Wie man einen elektrischen Wäschetrockner für Obst und Gemüse auswählt

Bei der Wahl eines elektrischen Trockners sollten Sie zunächst auf die Art des Trockners achten, denn sie bestimmt den Geschmack des Endprodukts.

Inhalt

1. Wie wählt man einen elektrischen Wäschetrockner für Obst und Gemüse aus: grundlegende Kriterien
2. Vorteile eines elektrischen Trockners
3. Verschiedene Arten von elektrischen Trocknern
4. Die Parameter für die Auswahl eines elektrischen Wäschetrockners
5. Zusätzliche Funktionen
6. Zusammenfassung: Wie man einen elektrischen Wäschetrockner für Obst und Gemüse auswählt
7. Top-Hersteller
8. Video zur Auswahl eines Gemüse- und Obsttrockners

!

Wir empfehlen Ihnen, die Bewertung der besten elektrischen Trockner für Obst und Gemüse zu lesen.

Wie man einen elektrischen Wäschetrockner für Obst und Gemüse auswählt: grundlegende Kriterien

Bei der Auswahl eines Wasserkochers lohnt es sich, auf die folgenden technischen Merkmale und Funktionen zu achten:

1. Typ (Infrarot, Konvektion, Heizung, Trocknen von Tischtüchern);
2. Leistungsabgabe;
3. Anzahl und Tiefe der Schalen;
4. Anordnung der Tabletts;
5. Material des Körpers und der Schalen;
6. Temperatur-Einstellungen;
7. Die Möglichkeit einer stufenlosen Temperaturregelung;
8. Art der Steuerung (elektronisch, mechanisch);
9. Zusätzliche Merkmale.
10. Auch der Hersteller des Wäschetrockners ist wichtig.

Vorteile eines elektrischen Gemüsetrockners

Moderne elektrische Wäschetrockner für Gemüse, Obst und andere Produkte haben eine Reihe von Vorteilen gegenüber den klassischen Methoden der Zubereitung solcher Lebensmittel (nämlich Pökeln mit Draht, Trocknen im Ofen oder in der Sonne).

1. Der Hauptvorteil ist die hohe Trocknungsgeschwindigkeit bei gleichzeitiger Beibehaltung des Geschmacks des Produkts. Äpfel zum Beispiel brauchen nur ein paar Stunden, um zu kochen, während sie unter direkter Sonneneinstrahlung ein paar Tage brauchen würden. Und im Ofen würden diese Früchte einfach backen.
2. Der zweite Vorteil ist die Unabhängigkeit von der Witterung. Trockenes Obst, Gemüse, Fleisch und andere Lebensmittel – auch an einem regnerischen Tag.
3. Der dritte Vorteil – kein Kontakt mit Insekten. Obst, Gemüse oder Pilze auf dem Balkon können Fliegen aus der ganzen Stadt anlocken. Fleisch und Fisch lassen Schwärme von Mücken zurück. Die in einem elektrischen Trockner zubereiteten Speisen sind so hygienisch, dass sie ohne vorheriges Waschen verzehrt werden können.

Erwähnenswert ist auch die Möglichkeit der Temperaturregelung. Es kann für eine sehr kurze Trocknungszeit oder auch für eine allmähliche Trocknungszeit verwendet werden. Natürlich schmecken Lebensmittel, die bei unterschiedlichen Temperaturen gegart werden, unterschiedlich.

Eine Art elektrischer Trockner

Konvektions-, Umluft-, Infrarot- und Tischtuchtrockner sind die vier Arten von elektrischen Obsttrocknern.

Heißlufttrockner

Heiztrockner – die einfachsten in der Konstruktion und die billigsten preiswerten. Sie haben einfach ein Heizelement, das eine hohe Temperatur erzeugt. Sie trocknet die Lebensmittel unter ihrer eigenen Einwirkung; – Sie ermöglicht die Trocknung einer großen Vielfalt von Lebensmitteln.

Die Vorteile sind

• Einfache und dauerhafte Konstruktion.
• Hoher Energieverbrauch.

Benachteiligungen

• Hoher Energiebedarf.
• Der wichtigste Nachteil von beheizten Trocknern ist die Verschlechterung des Geschmacks der Produkte. Aus diesem Grund sind sie derzeit nicht auf dem Markt vertreten.
• Beeinträchtigt den Geschmack von getrockneten Lebensmitteln erheblich, da keine künstliche Konvektion vorhanden ist.

Konvektionstrockner

Der Konvektionstrockner ist die logische Weiterentwicklung des Heißlufttrockners. Zusätzlich zum Heizelement verfügen sie über einen Ventilator, der die heiße Luft zirkulieren lässt. Diese Trockner sind sehr vielseitig und können für fast alles verwendet werden – von Obst über Pilze bis hin zu Fleisch.

Vorteile

• Die natürlichen Aromen des Produkts;.
• In einem Gerät können mehrere verschiedene Arten von Lebensmitteln getrocknet werden.
• Vielseitigkeit.
• Hochgeschwindigkeitstrocknung.

Benachteiligungen

• Hoher Energieverbrauch;
• Heiße Luft kann einige der Vitamine und andere nützliche Spurenelemente in den Früchten zerstören.

!

Konvektionstrockner sind jedoch eine der besten Optionen für den Hausgebrauch.

Infrarot-Trockner

Infrarottrockner geben einen gerichteten Infrarotstrahl auf die zu garenden Lebensmittel ab. Dadurch verdunstet die Feuchtigkeit in der Frucht, aber die Farbe, der Geschmack, die gleichmäßige Größe und die Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten.

Infrarottrockner sind für den gelegentlichen Gebrauch zu Hause geeignet. Sie sind eine gute Option für Menschen, die den ausgezeichneten Geschmack und die Unversehrtheit ihrer Lebensmittel bewahren wollen.

Vorteile

• Die natürlichen Aromen der Lebensmittel werden beschädigt;
• Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten;
• Das Produkt kann eine Vielzahl von Lebensmitteln trocknen, die gleichzeitig getrocknet werden können (einige Modelle haben sie gleichzeitig getrocknet);
• Beibehaltung des natürlichen Aussehens und der Farbe der Lebensmittel;

Benachteiligungen

• Lange Trocknungszeiten (bei einigen Produkten bis zu mehreren Tagen);
• Hohe Kosten des Geräts;
• Die Geräte sind überdimensioniert;

Trocknen von Tischtüchern

Der Tischtuchtrockner ist ein Beispiel für einen Infrarottrockner. Die Strahler sind in einem flexiblen, faltbaren Gehäuse untergebracht. Die zu trocknenden Lebensmittel werden darauf gelegt.

Diese Trockner sind nur für Produkte geeignet, die eine kontinuierliche Trocknung an der Luft vertragen. Äpfel zum Beispiel können sich schwarz färben, wenn sie in einem solchen Gerät gekocht werden. Karotten oder Pilze hingegen behalten ihren Geschmack und ihr Aussehen und können auf dieser Art von Tischtuch getrocknet werden.

Vorteile

• Natürlicher Geschmack, Aussehen und Farbe der Lebensmittel;
• Relativ geringer Stromverbrauch;
• Es können verschiedene Arten von Lebensmitteln getrocknet werden (auch gleichzeitig auf großflächigen Tischtüchern);

Benachteiligungen

• Sehr lange Trocknungszeit;
• Vergleichsweise geringer Wirkungsgrad;
• Nimmt viel Platz auf dem Tisch ein;

Auswahlkriterien für einen elektrischen Wäschetrockner

Bei der Auswahl eines elektrischen Wäschetrockners sollten Sie auf die folgenden technischen Merkmale achten:

1. Leistungsabgabe (für Heißluft- und Konvektionstrockner);
2. Die Anzahl und Tiefe der Tabletts (die die Praktikabilität des Geräts bestimmen);
3. Anordnung der Fächer (vertikal oder horizontal);
4. Das Material des Gerätegehäuses (Kunststoff oder Metall);
5. Temperatur-Einstellungen;
6. Stufenlos einstellbare Temperaturregelung.

Auch Zusatzfunktionen wie ein Marshmallow-Timer oder eine Abschaltautomatik beeinflussen die Praktikabilität und Bedienbarkeit des Trockners.

Strom

Die Leistung des Heizelements ist das wichtigste Element, das die Gargeschwindigkeit von Lebensmitteln in Heißluft- und Konvektionstrocknern bestimmt. Bei Infrarotheizungen macht dies keinen großen Unterschied, da die Intensität der Trocknung von Obst und Gemüse in diesem Modus eher von den Betriebsparametern des Strahlers abhängt.

Die überwiegende Mehrheit der Haushalts-Gemüse- und Obsttrockner hat eine Leistung von bis zu 1 kW. Aber diese Kapazität ist für solche Geräte einfach nicht notwendig. 400-500 W sind in der Regel ausreichend für die Trocknung von Pflanzennahrung. Dies gilt nur für Geräte mit 3 bis 5 Fächern.

Wenn Sie den Trockner jedoch zum Pökeln von Fleisch, Fisch, bestimmten Obstsorten oder Beeren mit hohem Feuchtigkeitsgehalt verwenden möchten, sollten Sie auf leistungsfähigere Modelle mit 700-1000 W achten. Das Gleiche gilt für Trockner mit 6 oder mehr Fächern.

Beachten Sie, dass der Energieverbrauch umso höher ist, je leistungsfähiger der Trockner ist.

Die Anzahl und Tiefe der Tabletts

Die Menge des Produkts, das gleichzeitig getrocknet werden kann, hängt von der Anzahl der Einlegeböden ab. Für den gelegentlichen Gebrauch im Haushalt eignen sich Modelle, die 5 bis 7 Behälter aufnehmen können. Andererseits ist ein Trockner mit dieser Kapazität für landwirtschaftliche Betriebe nicht ausreichend, so dass ein Gerät mit 15 bis 20 Fächern erforderlich wäre. Sie sollten jedoch mit leistungsstarken Heizelementen für 3-5 kW ausgestattet sein, was zu einem höheren Energieverbrauch führt.

Die Tiefe der Schalen bestimmt die Größe der Lebensmittelstücke, die in den Trockner gegeben werden können. Für die meisten Haushalte sind Modelle mit einer Füllhöhe von 3-5 cm ausreichend.

Darüber hinaus ist es bei großen Stücken weniger wahrscheinlich, dass sie trocknen – sie können eine ungleichmäßige Textur haben, wenn sie fertig sind, mit übermäßiger „Bräunung“ an den Rändern und noch feuchten Bereichen im Inneren. Sie lassen sich nicht gut lagern und können mit der Zeit verderben.

Daher ist ein Trockner mit besonders tiefen Einlegeböden nicht die richtige Wahl, und er ist auch nicht zum Trocknen sehr großer Lebensmittel geeignet.

Anordnung der Tabletts

Obwohl die Böden in Trocknern konstruktionsbedingt fast immer „in Spalten“ angeordnet sind, werden sie je nach Lage des Heizelements oder Konvektors in vertikale und horizontale unterschieden.

Trockner mit vertikalen Gestellen

Bei vertikalen Hordentrocknern befindet sich das Heizelement oben oder unten an der Hordensäule, und der Luftstrom strömt durch. Dies ist eine der am häufigsten verwendeten Ausführungen.

Vorteile

• Geringe Kosten;
• Kompakt.

Benachteiligungen

• Nicht geeignet für das gleichzeitige Trocknen mehrerer Lebensmittel mit unterschiedlichem Geschmack oder Aroma, da sie „durcheinander“ geraten;
• Um eine gute Trocknung zu gewährleisten, müssen die Schalen regelmäßig neu angeordnet werden.
• Die Konstruktion muss abgebaut werden, um beurteilen zu können, ob die Lebensmittel fertig sind;

Auch Trockner mit Bodenheizung oder Konvektor müssen vorsichtig behandelt werden. Es gibt keinen Platz für Verschüttungen oder Tropfen. Sie eignen sich daher nicht zum Trocknen von saftigem Gemüse oder Obst (z. B. in Scheiben geschnittene Tomaten).

Trockner mit waagerecht angeordneten Wannen

Bei einem horizontalen Hordentrockner ist das Heizelement oder der Konvektor an einer der Wände angebracht, und die Luft strömt in derselben Ebene wie die Lebensmittel (und nicht senkrecht dazu, wie bei einer vertikalen Konfiguration).

Diese Trockner sind ideal für saftige Produkte wie Tomaten oder einige Früchte.

Vorteile

• Äußerst geringes Risiko einer Beschädigung des Konvektors;
• Dank der fehlenden Löcher in den Schalen ist es möglich, Marshmallows oder andere „flüssige“ Produkte zu kochen;
• Leichter Zugang zu den unteren Fächern;
• Kein „Umrühren“ von Aromen;

Benachteiligungen

• Teuer;
• Keine Skalierbarkeit durch Hinzufügen neuer Schalen.

Material des Gehäuses

Das Material des Trocknerkörpers hat keinen direkten Einfluss auf die Leistung des Geräts. Aber seine Praktikabilität hängt davon ab. Das Gehäuse des Trockners kann aus Kunststoff oder Metall gefertigt sein.

Kunststoffgehäuse sind am häufigsten bei vertikal montierten Trocknern zu finden. Denn es sind diese Behälter, die den Korpus des Geräts ausmachen. Und um sie nicht zu überhitzen, sind sie aus Kunststoff gefertigt.

Kunststoffgehäuse

Die Modelle, deren Gehäuse aus transparentem Kunststoff besteht, ermöglichen eine visuelle Beurteilung der Bereitschaft der Produkte, ohne dass die Konstruktion demontiert werden muss. Mit der Zeit verlieren sie jedoch auch ihr attraktives Aussehen durch Kratzer und ähnliche Schäden.

Vorteile

• Niedriger Preis;
• Geringes Gewicht;
• Leicht zu reinigen;

Benachteiligungen

• Geringe Widerstandsfähigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung, z. B. durch Stöße oder ähnliche Beschädigungen;
• Nicht immer ein attraktives Erscheinungsbild.

Metallgehäuse

Das Metallgehäuse macht den Trockner nicht haltbarer, aber es verbessert einige andere praktische Eigenschaften. Trockner mit waagerecht angeordneten Schalen werden meist in einem Metallgehäuse hergestellt.

Vorteile

• Attraktives Aussehen;
• Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigung.

Nachteile

• Teuer;
• Jeder Schmutz darauf ist sehr auffällig und schwer zu reinigen;
• hohes Gewicht;

Temperaturbereiche

Um den besten Geschmack und den Erhalt von Vitaminen und anderen Nährstoffen zu gewährleisten, empfehlen wir das Trocknen bei unterschiedlichen Temperaturen. Es ist daher ratsam, den Trockner mit einem entsprechenden Regler auszustatten.

Eine außerordentlich hohe Anzahl von Temperatureinstellungen für den Trockner ist jedoch nicht erforderlich. Die grundlegenden sind ausreichend:

1. 30-35 Grad – zum Trocknen von gehackten Kräutern;
2. 50-55 Grad – zum Trocknen von Gemüse;
3. 55-60 Grad – zum Trocknen von Obst;
4. 65-70° C – zum Trocknen von Fleisch, Fisch und einigen Arten von Pulvern.

Wenn Sie z. B. kein Fleisch, Fisch oder Kräuter trocknen wollen, genügt natürlich ein einfaches Gerät mit ein oder zwei Temperatureinstellungen zwischen 50 und 60 Grad Celsius. Für weitere Anwendungsmöglichkeiten lohnt es sich jedoch, Modelle mit einem erweiterten Bereich von Heizintensitäten zu betrachten.

Stufenlose Temperatureinstellung

Wenn der Trockner für die gleichzeitige Verarbeitung mehrerer Produkttypen sowie für das Pökeln einiger Gerichte verwendet wird, empfiehlt es sich, ein Modell mit stufenloser Temperaturregelung zu wählen.

Dieser Modus erhöht oder verringert die Erhitzungsintensität schrittweise, um den Geschmack und andere organoleptische Eigenschaften Ihrer Lebensmittel bestmöglich zu bewahren.

Wenn Sie nicht vorhaben, den Trockner in den oben genannten Optionen zu verwenden, ist die entsprechende Funktion einfach nicht erforderlich.

Zusätzliche Funktionalität

Zu den praktischsten Extras gehören

1. Die Möglichkeit der Herstellung von Marshmallows wird am häufigsten in horizontalen Trocknern realisiert. Die darin verwendeten Tabletts sind nicht perforiert.
2. Dies ist bei Konvektionstrocknern aus konstruktiven Gründen meist nicht möglich. Die Löcher in den Schalen werden benötigt, um die Luft zu mischen, und wenn sie mit einer Schicht aus Marshmallow bedeckt sind, kann das Gerät einfach überhitzen.
3. Die Möglichkeit, Fleisch oder Fisch zu trocknen, kann in beiden Trocknertypen realisiert werden. Sie setzt einen besonderen Temperaturverlauf und eine besondere Intensität der Luftkonvektion voraus. Am häufigsten wird sie „auf Programmebene“ durchgeführt.
4. Das System, bei dem Heißluft direkt in die Schalen eingeblasen wird, beschleunigt den Trocknungsprozess, verändert aber den Geschmack der Lebensmittel. Er ist für die schnelle Verarbeitung von „nicht gekochten“ Lebensmitteln wie Kräutern oder Pilzen konzipiert.
5. Das Material der horizontalen Trocknerböden hat keinen Einfluss auf die Trocknungsgeschwindigkeit oder den Geschmack der Produkte. Kunststoffschalen erhitzen sich nicht, sind aber zerbrechlicher – Metallschalen hingegen erhitzen sich, haben aber die höchste mechanische Festigkeit.
6. Überhitzungsschutz – ein wichtiges Merkmal für einen vertikalen Trockner. Das Heizelement kann beschädigt werden, wenn die Konvektionswärme zwischen den Blechen aus irgendeinem Grund unterbrochen wird. Aus diesem Grund haben Trockner mit dieser Schutzfunktion eine längere Lebensdauer.
7. Automatischer Abschalttimer – eine nützliche Funktion für erfahrene Trocknerbenutzer. So können Sie zum Beispiel die zu verarbeitenden Produkte über Nacht einlagern und erhalten sie am Morgen, damit sie nicht austrocknen. Es ist jedoch nicht immer möglich, die für jedes Lebensmittel erforderliche Trocknungszeit zu „erraten“.
8. Die höhenverstellbare Schale ist eine nützliche Funktion, wenn Sie größere Produkte trocknen wollen. Aus den oben genannten Gründen ist dies jedoch nicht ratsam. Daher ist der praktische Wert dieser Anpassung eher fraglich.

Zusammenfassung: Wie wählt man elektrische Wäschetrockner für Obst und Gemüse aus?

Die einfachste und beste Methode zur Auswahl eines elektrischen Wäschetrockners ist die folgende:

1. Budget festlegen. Wenn es mehr als 10 Tausend Euro kostet – können Sie sicher wählen Sie ein Modell mit einer horizontalen Anordnung der Fächer. Wenn weniger, verwenden Sie einen Ständer;
2. Bestimmen Sie die Leistung. Wenn Sie nicht mehr als ein paar Kilogramm Produkte pro Woche trocknen wollen, ist das 500-600-Watt-Modell ausreichend. Für die Verarbeitung der gesamten Apfelernte von Opas Datscha ist ein Trockner mit 1 kW oder mehr die richtige Wahl;
3. Bestimmen Sie die Art der zu trocknenden Lebensmittel. Wenn Sie mehrere Produkte unterschiedlicher Geschmacksrichtungen gleichzeitig trocknen oder Marshmallows zubereiten möchten, benötigen Sie ein Modell mit horizontalen Blechen. Ansonsten genügt ein Stehtrockner;
4. Ermitteln Sie die Bedeutung der Erhaltung von Vitaminen. Ein Infrarottrockner ist die richtige Wahl, wenn der Preis entscheidend ist. Wenn nicht, wäre ein Konvektionsblech gut geeignet.
5. Der Tischtuchtrockner ist am besten für sehr kleine Mengen von Lebensmitteln geeignet.
6. Sobald Sie den Typ und die Kapazität bestimmt haben, können Sie auf weitere Merkmale des Geräts achten.

Top-Marken

Einige der besten Trocknerhersteller sind die folgenden Unternehmen:

1. Supra, Rotor, Sukhovey – produzieren hochwertige Konvektionstrockner der Budgetklasse;
2. Tefal, Scarlett, Polaris, Petromash, VolTera – Qualitäts-Konvektions- und Infrarot-Trockner der Mittelklasse;
3. Rommelsbacher, Ezidri, Rawmid – Konvektions- und Infrarottrockner der Spitzenklasse.
4. Wir können auch die Firma „Katrina“ erwähnen, die Tischtuchtrockner herstellt.

!

In den folgenden Artikeln verraten Ihnen unsere Experten, was besser ist – eine Saftpresse oder ein Entsafter und die Geheimnisse bei der Auswahl eines Entsafters für Obst und Gemüse.

Wie man einen Gemüse- und Obsttrockner auswählt Video