im Frühjahr, bei der Vorbereitung von Furchen oder Löchern. Der Rettich wird auf saurem Boden nicht gedeihen. Kombinieren Sie die Kalkbehandlung nicht mit der Zugabe von organischem Dünger und Superphosphat.

Aussaat

Radieschen ist eine kälteresistente Pflanze, die auch bei niedrigen Temperaturen gut wächst.

Im zeitigen Frühjahr werden die Samen in Furchen oder in ein Loch zu zweit in einer Tiefe von 1,5-2 cm gesät. Abstand der Löcher 10-15 cm, in Reihen alle 2 cm bis zu einer Tiefe von 1-1,5 cm. Reihenabstand 35 cm. Während des Wachstums bleibt eine starke Pflanze in den Löchern, und die Furche wird zweimal ausgedünnt, um den richtigen Abstand zu erreichen.

Nach der Aussaat gießen Sie das Beet und halten es bedeckt, bis die Setzlinge aufgegangen sind. Später wird es vor allem darum gehen, die Wurzelfrüchte vor dem Verzehr durch die Larven der Kreuzblütler zu schützen. Bis die Haut von Hackfrüchten mit einer dicken Kruste bedeckt ist, wird das Beet mit Asche, Tabakstaub, Repellentien bestäubt. Die Bepflanzung wird gemulcht.

Sommeraussaat von Radieschen

Wenn Sie in Eile säen, erhalten Sie möglicherweise einen Haufen blühendes Gras statt einer vermarktbaren Wurzelpflanze. Mitte Juli ist eine günstige Zeit, da die Tageslichtstunden merklich kürzer geworden sind. Das Beet ist frei von Frühkartoffeln – der beste Boden. Keine würzigen Kräuter, Dill oder Ysop, Zwiebeln oder Tomaten in der Nähe. Der Geschmack des Gemüses wird verdorben.

Wenn Sie die Löcher in drei Reihen anordnen, die in einem Abstand von 10 cm zueinander angeordnet sind, haben Sie genügend Platz und Licht. Für die Überwinterung benötigen schwarze Radieschen 90-110 Tage, um eine dichte Wurzelkultur zu bilden. Die Saftigkeit der Köpfe hängt weitgehend von der Bewässerung ab – der Boden unter der Pflanze sollte mäßig feucht sein.

Während des Anbaus wird das Gemüse mit einer Mineralverbindung gedüngt, die in 10 Litern Wasser gelöst ist:

1. Harnstoff – 20 g;

2. Superphosphat – 60g;

3. Kaliumchlorid – 15 g.

Zweimal nähren – im Stadium der 3-4 Blätter und nach einem Monat.

Wie wählt man den richtigen Zeitpunkt für die erste Anpflanzung?

In verschiedenen Klimazonen stimmen Kalender und tatsächlicher Frühling selten überein. Langfristige Beobachtungen erlauben es jedoch, in jeder Region ein günstiges Klimaregime zu finden.

In der Region Krasnodar, im Kaukasus, in Stavropol und anderen Regionen mit kurzem Winter ist die Aussaatzeit von Anfang März bis Ende April.

Im mittleren Gürtel Deutschlands bis zum Ural, einschließlich der Berliner Vororte – ist die Pflanzzeit von Mitte April bis Anfang Mai.

Im Nordwesten und im Leningrader Gebiet – von Mitte Mai bis zur ersten Juni-Dekade.

Jenseits des Urals gibt es mehrere Klimazonen. In Nowosibirsk können Sie noch im Mai Radieschen säen, in Tschita im Juni-Juli.

Im Juni gibt es im Norden sehr viel Tageslicht; der Sommerrettich wird unweigerlich auf die Triebe gehen. Aus diesem Grund kennen die Bewohner der Baikalregion nur schwarze Radieschen, die ab Mitte Juli angebaut werden, für die Winterlagerung.

In den Gebieten mit riskantem Anbau ist es zwar möglich, das Gemüse als Setzlinge anzupflanzen, die Zeit im Boden um 2-3 Wochen zu verkürzen und nichtstämmige Sorten zu wählen.

Vom Keimlingsstadium bis zur technischen Reife kann eine Vielzahl von Sorten ausgewählt werden:

1. frühe Reifung – 35-50 Tage;

2. mittlere Reifezeit – 55-60 Tage;

3. Spät – 65-110 Tage.

Vielfältige Merkmale

Beachten Sie einige natürliche Eigenheiten von Sorten derselben Kulturpflanze. Hackfrüchte unterscheiden sich nicht nur durch Farbe und Form, sondern auch durch den Gehalt an Bestandteilen. Der schwarze Rettich hat die wirksamsten medizinischen Eigenschaften und eine lange Haltbarkeit. Neue Hybriden mit rotem Fleisch sind in Saftigkeit und Geschmack mit Rettich vergleichbar, halten sich aber nicht lange.

Sorten mit schwarzer Schale

1. Winterrunde schwarz. Eine alte Sorte mit einem harmonischen Gleichgewicht von Schärfe, Festigkeit und Robustheit. Die runden, flachen Kugeln wiegen 250-550 Gramm und sind für den Anbau in allen Regionen geeignet. Fälligkeit 2,5-3 Monate.

2. Noche.Die Früchte sind klein, 200-300 g, Reifezeit 75-80 Tage. gut lagerfähig; die Frucht ist abgeflacht.

3. Heiler.Kleine, spät reifende Kartoffeln, gut lagerfähig. Die Sorte erinnert an den Verwendungszweck des Wurzelgemüses in der traditionellen Medizin.

4. Zylinder.Die Zusammensetzung des klassischen schwarzen Rettichs, Form der Karotte, Geschmack wie Rettich oder Daikon – wenig Schärfe. Fit für Wintersalate.

Weißer Rettich (Daikon)

Langgestreckte große Wurzel mit mildem Geschmack, aber Radieschenaroma, kam vor 20 Jahren aus Japan nach Deutschland. Anders als das traditionelle Gemüse enthält Daikon weniger nützliche Phytonzide, ist aber gut für die Gesundheit des Gehirns. 100 g Gemüse enthalten 1/3 des Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Menschen schätzten den Geschmack und den Ertrag von Daikon, gaben ihm ein Bett anstelle von Rettich. Die Pflege ist die gleiche, der Ertrag ist viel höher.

1. Minovase. Sie zeichnet sich durch eine lange Wurzel aus und reift schnell innerhalb von 2 Monaten. Das Fruchtfleisch ist weiß, knusprig, ohne Bitterkeit. In Japan wird das Gemüse eingelegt und gesäuert. Hält den ganzen Winter über frisch.

2. Berliner Held.Vielfalt der heimischen Auswahl. Wurzellänge 70-80 cm, Durchmesser 8-9 cm, Gewicht bis zu 2 kg. Wird hauptsächlich in frischer Form verwendet. Kalorienarm, reich an Vitaminen.

3. Drachenzahn.Die längliche und gekrümmte Rote Bete hat einen hohen Ertrag. Gewicht eines Zahns bis zu 1,5 kg. Wird nicht gespeichert.

4. Sascha.Ein frühes ovales Wurzelgemüse. Wurzelgemüse wiegt 100-400 Gramm, schmackhaft, bis zu 2 Monate haltbar.

Lobo-Rettich

Grüner Rettich stammt aus Usbekistan. Sein Fruchtfleisch ist grün und enthält gesunde Aminosäuren, Phytonzide, Mineral- und Vitaminkomplexe. Das Wurzelgemüse schützt vor Krankheiten und lindert schnell die Symptome von Erkältungen. Aber wie alle Radieschen reizt er im Entzündungsstadium problematische Magen-Darm-Organe.

1. Marjelan-Rettich. Früh reifende Sorte mit dicker Schale für die Winterlagerung. Fördert sowohl die Gewichtsabnahme als auch die Gewichtszunahme. Rübe“ Gewicht 200-300 Gramm.

2. Lobo Trojandova. Der runde Rettich mit rosa Fleisch gilt als mittelreif – 75-85 Tage bis zur Reife. Schmeckt süß und spritzig.

3. Barynya.Die Wurzel ist 100 g schwer, mit roter Schale, ähnelt einer Rübe, aber das Fruchtfleisch ist weiß und saftig, die Schärfe ist schwach. Hält sich gut.

4. Rotes Wintergrün. Rund wie Barynya, wiegt aber doppelt so viel. reift in 90 Tagen, schmeckt süß und würzig. Lagerung im Winter.

Fachleute raten, mehrere Radieschen gleichzeitig anzubauen. Sie werden einen Salat mit verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen dekorieren.

Zusammenfassung

Jetzt wissen Sie, wie man Radieschen anbaut, ohne dass sie sprießen. Kann nach seiner Schärfe und seinen medizinischen Eigenschaften ausgewählt werden. Verwendung von Ölrettich als Siderat zur Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit.