Kohl: Pflanzung und Pflege im Freien, Anbau, Krankheiten, Schädlinge

Es gibt wohl kaum einen Haus- oder Nutzgarten, in dem kein Kohl wächst. Viele Sorten und Arten werden von Pflanzenzüchtern angeboten. Das Saatgutsortiment ermöglicht den Anbau von Pflanzen in kurzen, gemäßigten und heißen Sommern. Kohl gilt als Fundgrube für Mikroelemente und Vitamine und verliert auch bei längerer Lagerung nicht seine nützlichen Eigenschaften. Die Kohlsorten, Blattkohl, Stängelkohl und Blumenkohl haben leicht unterschiedliche Wachstumsbedingungen und Lagerzeiten.

Weißkohl

Die grundlegende Agronomie für Weißkohl. Untersuchen wir an diesem Beispiel die Anforderungen der Pflanze an den Boden, die Wachstumsperiode unter verschiedenen Anbaubedingungen und die Sorteneigenschaften. Überlegen Sie, welche Probleme entstehen, wenn die Pflegehinweise nicht befolgt werden, und vor welchen Übeln Sie das Gemüse schützen müssen.

Kohl, der zu dichten weißen oder roten Kohlköpfen geformt wird, ist die beliebteste Sorte. Die Struktur der Pflanze:

1. Nach unten gerichteter, verdickter Wurzelstock, mit Wurzellappen auf der Unterseite.

2. Der oberste Stängel mit seinen dicht beieinander liegenden Blättern wird als Kern bezeichnet. Die unteren Blätter sind grün, grob, ausladend, gestielt. Die obersten Exemplare weisen eine gekeimte Spitzenknospe in Form eines Kohls auf. In ihm wachsen Blätter, die den Kopf allmählich vergrössern.

3. Im folgenden Jahr wächst der Stängel aus dem Spross bis zu einer Höhe von 1,5 m und bildet zahlreiche Blütenstände und Früchte in Schoten in Form von kleinen Erbsen.

Vielfalt der Kohlsorten

Alle Kohlsorten werden je nach Länge der Vegetationsperiode in früh-, mittel- und spätwachsende Sorten unterteilt. Aussaat im Freiland mit Samen oder in Setzlingen, sobald das warme Wetter eintrifft.

Die beste Anbaumethode hängt von der Klimazone ab. Kohl benötigt eine moderate Temperatur von 20-25

0 . In heißen Klimazonen sollte die Ernte vor der Hitze und in kälteren Klimazonen vor dem Frost erfolgen. Wählen Sie je nach den Bedingungen die Pflanzmethode – Samen oder Sprossen. In gemäßigten Klimazonen werden beide Methoden angewandt. Die arbeitsintensivsten Sorten werden ausgewählt. Die Aussaat von Kohl im Freiland auf einer großen Fläche ist mechanisiert, erfordert aber einen höheren Verbrauch an Saatgut.

Der Zeitpunkt der Pflanzung hängt von der Entwicklung des Kohls ab. Die frühen Sorten können zweimal im Frühjahr gepflanzt werden, um einen Vorrat an früh reifenden Sprossen anzulegen. Die mittlere Sorte für die Verarbeitung wird gepflanzt, sobald sich der Boden erwärmt. Kohl für die Winterlagerung wird Ende Mai oder Anfang Juni gepflanzt. Pflanzen Sie den Spätkohl früh und ernten Sie ihn im Herbst, wenn der erste Frost vorbei ist. Man sagt, dass Kohl zu dieser Zeit süßer wird.

Vorbereitung und Aussaat der Setzlinge

Jegliches Saatgut, mit Ausnahme von vorverpacktem Saatgut, sollte auf Keimung geprüft werden, eine vorbeugende Behandlung. Die für die Sämlingsmethode vorbereiteten Pflanzen härten vor der Aussaat aus. Nur Trockensaat auf dem Feld.

Der Zweck der Dekontaminierung besteht darin, die Oberfläche des Saatguts von bakteriellen Sporen zu befreien, damit die Setzlinge gesund wachsen können. Das Aushärten der Samen sorgt für die Entwicklung stämmiger Setzlinge. Sprossen erscheinen am Tag 3-4, entwickeln sich schnell, haben keine Angst vor frühem Aushärten. Diese Setzlinge überstehen problemlos eine Frostperiode bis -5

0 C im Bett.

Der Zeitpunkt der Aussaat richtet sich nach dem Mondkalender; es dauert 40-50 Tage, bis sich die Setzlinge entwickelt haben. frühe Aussaat – Boden auf 8-10 Grad erwärmt – Blüte der Birkenblätter. Spät – jetzt, wo die Vogelkirsche geblüht hat und keine Frostgefahr mehr besteht.

Je nach Klimazone gibt es bestimmte Zeitpunkte für die Anpflanzung von Kohlsämlingen:

1. Früh reifende Sorten in 2 Fristen – bis 10. Mai, bis 30. Mai;

2. Spät – 10-20 Mai;

3. Mittlere Sorten für die Verarbeitung bis zum 10. Mai, für das Einsalzen und die Winterlagerung bis zum 5. Juni.

Wachsende Setzlinge

Sprossen werden durch Pflücken oder direkt in einzelnen Bechern gezogen. In fruchtbare, leichte, feuchte und mit Holzasche gewürzte Erde die Samen in 0,5 cm große Mulden legen, mit Substrat bedecken, leicht verdichten und zur Keimung an einen warmen und hellen Ort stellen. Die Sprossen keimen nach 3-4 Tagen. In den ersten 2 Wochen braucht sie Licht und kühle Luft – sonst wird der Stängel länglich und fällt um. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Setzlinge mit Erde bedeckt werden. Echte Blätter erscheinen – sprießen in Containern. Einstechen des Stumpfes. Nur Wurzeln schlagen – aushärten. Auf einem geschlossenen Balkon, an einem hellen Fenster, auf jeden Fall. Spartanische Bedingungen sind der einzige Weg, um kräftige Setzlinge zu züchten.

Erfahrene Gärtner empfehlen, Kohlsprossen in ein unbeheiztes Gewächshaus zu pflanzen. Im Frühjahr herrschen die günstigsten Bedingungen für kälteresistente Setzlinge. Sie erhalten ausreichend Licht und Wärme.

Den Boden für den Kohl vorbereiten

In einer Fruchtfolge sollte der Kohl nicht nach den Kreuzblütlern angebaut werden. Kartoffeln, Kürbisse – gute Vorläufer, wenn auf dem Feld keine bakterielle Fäule festgestellt wurde.

Wählen Sie einen sonnigen Standort mit gutem, humusreichem Boden. Sandige Böden und Lehm sind für Frühkohl geeignet. Die anderen brauchen mäßig lehmigen Boden oder fruchtbaren Lehm. Kohl verträgt keinen Säuregehalt unter 6,0. Kalkung des Bodens nur im Winter. Ab Herbst werden Kalk, Superphosphat und Kaliumchlorid im Rahmen einer tiefen Rekultivierung mit Fruchtfolge eingesetzt. Im Frühjahr werden die Klumpen eingeebnet und die Feuchtigkeit abgedeckt. Wenn der Säuregehalt zu hoch ist, können Sie 2 Esslöffel Kreide (keinen Kalk) hinzufügen. . pro Quadratmeter.

Sprossen pflanzen

Verteilen Sie die kleinen Löcher in dem auf der Packung angegebenen Abstand. Liegen solche Daten nicht vor, wird Frühkohl mit einer Anbaufläche von 30 x 40 cm, Mittelkohl mit 50 x 60 cm und Spätkohl mit 60 x 70 cm gepflanzt. Platzsparend – früher und später Weißkohl können zusammen gepflanzt werden. Schneiden Sie die frühen Triebe Ende Juni ab, damit die späten Triebe bis zum Herbst frei wachsen können.

Füllen Sie die Löcher vor dem Einpflanzen mit Nährstoffen:

1. Torf, Sand und Humus in einem Verhältnis von 1:1:2.

2. Holzasche – 50 g.

3. Nitrophoska – 0,5 Teelöffel.

Mischen Sie alles in einem kleinen Loch, gießen Sie etwa einen Liter warmes Wasser ein und stecken Sie einen Torfbehälter oder einen feuchten Erdklumpen mit den Wurzeln in den Kitt. Bestreuen, bis die ersten echten Blätter. 10 Tage lang nicht gießen, bis die Setzlinge Wurzeln geschlagen haben.

Achtung! Eine Empfehlung – Bewässerung. Die langjährige Erfahrung der Landwirte zeigt jedoch, dass die Blätter während der Bewurzelung gröber werden, ihre Anziehungskraft auf Schädlinge verlieren und die Pflanze härter wird.

Aussaat von Kohl

Auf einer großen Fläche und über einen langen Sommer hinweg können Sie Schwarzkohl aus Samen anbauen und so das Sämlingsstadium umgehen. Nehmen Sie frühe und mittelgroße Sorten. In südlichen Regionen werden späte Pflanzen empfohlen, aber nur Amager 611 und Podarok.

Mehrfach gesäte Bündel sollten in gut genährte Saatbeete gepflanzt werden. Auf dem Feld mit einer Sämaschine eine Mischung aus Saatgut und granuliertem Superphosphat ausbringen. Sobald zwei Blätter gewachsen sind, lassen Sie zwei Pflanzen in dem Loch. Nach dem Zupfen des schwachen Exemplars, um die Wurzeln des wichtigsten Exemplars nicht zu verletzen.

Das Wurzelsystem des Keimlings ist unbeschädigt, stäbchenförmig. Der Strauch findet in der Tiefe Feuchtigkeit und Nahrung und entwickelt sich schnell. Ansonsten ist die Pflege von Sämlingen und Setzlingen die gleiche.

Die Pflege des Kohls

Die Pflege der bewurzelten Pflanzen ist einfach – Unkraut jäten, hacken, wässern und düngen. Nach 2-3 Tagen – ohne Regen – oft feucht halten, abends großzügig gießen und morgens den Boden auflockern. Wenn das Wetter regnerisch ist, wässern Sie den Boden einmal pro Woche gründlich. Durch das Anhäufeln werden die Gelege der Kohlfliege beseitigt und die Nährstoffversorgung durch das Entstehen neuer Wurzeln verbessert. Eine 6 cm dicke Mulchschicht verhindert das Austrocknen des Bodens und ist ein zusätzlicher Dünger.

Um kiloweise grüne Masse zu produzieren, braucht der Kohl Nährstoffe.

1. Während des Blattwachstums eine Nitratdüngung – 10 g Ammoniumnitrat pro 10 l Wasser in einer Menge von 1,5 l pro Pflanze auf feuchtem Boden – durchführen.

2. Natürliches organisches Material – Stallmist oder Geflügelmist, der um den Faktor 10 verdünnt wird – beschleunigt die Entwicklung der Blattmasse.

3. Sprossenbildung – Fütterung durch Auflösen eines Teelöffels Harnstoff, eines Esslöffels Kaliumsulfat und eines Teelöffels Superphosphat in 10 Liter Wasser.

Lösen Sie die letzte Komponente vorher in heißem Wasser auf. 1,5 Liter unter jeden Keimling geben, damit er süßer wird und schneller wächst.

Schädlingsbekämpfung

Schon in den ersten Tagen nach der Pflanzung werden die jungen Blätter von den Schädlingen angezogen. Bestäuben Sie die Blätter zunächst mit Asche oder Tabakstaub, um sie für Flöhe ungenießbar zu machen und um Schnecken abzuschrecken. In dieser Jahreszeit können Sie die Ökologie opfern und die Ginsterkäfer mit einer einzigen Dosis Spark vertreiben. Aber es ist besser, um den Kohl Gewürzpflanzen zu pflanzen – Minze, Koriander, Salbei und andere. Gärtner üben, Essigwasser auf die Blätter zu sprühen – für das Insekt ist dies ein abschreckender Geruch. Mulch hilft.

Getrocknete Sägespäne sollten unter den Keimling gelegt werdenvertreibt Schnecken und Nacktschnecken– Eine stechende Barriere für den ungeschützten Körper. Der Frühjahrsschädling, der die Pflanze töten kann, ist die Kreuzblütlerwanze. Sie trinkt durch die Einstichlöcher den Saft von unreifen Pflanzen, legt Eier ab, die geschlüpften Wanzen ernähren sich hier und brauchen einen Monat, um zu einem erwachsenen Tier heranzuwachsen. Im Falle eines Wanzenbefalls sollten Sie mit Actellic oder Fosbetsid sprühen.

Der Blattkäfer, Kleine, abgerundete, eiförmige Bronzetriebe fressen das Fruchtfleisch des Blattes oder die Blattränder ab. Die schlüpfenden Larven schaben die Haut des Blattes ab und die Lamelle verwelkt. Actellic und Sparkle werden helfen.

Kohltriebrüssler– Grau, kleiner als ein Stecknadelkopf, aber durch einen Einstich im Stängel kuppelnd. Larven, die sich ernähren, dringen in die Wurzel ein und unterbrechen die Ernährung. Die Blätter werden gelb und die Pflanze stirbt ab. Er kann mit Actellic vergiftet werden, aber nur am Anfang, bevor der Käfer Zeit hat, ein Gelege zu bilden.

Kohlmottenvon weitem sichtbar. Die Eiablage ist auf der Rückseite des Blattes gut sichtbar und kann innerhalb von 2 Wochen gefunden und ausgerottet werden. Die Kohlfliege legt ihre Eier weiß in der Nähe des Stängels ab. Larven in Form von weißen Würmern, die sich in den Kern des Kohls fressen, töten die Pflanze ab. Der Eiballen sollte mit Erde abgeklopft und die Stelle mit Karbofos- oder Decis-Lösung bewässert werden.

In der Praxis ist es nicht nötig, Chemikalien zu missbrauchen – es genügt, den Kohl mit einem Mittel zu besprühen, das einen stechenden Geruch hat (Essig, Alkohol), und eine Woche lang sitzen keine Fliegen oder Motten auf dem Kohl.

Krankheiten des Kohls

Wie wir bereits gesagt haben, mag Kohl keine sauren Böden. Eine häufige Krankheit, die Kohlpflanzen befällt, ist der Keimling. Sie beginnt sich in den Sämlingen zu entwickeln, was sich in der Bildung von verdickten Wurzeln in Form von Wucherungen zeigt. Die Setzlinge werden aussortiert. Die Rinderpest kann jedoch zu jeder Zeit der Vegetationsperiode auf festem Boden auftreten. Prophylaxe – Mineraldünger anstelle von organischem Dünger, Asche, Kalziumnitrat. Behandeln Sie das Loch der vertilgten Pflanze mit einer 0,4%igen kolloidalen Schwefellösung.

Fusarium-Welke– Der Kohl hört auf zu wachsen, die Blätter verlieren ihre Steifheit, als ob sie nicht befeuchtet worden wären. Die Krankheit tritt bei Sämlingen auf, wenn das Saatgut ohne angemessene Behandlung verwendet wird. Entfernen Sie die Pflanze, bestreuen Sie das Loch mit einer Bordeaux-Mischung.

Weißfäule– Auf den Blättern erscheinen weißer Flaum und Schleim mit schlechtem Geruch. Verursacht durch Kalium- und Phosphatsalzmangel, kontaminierte Böden, falsche Fruchtfolge. Die Kohlköpfe müssen schnell verarbeitet werden, damit die Fäulnis nicht ins Innere vordringt.

Graufäuleinhärent für s/w-Kohl in der Lagerung. Weißer Sporenflaum an der Oberseite und schwarze Flecken, die tief ins Innere eindringen. Grund – Candidae haben im unbehandelten Lager gewartet. Das Vorwaschen des Kellers mit Bleichmittel beseitigt das Problem.

Falscher Mehltau– Wenn die Blätter erst fleckig werden und dann absterben. Die Krankheit wird vom Saatgut über die Sämlinge übertragen. Die Pflanze kann bekämpft werden. 75 g zerdrückten Knoblauch in 10 Liter Wasser auflösen, 12 Stunden lang einweichen, aufkochen. Besprühen Sie das Krautbeet. Eine Alternative – Phytosporin M 2-3 %. Wiederholen Sie die Behandlung nach 2 Wochen. Wenn der Kohl zu welken beginnt, nur Volksheilmittel verwenden.

RhizoctonioseKommt auf sauren Böden mit extremen Temperatur- und Feuchtigkeitsunterschieden vor. Die Krankheit zerstört den Wurzelhals. Der Kohl stirbt, weil er keine Nahrung mehr hat. In der Region gibt es ein Problem: Vor der Pflanzung werden die Löcher mit kupferhaltigen Präparaten behandelt.

Wann wird der Kohl geerntet?

Ernten Sie Weißkohl und Rotkohl, wenn die oberen Blätter des Kopfes aufgerichtet sind. Danach können die Sprossen aufbrechen. Frühe und mittlere Sorten gehen zur Verarbeitung. Lassen Sie die groben Blätter für die Überwinterung am Keimling. An einem kühlen, trockenen Ort aufgehängt gelagert.

Pflege von anderen Kohlsorten

Andere Kohlsorten werden weniger verwendet. kann nicht über längere Zeit unverarbeitet aufbewahrt werden.

1. Rotkohlgleiches Pflanzdatum wie mittelreifes s/w; Köpfe sind sehr widerstandsfähig, können bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Verwendet für Salate, eingelegt.

2. Wirsing– Der lockere Kohl mit blasigen, dunkelgrünen Blättern wird gleichzeitig mit dem mittleren Weißkohl gepflanzt. Kältetoleranz ist hoch. Kohl ist reich an Eiweiß und nicht haltbar.

3. Rosenkohl– Der Stängel ist bis zu 60 cm hoch und hat lange, durchgehende Blätter. Die Achseln bilden 50-70 Sprossen von der Größe einer Walnuss. Sie sind reich an Eiweiß (3.5-5,5)%. Früchte enthalten bis zu 5,4 % Zucker. Sie werden für Hauptgerichte verwendet. Kohl ist kälteresistent, Vegetationszeit 130-150 Tage, Anbau durch Sprossen. Ende Juli geköpft – die Stängel werden abgeschnitten, wodurch das Wachstum eingeschränkt wird. Das führt zu größeren Sprossen. In mehreren Stufen geerntet. Vergraben Sie die Pflanze vor dem Frost im Gewächshaus und erzielen Sie einen zusätzlichen Ertrag, indem Sie sie vom Stamm her ernähren.

4. Kohlrabi– Vorbau. Die gekeimten Sprossen sind süß und saftig, geeignet für alle Gerichte. Angewachsen als Sprossen und Samen. Ernten, wenn die Köpfe 6-8 cm groß sind.

5. Blumenkohl– Kohl mit biologischer Entwicklung bis zum Samen in 1 Jahr, mit einer Vegetationsperiode von 270 Tagen. Sie bilden erst eine Blattrosette und dann einen kopfartigen Blütentrieb aus – ein wertvolles Nahrungsmittel. Die Pflanze braucht einen fruchtbaren Boden, keinen Spätfrost und Mikronährstoffe. Die Düngung mit Borsäure und Ammoniummolybdänsalz ist im Keimlingsstadium unerlässlich.Der Kohl braucht Pflege – er darf nicht von Schädlingen befallen werden, muss rechtzeitig gegossen werden und muss mit komplexen Verbindungen gefüttert werden. Beschatten Sie die sprießenden Köpfe mit den oberen gebogenen Blättern. Eine dichte Kugel mit einigen Blättern ernten.

6. Brokkoli– Eine Blumenkohlart, die jedoch weniger Ansprüche an Boden und Temperatur stellt. Sie brauchen weniger Bewässerung, aber 3 zusätzliche Düngergaben mit einer Mischung aus Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kaliumchlorid. Sie werden in 1 Esslöffel eingenommen.. In einem Eimer Wasser auflösen, 0,5 Liter in die feuchte Erde unter der Wurzel geben. Marktfähige Teile – Köpfe mit ungeöffneten Knospen und ein Teil des Stiels (10-20 cm). Der zentrale Stamm bildet weiterhin Blütenstände aus Seitenknospen, auch wenn er eingegraben ist.

7. Pekingkohl– eine einjährige Pflanze, die in der Phase von 7-8 echten Blättern, die zu einem lockeren Kopf gefaltet sind, verzehrt werden kann. Die Blattmasse wächst bis zu 60 Tage lang, bevor die Pflanze einen Blütenstand entwickelt. Gewächshaussorte, angebaut als frühes Vitamin-Gemüse.

Ableitung

Unabhängig von der Kohlsorte kann auf fruchtbaren Böden eine gute Ernte erzielt werden. Es ist wichtig, dass sie ausreichend gegossen und gefüttert werden. Die Schädlingsbekämpfung muss systematisch erfolgen. Abwehrmittel, Aussaat von Gründünger, Volksheilmittel schützen Blätter und Köpfe vor Nagen, Schnecken und Nagetieren.