Wie sollte die Ernährung des Kindes im Alter von ein bis zwei Jahren aussehen?

Wenn das Baby ein Jahr alt ist, bedeutet das nicht, dass es Zeit ist, vollständig auf den Erwachsenentisch umzusteigen. Er sollte nur essen, was er in einem bestimmten Alter essen darf. Versuchen wir herauszufinden, was Kinder im Alter von ein bis zwei Jahren essen können.

Besondere Lebensmittelzubereitung

Im Alter von 1 bis 2 Jahren entwickeln sich der Kauapparat und das Verdauungssystem des Kindes aktiv. Das Kind hat bereits etwa 12 Zähne, und die ersten Backenzähne beginnen sich zu entwickeln. Natürlich sollten die Hauptmahlzeiten von homogener Konsistenz sein, aber es können auch kleine Stücke von Lebensmitteln enthalten sein. Anstelle von püriertem Gemüse im Mixer kann auch Gemüseeintopf verwendet werden, der sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt.

Ein zu langes Füttern fester Nahrung ist ebenso ungesund wie eine zu frühe Einführung. Das Verdauungssystem des Kindes entwickelt sich. Wenn er länger als nötig flüssige und halbflüssige Nahrung zu sich nimmt, wird der Magen-Darm-Trakt träge, und es kann zu einem Lazy Bowel Syndrom kommen. Im Alter von ein bis zwei Jahren sollte feste Nahrung eingeführt werden, um die Durchblutung der Verdauungsorgane zu verbessern, den Enzymapparat zu entwickeln und die Muskeln des Darms und des Magens zu stärken.

Die Mutter sollte ein ausgewogenes Verhältnis wählen und Mahlzeiten mit fein zerkleinerten Komponenten mit pürierter Suppe, püriertem Gemüse und Obst sowie leichten Aufläufen abwechseln. Da sich das Verdauungssystem des Kindes im Alter von 1-2 Jahren erst entwickelt, sollte es nicht überlastet werden. Auf dem Speiseplan Ihres Babys können Müsli, Nudeln, Hackfleisch, Frikadellen. Die wichtigsten Zubereitungsarten sind Schmoren, Dämpfen und Kochen; auch Backwaren können verwendet werden.

Die Grundsätze der Ernährung für ein 1-2 jähriges Kind

Im Alter von einem Jahr nimmt das Kind noch 5 Mahlzeiten pro Tag zu sich, im Alter von 2 Jahren geht es zu vier Mahlzeiten pro Tag über, d. h. Frühstück, Mittagessen, Mittagsimbiss und Abendessen. Häufigere Mahlzeiten wirken sich auf den Appetit des Kindes aus, und weniger häufige Mahlzeiten beeinträchtigen die Verdauung und das Wohlbefinden des Kindes.

Zwischen den Mahlzeiten ist eine Pause von 3,5 Stunden erlaubt. Diese Regeln schaffen einen Nahrungsreflex, der das rhythmische Funktionieren des Magen-Darm-Trakts, die Produktion von Verdauungssäften, eine bessere Verdauung der Nahrung und die Anregung des Appetits gewährleistet. Bevorzugen regelmäßige Essenszeiten. Natürlich kann es Abweichungen geben, aber diese sollten 20 Minuten nicht überschreiten. In diesem Alter müssen Sie die Mahlzeiten Ihres Babys an das Kinderzimmerregime anpassen.

Im Alter von 1 bis 1,5 Jahren beträgt die tägliche Nahrungsaufnahme etwa 1.000 g, im Alter von 1,5 bis 2 Jahren steigt sie auf 1.200 g. Die bei einer Fütterung aufgenommene Futtermenge sollte 300-350 ml nicht überschreiten. Eiweiß ist der Grundbaustein für den Körper des Kindes.Der Speiseplan eines Kindes sollte daher unbedingt enthalten:

1. Geflügel;

2. Eier;

3. Fleisch;

4. Molkereiprodukte;

5. Fisch.

Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energielieferanten. Diese wird am besten über Obst, Gemüse, Getreide und Brot aufgenommen. Zucker in Fertiggerichten sollte auf ein Minimum reduziert werden. Auch Fette sind für den Energiebedarf unerlässlich. Säuglinge von 1 bis 2 Jahren haben das folgende Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten: 1:1:3.

Womit soll Ihr Baby gefüttert werden?

Gute Ernährung für Ihr Kind hat nichts mit Diät zu tun. Es handelt sich um einen gut konzipierten Speiseplan, der den Körper des Kindes vollständig mit allen notwendigen Nährstoffen, Spurenelementen und Vitaminen versorgen soll.Bei der Planung der täglichen Ernährung Ihres Kindes halten Sie sich am besten an die folgenden Regeln, die von Kinderernährungswissenschaftlern bestätigt wurden:

1. Das Kind im Alter von 2 Jahren ist sehr energiegeladen und benötigt in diesem Alter zwischen 1300 und 1800 kcal pro Tag. Das Frühstück sollte 25 % der kcal-Zufuhr decken, das Mittagessen 35 %, das Abendessen 25 % und der Nachmittagssnack 15 %.

2. Die Portionen für Ihr Kind sollten klein, aber sättigend sein – 300 g einer Mahlzeit, 30 g Brot und 200 ml eines Getränks.

3. Der Speiseplan sollte nur frische Lebensmittel enthalten, die aus natürlichen und gesunden Produkten zubereitet werden. Lebensmittelzusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsmittel sollten auf ein Minimum beschränkt werden.

4. Sie garen die Lebensmittel in einem Dampfgarer, wodurch sie einen maximalen Nährstoffgehalt erhalten.

5. Lebensmittel sollten nur frisch gekocht werden. Es ist besser, es nicht zu erhitzen. Auf diese Weise bleiben mehr Nährstoffe erhalten und der Geschmack geht nicht verloren.

6. Es ist wichtig, alle Zyklen der Lebensmittelverarbeitung zu beachten, um Mineralien und Vitamine so weit wie möglich zu erhalten.

7. Wenn Ihr Kind in den Kindergarten gekommen ist, finden Sie heraus, was es tagsüber gegessen hat, um das fehlende Essen für den Tag auszugleichen.

8. Zucker sollte auf ein Minimum reduziert, aber nicht vollständig aus dem Speiseplan des Kindes gestrichen werden. Glukose ist in diesem Alter wichtig. Schließlich sind Kinder den ganzen Tag über aktiv. Hypoglykämische Anfälle können auftreten, wenn ein Glukosedefizit besteht. Der Körper eines Kindes braucht Süßigkeiten, aber nicht zu viel davon.

9. Wenn Ihr Baby weniger als die zugeteilte Menge isst, aber aktiv ist und in einem angemessenen Alter wächst, müssen Sie es nicht zwangsernähren. Sorgt dafür, dass er tagsüber ausreichend Nährstoffe erhält.

Wenn das Kind sich weigert zu essen, bestehen Sie nicht darauf, bieten Sie ihm nicht an, die Hauptmahlzeit durch etwas Süßes zu ersetzen, damit sein Magen nicht leer bleibt. Andernfalls wird er sich bald an diese Art zu essen gewöhnen.

Die Ernährungsbedürfnisse des Kindes

Die Bedürfnisse des Kindes für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung:

1. Das Kind sollte jeden Tag Milchprodukte erhalten. Kinderärzte empfehlen 1 Tasse Kefir pro Tag.

2. Im Alter von 1 bis 2 Jahren können Sie zusätzlich zum Eigelb gekochtes Eiweiß geben. Die tägliche Norm ist ein halbes Ei, hart gekocht. Eier nicht mehr als 2 Mal pro Woche.

3. Käse wird mit einem minimalen Fettgehalt angeboten. Das wöchentliche Taschengeld beträgt 20 g.

4. Die empfohlene Menge an Hüttenkäse beträgt 50 g pro Tag. Er kann mit Zucker, saurer Sahne, Obst und in Form von Pudding, Käsekuchen und Knödeln zubereitet werden.

5. Mageres Fleisch – Kalbfleisch, Rindfleisch, Huhn, Pute. Fleischprodukte sollten in der ersten Tageshälfte verzehrt werden. Sie zeichnen sich durch eine längere Verdauung aus. Für ein Kind im Alter von 1-2 Jahren sind 50-80 g ausreichend. Mahlzeiten pro Tag. Geben Sie Ihrem Baby in diesem Alter keine Wurst, es sei denn, sie ist hausgemacht. Bieten Sie Leberpastete und Fleischeintopf in Stücken an.

6. 2 Tage in der Woche sollten Fischgerichte sein. Fisch kann in diesen Zeiten als vollwertiger Ersatz für Fleisch verwendet werden. Fisch kann gekocht, gedünstet oder in Form von Frikadellen und Pasteten gereicht werden. Der Wochenbedarf an Fisch beträgt 175 g.

7. Gemüse wird täglich verabreicht, bis zu 250 g. Kartoffelpüree sollte 150 g pro Tag nicht überschreiten. Gedünstetes Gemüse kann angeboten werden. Und das Gemüse wird sowohl in einfacher als auch in zusammengesetzter Form angegeben.

8. Beeren und Obst pro Tag – 200 g.

9. 100 g Brot pro Tag.

10. Der Zuckerkonsum beträgt 50 g pro Tag und Süßigkeiten 10 g pro Tag.

11. Die Ernährung von Kindern im Alter von 1 bis 2 Jahren besteht nach wie vor überwiegend aus Brei, der täglich verabreicht wird. Reis, Mais, Buchweizen, Hafer und Hirse sind die nützlichsten. Es ist möglich, Gerstengrütze einzuführen.

12. Die tägliche Menge an Pflanzenöl beträgt 6 g., Butter -16 g.

13. Ein Kind von 1-2 Jahren braucht 100 ml Wasser pro Tag für jedes Kilo Nahrung. Dazu gehören alle Suppen, Kompotte, Kefir und Milch. In heißen Perioden oder wenn das Kind krank ist, wird die Flüssigkeitszufuhr erhöht. Ein durchschnittliches Kind im Alter von fast 2 Jahren benötigt etwa 1500 ml Flüssigkeit pro Tag.

14. Ein Kind kann reines Wasser, schwachen Tee, Kakao, Säfte, Kompott, Hagebuttentee trinken.

Es gibt Familien, die kein Fleisch essen. Manchmal versuchen Eltern, ihrem Kind die gleiche Gewohnheit beizubringen, indem sie behaupten, dass Eiweiß aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten aufgenommen werden kann. Pflanzliche Lebensmittel enthalten jedoch kein Eiweiß, das nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Die Ernährung eines Kindes sollte zu 50 % aus tierischem Eiweiß bestehen. Flüssigkeitsmangel kann zu Anämie, verminderter Immunität, mangelnder Kalziumaufnahme und schwachen Knochen führen. Es ist wichtig, die richtige Rationierung zu wählen, damit sie dem Kind nicht schadet.

Der Einfluss der Ernährung in der frühen Kindheit auf das Erwachsenenleben

Olga Gultikova, Ph.D. in „Ernährung von Kindern nach dem ersten Lebensjahr“ sagt, dass eine ausgewogene Ernährung im zweiten Lebensjahr das weitere Wachstum und die Entwicklung der Kinder voll gewährleistet. Wenn der richtige Ansatz für die Frage der Kinderernährung 1-2 Jahre, um die notwendigen Stoffe, Vitamine, Spurenelemente zu geben, dann später können Sie Vitamin-D-Mangel, Anämie, Rachitis, Verstopfung zu vermeiden. Eine gute Ernährung in den ersten Lebensjahren beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit im mittleren und höheren Lebensalter vor.

Die Nahrung, die Kindern im zweiten Lebensjahr angeboten wird, beeinflusst ihre künftigen Ernährungspräferenzen. Je früher man also mit der Förderung einer gesunden Ernährung beginnt, desto leichter wird es für das Kind sein, sich später daran zu halten. Studien haben gezeigt, dass Kinder, die von frühester Kindheit an mit einer gesunden Ernährung versorgt werden, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen im späteren Leben haben. In den ersten Lebensjahren ist es wichtig, Eisenmangel zu vermeiden, da dieser Stoff eine direkte Auswirkung auf die Entwicklung des Gehirns hat. Längerer Eisenmangel verlangsamt die sprachliche und motorische Entwicklung, die Stoffwechselvorgänge im Gehirn und verursacht Verhaltens- und psychische Störungen.

Verbotene Lebensmittel

Im Alter von 1 bis 2 Jahren sollten Kinder die folgenden Lebensmittel grundsätzlich nicht erhalten:

1. Ketchup;

2. Mayonnaise;

3. frittierte Lebensmittel;

4. Aromatische Lebensmittel mit Lebensmittelfarbstoffen und Verdickungsmitteln;

5. Schokolade;

6. Würstchen, Würstchen, Würstchen;

7. Gerstengrütze;

8. Entenfleisch, Gänsefleisch, fettes Schweinefleisch

9. geräuchertes Fleisch;

10. Margarine;

11. Pilze;

12. Meeresfrüchte;

13. gesalzener Fisch;

14. Kaffee;

15. Kohlensäurehaltige Getränke;

16. Eingelegte und salzige Lebensmittel.

Kein Fast Food, „Fast Food“ sollte in diesem Alter enthalten sein. Kaufen Sie keine Fertiggerichte im Laden, sondern machen Sie sie selbst.

Neue Lebensmittel einführen

Das Alter von 1-2 Jahren ist eine Zeit der aktiven Ernährungseinführung. Für das Kind gibt es jetzt „erwachsene“ Sauermilch, Weichkäse und fettarme saure Sahne. Das gehackte Gemüse mit Pflanzenöl oder saurer Sahne anmachen. Obstsalat mit Joghurt kann serviert werden. Aber trotz der aktiven Einführung von „Neuheiten“ gibt es keinen Grund, auf Quark, Säfte, Joghurt und Brei für Kinder, die mit Vitaminen angereichert sind, völlig zu verzichten.

Wenn das Baby gesund ist, sich altersgemäß entwickelt und keine spezielle Diät benötigt, erweitert die Mutter selbst seinen Speiseplan und wählt die Produkte aus, die im Alter von 1-2 Jahren erlaubt sind. Neue Lebensmittel müssen weiterhin mit Vorsicht eingeführt werden, wobei die Reaktionen des Kindes sorgfältig zu beobachten sind. In diesem Alter ist es am besten, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem die Anzahl der neuen Lebensmittel, ihre Menge und die Reaktion Ihres Kindes festgehalten werden. Es ist eine gute Idee, dieses Tagebuch zu benutzen, um die Vorlieben Ihres Babys zu studieren und die Ernährung des Kindes auf der Grundlage seiner Vorlieben zu überdenken.

Alter 1-2 Jahre – Ausbildung von Geschmackspräferenzen. Dies ist das Jahr, in dem das Kind viele verschiedene Lebensmittel kennenlernt. Füttern Sie Ihr Baby nach seinen Wünschen. Wenn Sie ihm ein Gericht anbieten und er es mehr als einmal ablehnt, geben Sie ihm kein weiteres. Versuchen Sie, die gleichen Lebensmittel zu variieren oder eine neue Zutat einzuführen. Ein Kind in diesem Alter hat ein Recht auf seine Geschmacksnerven. Es besteht keine Notwendigkeit, ihn zu zwingen. Kinderpsychologen sagen, dass Kinder, die gezwungen werden, alles am Tisch zu essen, zu unsicheren Menschen heranwachsen.

Ein Beispielmenü

Im Alter von 2 Jahren wird das Kind allmählich auf die Ernährung eines Erwachsenen umgestellt. Aber das bedeutet nicht, dass er Essen vom Tisch der Erwachsenen essen kann, wenn es reich an Gewürzen und verbotenen Produkten für dieses Alter ist.Wir bieten ein Mustermenü für den Tag an, das die Ernährungsbedürfnisse der Kinder berücksichtigt:

1. Ein Frühstück, das Ihnen Energie für den Tag gibt. Mit Milch gekochte cremige Breie sind ideal. Brot und Butter, ein Glas Kakao, Tee oder Kompott können als Beilage angeboten werden.

2. Wenn das Kind vor dem Mittagessen Hunger verspürt, können Sie ihm einen Snack in Form von Obst geben.

3. Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit. Es besteht aus mehreren Kursen. Bieten Sie dem Kind zuerst Suppe an. Dann Fleisch oder Fisch mit einer Beilage. Dazu gibt es eine Scheibe Brot, Salat mit frisch geschnittenem Gemüse, Tee und Trockenobstkompott.

4. Nachmittags-Snacks sind ideal für den Verzehr von Milchprodukten. Bieten Sie Ihrem Baby ein Brötchen mit Milch, Joghurt, Quark oder Keksen an. Man kann ihnen Hüttenkäseauflauf und Käsekuchen geben.

5. Das Abendessen sollte leicht und gleichzeitig sättigend sein. Dazu gehören Kartoffelpüree, Brei und Fisch oder ein Käsekuchen, wenn er nicht als Nachmittagssnack gereicht wird. Ein Stück Brot, ein Keks und ein Getränk zum Abschluss.

Das Alter von 1 bis 2 Jahren ist eine Zeit, in der Essgewohnheiten erlernt werden und sich das Verdauungssystem entwickelt. Ein gut gestalteter Speiseplan gibt Ihrem Kind die Energie, um zu wachsen, sich zu entwickeln und tagsüber neue Dinge zu entdecken.