Die 12 besten Knetmaschinen

*Ein Überblick über die nach Meinung der Herausgeber besten. Auswahlkriterien. Dieses Material ist subjektiv, nicht als Werbung gedacht und stellt keine Kaufempfehlung dar. Vor dem Kauf sollten Sie sich von einem Fachmann beraten lassen.

Regelmäßig Teig kneten zu müssen? Warum machen Sie es sich nicht einfacher, indem Sie den Prozess mit dem Planetenmischer beschleunigen?? Diese Geräte überraschen niemanden mehr und sind in vielen Geschäften für Haushaltsgeräte zu finden. Es gibt sowohl Modelle für den Hausgebrauch als auch Geräte für den professionellen Einsatz, die in der Regel für die Installation in einem Restaurant gekauft werden. Machen wir uns mit diesen beiden Geräten vertraut, den besten von ihnen.

Bewertung der besten Knetmaschinen

Nominierung	Ort	Produktname	Preis
Die besten Mixer für den Hausgebrauch	1	Gastrorag QF-B5	23 831 €
2	KitchenAid 5KSM7580XE	62 900 €
3	smeg SMF01	49 990 €
4	Kitfort KT-1328	14 990 €
5	Gemlux GL-SM10GR	15 495 €
6	STERNWIND SPM7161/7167/7169	5 190 €
7	VITEK VT-1441	10 189 €
8	Aksinya KS-407	5 273 €
Die besten Teigknetmaschinen für Restaurants	1	Kocateq TF200	630 600 €
2	SINMAG SM 80T	379 785 €
3	HURAKAN HKN-30SN	47 440 €
4	FIMAR 18/SN	63 269 €

Die besten Teigknetmaschinen für zu Hause

Gastrorag QF-B5

Bewertung: 4.9

Kaum jemand muss zu Hause riesige Mengen an Teig kneten. Dies geschieht in der Regel in einem Drei- oder Fünf-Liter-Topf. Aus diesem Grund haben die meisten Planetenmixer relativ kleine Abmessungen. Zum Beispiel hat die Schüssel des Gastrorag QF-B5 ein Fassungsvermögen von 5 Litern, genau so viel Teig kann dieses Gerät auf einmal mischen. Interessanterweise reicht es sogar für einige Gastronomiebetriebe aus.

Dieses Modell wird mit einer Schutzhülle aus Polycarbonat geliefert. Ebenfalls enthalten sind drei Mixer – Haken, Schneebesen und Flachrührer. Ein solches Set erweitert die Funktionalität des Geräts und ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Zutaten zu kochen.

Das Gehäuse der Maschine ist aus emailliertem Stahl gefertigt. Der Gastrorag QF-B5 würde gut neben einem Kühlschrank aussehen, wenn er auch in Standardweiß lackiert ist. Es ist besser, dieses Modell mit dem Auto zu kaufen. Ohne sie können Sie es nicht mit nach Hause nehmen, auch wenn die Werkstatt nur einen Block entfernt ist. Die Tatsache, dass der Teigkneter bis zu 17 kg wiegt.

Das Gerät ist mit einem Minimum an Bedienelementen ausgestattet. Das herausragendste Merkmal ist vielleicht der Geschwindigkeitsregler. Der Prozess der Änderung der Geschwindigkeit ist glatt, die nicht versäumen, zu gefallen. Unter dem Gehäuse dieses Produkts befindet sich ein 300-Watt-Motor. Er hat genug Leistung, um die meisten Teigsorten zu kneten. Aber wenn es zu klebrig wird, hält der Motor das nicht mehr aus. Man kann nichts anderes erwarten, da es sich um ein Haushaltsgerät handelt. Schade nur, dass man es nicht als preiswert bezeichnen kann – normalerweise verlangen sie dafür mindestens 18 Tausend. Euro.

Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies der beste Planetenmischer unter denjenigen ist, die für den Hausgebrauch bestimmt sind. Der Arbeitskopf ist klappbar, und der Wechsel des Zubehörs nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Auch in puncto Langlebigkeit gibt es nichts zu beanstanden – für eine lange Lebensdauer sorgen hochwertige Komponenten aus zuverlässigen Materialien.

Vorteile

• Bequem in der Anwendung;
• Es ist einfach zu bedienen;
• Die Geschwindigkeitsregelung ist reibungslos;
• Große Kapazität;
• Hochwertige Schutzabdeckung;
• Es wird mit drei Erweiterungen geliefert;
• Das Gehäuse ist aus emailliertem Stahl gefertigt.

Benachteiligungen

• Hohe Kosten;
• Das Gerät ist nicht leicht.

KitchenAid 5KSM7580XE

Bewertung: 4.8

Kenner werden sofort das Markenzeichen der KitchenAid-Küchengeräte erkennen. Diese Geräte haben ein einzigartiges Design im Retro-Stil. Die Geräte fühlen sich an, als gäbe es sie schon seit Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts! Leider wirkt sich dieser Look negativ auf das Preisschild aus. Der Mischer, den wir in Betracht ziehen, kostet zum Beispiel 80 Tausend. Euro. In Bezug auf die Funktionen unterscheidet es sich nicht von halb oder sogar dreimal so teuren Konkurrenten, aber sein einzigartiges Design macht den Unterschied. Auch die höheren Kosten sind auf die Vielzahl der Farbvarianten zurückzuführen – im Handel sind rote, weiße, graue und schwarze Geräte zu finden. Und das ist nicht die ganze Liste!

Das Gerät basiert auf einem 500-Watt-Motor. Dadurch wird eine sehr zähflüssige Teigkonsistenz erreicht. Das Gerät verfügt außerdem über eine Edelstahlschüssel mit einem Fassungsvermögen von 6,9 Litern. Beeindruckend! Kein Wunder, dass der KitchenAid 5KSM7580XE sogar in den Küchen von relativ kleinen, aber gut verdienenden Restaurants zu finden ist.

Eine stufenlose Drehzahlregelung ist hier nicht implementiert. Aber es gibt 10 Geschwindigkeiten zur Auswahl, also kein Grund zur Sorge. Für das Gehäuse wurde Metall verwendet, weshalb das Gerät im Sonnenlicht schön glänzt. Interessanterweise verfügt das Gerät über einen Steckplatz für zusätzliche Anbauteile.

Der Hauptvorteil dieses Mischers ist seine breite Funktionalität. Ich möchte es gar nicht als Teigknetmaschine bezeichnen, denn das Gerät ist in der Lage, verschiedene Aufgaben zu lösen. Es gibt nicht nur Knethaken zum Kneten von Teig, sondern auch einen Schneebesen mit einem Spachtel. Der Hersteller hat auch die Schutzhülle nicht vergessen, die vor herumfliegenden Spritzern schützt. Es ist gut, dass er nicht der schwerste aller Mixer ist. Sie wiegt knapp 13,1 kg, was für eine Maschine mit einer solchen Schüssel in Ordnung ist.

Vorteile

• Ein leistungsstarker Elektromotor ist eingebaut;
• Elegantes Design im Retro-Stil;
• Eine große Anzahl von Düsen;
• Ein sehr geräumiges Schiff;
• Das Mischergehäuse ist aus Aluminiumguss gefertigt;
• Die Schüssel ist aus rostfreiem Stahl gefertigt;
• Es gibt eine Buchse für den Anschluss zusätzlicher Anbaugeräte;
• Eine robuste Sicherheitsabdeckung;
• Eine breite Palette von Farboptionen;
• Einfach zu bedienen.

Unzulänglichkeiten

• Eine stufenlose Geschwindigkeitsregelung ist nicht implementiert;
• Sehr hohe Kosten;
• Bei einigen Geräten sind die Schläger nicht zentriert.

smeg SMF01

Bewertung: 4.8

Ein weiterer Planetenmischer im Retro-Design. Und man könnte es tatsächlich mit einem ähnlichen Gerät aus der Mitte der 1960er Jahre verwechseln. Das Mischergehäuse ist aus Aluminiumguss gefertigt. Die Schüssel hingegen ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und damit praktisch unzerstörbar. Übrigens, sein Volumen beträgt 4,8 Liter. Wenn er für den Hausgebrauch gut genug ist, sollte ein Gastronom vielleicht über einen anderen Mixer nachdenken. Und warum 55.000 Euro ausgeben?. zu viel für das Design zu bezahlen, wenn nur Köche und Kellner die Maschine sehen werden?

Jede Knetmaschine muss mit mehreren Anbaugeräten ausgestattet sein. Hier sind sie alle aus Aluminium oder rostfreiem Stahl gefertigt. Dazu gehören der Knethaken, der Schneebesen und der Schneebesenaufsatz für dichte Lebensmittel. Eine Schutzhülle ist ebenfalls im Lieferumfang des Geräts enthalten. Es erspart Ihnen das Spritzen.

Der Hersteller bietet insgesamt sieben Farbvarianten seiner Kreation an. Wir denken, dass die blaue die interessanteste ist. Aber vielleicht haben Sie eine andere Sichtweise. Für die meisten Anwendungen wird der Mischer über einen mechanischen Drehzahlwähler betrieben. Schade nur, dass sie nicht stufenlos einstellbar ist. Für die Rotation der Düse sorgt übrigens ein 800-Watt-Motor. Er ist in der Lage, auch sehr zähflüssigen Teig zu kneten. Und man könnte meinen, dass ein solcher Motor sehr schwer sein würde. Aber nein, die Waage unter dem Smeg SMF01 zeigt 8,5 kg an. Im Vergleich zu den oben erwähnten Konkurrenten scheint dieser Mixer extrem leicht zu sein!

Wie die meisten Mixer für den Hausgebrauch verfügt er über einen steigenden Kopf. In der angehobenen Position rastet der Kopf ein, so dass er äußerst sicher gewechselt werden kann. Außerdem bietet es einen sanften Start. Dies ist vor allem für Menschen interessant, die in älteren Wohnungen leben, in denen die elektrische Verkabelung alles andere als perfekt ist. Schließlich ist es unmöglich, den Frontanschluss für zusätzliche Befestigungen nicht zu beachten. Kurz gesagt, dieses Modell scheint aus der Vergangenheit zu stammen, aber seine Innereien sind auf dem neuesten Stand der Technik. Die Mixer des zwanzigsten Jahrhunderts konnten sicherlich nicht mit einem solchen Arsenal an Funktionen aufwarten, wie sie der smeg SMF01 dem Kunden bietet.

Vorteile

• Tolle Farbvariationen
• Eine geräumige Schale;
• Stilvolles Retro-Design;
• Das Gehäuse ist aus Aluminium gefertigt;
• Der Tank ist aus rostfreiem Stahl gefertigt;
• Er wird mit einer robusten und langlebigen Schutzhülle geliefert;
• Er ist mit einer großen Anzahl von Düsen ausgestattet;
• Es wird ein sehr starker Motor verwendet;
• Es gibt einen Anschluss für zusätzliche Anbauteile;
• Es wird ein Sanftanlauf realisiert;
• Leicht zu bedienen; – Leicht zu bedienen.

Schwachstellen

• Es gibt keine stufenlose Geschwindigkeitsregelung;
• Sehr hoher Preis.

Kitfort KT-1328

Punktzahl: 4.7

Ein weiterer Planetenmischer mit steigendem Kopf und abnehmbarer Schüssel. Im Gegensatz zu den untersuchten Modellen ist das Kitfort KT-1328 recht leicht – es wiegt nicht mehr als 6,9 kg. Gleichzeitig hat der Hersteller das Gehäuse nicht aus Kunststoff, sondern aus Metall gefertigt. Die Schüssel hingegen ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Warum ist das Gewicht des Mischers so gering?? Ein bescheiden dimensionierter Motor? Nein, ist es nicht, seine Leistung erreicht beeindruckende 1200 Watt. Mit diesem Motor können Nüsse geschliffen werden, wie es scheint.

Tatsächlich sind wir dem Geheimnis des geringen Gewichts nie auf die Spur gekommen. Lassen Sie es ein Geheimnis sein. Lassen Sie uns über die anderen Eigenschaften des Geräts sprechen. Zu Beginn bietet das Gerät einen Pulsmodus. Damit können Sie jedes Lebensmittel, auch sehr harte, mischen. Dieses Modell ist jedoch hauptsächlich für die Arbeit mit Teig gedacht. Das beweist der Bausatz, der die entsprechenden Haken und Quirle enthält. Ein Kunststoffspatel, ein Eiertrenner und eine Mixerdüse sind ebenfalls im Karton enthalten.

Das Hauptmerkmal dieses Mixers ist das Display mit Touch-Tasten. Natürlich ist diese Art der Bedienung nicht jedermanns Sache, aber in der heutigen Welt ist es eine lange Zeit, sich daran zu gewöhnen. Über die Tasten kann eine von acht verschiedenen Geschwindigkeitsstufen gewählt werden. Ja, es gibt keine unendlich einstellbaren Werte, was für manche Leute beunruhigend sein mag. Aber genau dort hat der Hersteller Geld gespart, indem er die Kosten des Geräts reduzierte. Auf dem Display wird nicht nur die Nummer des gewählten Modus angezeigt, sondern auch ein Countdown bis zum Ende des Knetvorgangs.

Ansonsten unterscheidet sich der Kitfort KT-1328 nicht wesentlich von anderen ähnlichen Geräten für den Heimgebrauch. Er hat einen spritzwassergeschützten Deckel. Und die hier verwendete Kabellänge beträgt knapp einen Meter. Mit einem Wort, alles ist üblich – denken Sie nicht, dass teurere Planetenmischer eine längere Schnur haben.

Vorteile

• Eine große Anzahl von Anhängen;
• Anständige Schüsselkapazität;
• Das Gehäuse ist aus Metall gefertigt;
• Es gibt einen sehr starken Motor;
• Der Tank ist aus rostfreiem Stahl gefertigt;
• Sie hat einen Schutzdeckel;
• Der Countdown-Timer ist implementiert.

Benachteiligungen

• Ich hätte mir ein längeres Netzkabel gewünscht;
• Geschwindigkeit stufenlos einstellbar.

Gemlux GL-SM10GR

Bewertung: 4.7

Einer der einfachsten Planetenmischer in unserem Sortiment. Es entspricht jedoch den Bedürfnissen vieler Kunden. Vor allem über mangelnde Leistung wird sich kaum jemand beschweren können, denn die Arbeit wird von einem 1500-Watt-Motor erledigt. Mit dem Impulsmodus können Sie nicht nur Teig kneten, sondern auch komplexere Aufgaben bewältigen.

Trotz des relativ niedrigen Preises besticht die Teigknetmaschine durch die hochwertigen Materialien, aus denen sie hergestellt ist. Du denkst, der Körper war aus silberfarbenem Plastik? Negativ, der Hersteller hat Metall verwendet. Sogar die Schüssel ist aus rostfreiem Stahl. Übrigens beträgt sein Volumen genau 10 Liter. Viele meinen, der Container sei zu groß, weil er zu viel Platz einnimmt. Das ist wirklich ein Problem. Deshalb empfehlen wir den Gemlux GL-SM10GR nur für Besitzer von relativ kleinen Bäckereien, für den Heimgebrauch ist es besser, ein kompakteres Gerät zu wählen.

Es ist interessant, dass die Abmessungen keinen großen Einfluss auf das Gewicht haben – es gibt viel schwerere Maschinen. Auch wenn dieses Modell nicht als Leichtgewicht bezeichnet werden kann – 11,7 kg erlauben es nicht. Das Set umfasst drei Düsen. Neben dem Knethaken zum Kneten von Teig und dem Schneebesen, ohne den kein vergleichbares Gerät auskommt, ist dies ein Flachrührer. In der Verpackung finden Sie auch eine Schutzhülle. Sie können nicht ohne sie auskommen?

Es bleibt noch hinzuzufügen, dass der Teigkneter über ein einfaches Bedienfeld verfügt. Sie werden hauptsächlich den Geschwindigkeitsregler verwenden. Außerdem gibt es ein LCD-Display. Sie zeigt den Timer an, der für maximal 20 Minuten eingestellt werden kann. Achten Sie darauf, dass Sie es gleich am ersten Tag nach dem Kauf überprüfen! Die Sache ist die, dass es Bewertungen im Netz gibt, die besagen, dass die Maschine sich ausschaltet, bevor sie es tun soll, und sofort den Kopf abwirft, ohne dass sie mit dem fertigen Test zufrieden ist. In diesem Fall ist es besser, das Produkt an das Geschäft zurückzugeben und das Geld zurückzubekommen.

Vorteile

• Sehr hohe Motorleistung;
• Die Schüssel ist aus rostfreiem Stahl gefertigt;
• Das Gehäuse ist aus Metall gefertigt;
• Es gibt eine Zeitschaltuhr;
• Verfügbar im Impulsmodus;
• Alle benötigten Anhänge sind vorhanden;
• Nicht zu vergessen ist die Sicherheitsabdeckung;
• Großes Fassungsvermögen der Schale.

Benachteiligungen

• Sehr hoher Lärmpegel;
• Nimmt eine Menge Platz in Anspruch;
• Nur sechs Gänge;
• Es können Probleme mit dem elektronischen „Gehirn“ auftreten.

STERNWIND SPM7161/7167/7169

Bewertung: 4.6

Der einzige wirkliche Unterschied zwischen den drei Modellen ist die Farbe des Gehäuses. Die beige Version ist ein toller Allrounder, während die blaue und die grüne Version perfekt als Geschenk geeignet sind. Und es wird nicht das teuerste Geschenk sein, denn dieser Mixer kostet etwa 8 Tausend Menschen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend, und manchmal ist es sogar deutlich günstiger.

Die Hersteller dieses Geräts haben versucht, ihre Kreation wie einen Mixer aus der Mitte des letzten Jahrhunderts aussehen zu lassen. Dieser Eindruck verflüchtigt sich jedoch bei näherer Betrachtung. Der Grund dafür ist, dass das Gehäuse des Geräts aus Kunststoff besteht. Aber dieses Modell kann immer noch als schön bezeichnet werden, auch wenn es das Licht nicht schön reflektieren kann.

An der Seite des Geräts befindet sich ein Regler, der eine Auswahl von sechs Geschwindigkeiten bietet. Schade, aber die stufenlose Geschwindigkeitseinstellung kommt nicht in Frage. Der Motor überzeugt vor allem durch seine Leistung von 1600 Watt. Aber ist das nicht ein bisschen viel?? Sie müssen sich keine Sorgen über steigende Energierechnungen machen? Das ist eine Frage, die jeder für sich selbst beantworten muss. Und wir müssen noch erwähnen, dass der Mixer auch einen Pulsmodus hat, so dass er in der Lage sein sollte, mit absolut allen Zutaten fertig zu werden.

Das Gehäuse des Mixers ist aus Kunststoff, die Schüssel ist aus Edelstahl gefertigt. So ist sie vor Beschädigungen geschützt und sieht sehr eindrucksvoll aus. Ein Fassungsvermögen von 5,5 Litern ist in den allermeisten Fällen ausreichend.

Der STARWIND SPM7161 und die beiden anderen Modelle sind mit drei Düsen ausgestattet. Sie enthalten alles, was Sie zum Kneten von Teig und für ähnliche Aufgaben benötigen. Schade ist nur, dass sie nicht aus den widerstandsfähigsten Materialien hergestellt sind und die Düse bei unvorsichtigem Gebrauch beschädigt werden kann. Der Teigkneter hat außerdem eine Schutzabdeckung, die den Benutzer vor Spritzern schützt.

Vorteile

• Großes Volumen der Schüssel;
• Der Tank ist aus rostfreiem Stahl gefertigt;
• Alle erforderlichen Anhänge sind vorhanden;
• Ein sehr niedriger Preis;
• Impuls-Modus;
• Ein sehr leistungsstarker Motor ist eingebaut;
• Die Schale ist mit einem Schutzdeckel versehen;
• Einfach zu bedienen.

Benachteiligungen

• Das Gehäuse ist aus Kunststoff gefertigt;
• Die Düsen scheinen nicht robust zu sein;
• Nur sechs Gänge;
• Durch das geringe Gewicht können Vibrationen entstehen.

VITEK VT-1441

Bewertung: 4.5

Planetenmischer sind in der Regel silbern, blau oder rot gefärbt. Der VITEK VT-1441 hat jedoch ein schwarzes Gehäuse. Dies wird sofort einige Kunden abschrecken, die das Gerät nicht in der Küche mit einer solchen Färbung aufstellen wollen. Auch die für die Konstruktion des Geräts verwendeten Materialien können ein wenig verwirrend sein. Und dabei reden wir noch nicht einmal über das Kunststoffgehäuse. Was ist drin, wenn der Mixer nur 3 kg wiegt?? Aufgrund des zu geringen Gewichts kann das Gerät zu stark vibrieren, insbesondere wenn der Teig ausreichend zäh geworden ist.

Dieses Modell ist mit einer Fünf-Liter-Edelstahlschüssel ausgestattet. Es ist sehr sicher und spülmaschinenfest. Bevor Sie den Standmixer in Betrieb nehmen, sollten Sie den Deckel auf die Schüssel setzen, um sich vor eventuellen Spritzern zu schützen. Und vergessen Sie nicht, das Gerät mit dem ein Meter langen Kabel an das Stromnetz anzuschließen.

An der Seite des Geräts befinden sich eine Taste und ein sechsstufiger Geschwindigkeitsregler. Es gibt keine stufenlose Geschwindigkeitsregelung, aber die will man bei einem Mixer, der nur sechstausend Euro kostet, auch nicht haben. Bitte beachten Sie, dass der Hersteller empfiehlt, den Mixer nicht länger als zehn Minuten eingeschaltet zu lassen. Dann müssen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang ruhen lassen. Der VITEK VT-1441 ist definitiv nichts für Bäcker und Gastronomen. Vielleicht hätte man einen Motor mit einer Leistung von weniger als 1400 W einbauen können, der nicht unter Überhitzung leidet?

Es bleibt noch hinzuzufügen, dass dieser Mixer mit drei Aufsätzen geliefert wird. Zwei davon können Sie erraten – die Haken zum Kneten und den Schneebesen. Die dritte ist der Aufsatz für die Zubereitung von Kartoffelpüree, was ein wenig überraschend ist.

Nachdem Sie das Produkt erhalten haben, probieren Sie es in jeder Hinsicht aus. Allerdings hatten einige Kunden einen Defekt: Der Schneebesen ihres Exemplars zerkratzte die Schale.

Vorteile

• Sehr niedriger Preis;
• Großes Fassungsvermögen der Schüssel;
• Angemessene Anzahl von Düsen;
• Die Schüssel ist aus rostfreiem Stahl gefertigt;
• Der Schutzdeckel wird nicht vergessen.

Benachteiligungen

• Kleines Loch für die Zutaten;
• Ein langer Betrieb ist wegen möglicher Überhitzung nicht möglich;
• Nur sechs Gänge;
• das Gehäuse ist aus Kunststoff;
• Ich hätte mir ein schwereres Gerät gewünscht.

Aksinya KS-407

Bewertung: 4.4

Der billigste in unserer Bewertung. Sie können diesen Mixer für nur 5 Tausend Euro kaufen. Euro. Und es wird die Aufgabe nahezu perfekt erfüllen. Die Nachteile sind nur dann offensichtlich, wenn man den Teig fast jeden Tag knetet. Wir müssen zugeben, dass das Gerät für eine solche regelmäßige Nutzung definitiv nicht geeignet ist.

Die Karosserie dieses Modells ist aus Kunststoff gefertigt. Aber nur teilweise. Es gibt auch Metalleinsätze, die den Mixer viel hübscher machen. Die Schale ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, was angenehm ist. Sein Fassungsvermögen beträgt 5 Liter. Es reicht völlig aus, um eine sehr große Menge Teig zu kneten. Kurzum, der Mixer wird eine dreiköpfige oder vierköpfige Familie, die selbstgemachte Knödel essen möchte, sicher zufrieden stellen. Übrigens, die Schüssel ist mit einem Schutzdeckel ausgestattet – kein Zurückspritzen.

Im Inneren dieses Geräts befindet sich ein 1200 Watt starker Elektromotor. Er kann sogar sehr zähflüssigen Teig verarbeiten, auch wenn man nicht mit Wundern rechnen kann. An der Seite des Geräts befindet sich ein einfacher Regler, mit dem eine von sechs Geschwindigkeiten ausgewählt werden kann. Nun, die Arbeit mit den Zutaten erfolgt hier durch eine Art von Befestigung. In der Mixerbox finden Sie einen Rührer, Knethaken und natürlich einen Schneebesen. Ein Spatel zum manuellen Mischen kann ebenfalls nützlich sein. Es ist zu beachten, dass die Schale aus Kunststoff besteht. Nicht die beste Wahl, viele Kunden wünschen sich ein Zubehör aus Silikon.

Vorteile

• Niedliches Design;
• Die Schüssel ist aus rostfreiem Stahl gefertigt;
• Anständige Kapazität;
• Einfach zu bedienen;
• Das wichtigste Zubehör ist vorhanden;
• Der Sicherheitsdeckel wurde nicht vergessen;
• Sehr niedrige Kosten.

Benachteiligungen

• Einige der Exemplare leiden unter dem defekten Motor;
• Nur sechs Gänge;
• Dauerbetrieb wird nicht empfohlen.

Die besten Teigknetmaschinen für Restaurants

Kocateq TF200

Bewertung: 4.9

Ein echtes Arbeitstier, das rund um die Uhr ohne Ermüdung arbeiten kann. Dies ist einer der Gründe, warum die Kosten für eine Konditorei bis zu 600 Tausend Euro betragen. Euro. Auch das Preisschild ist auf die enorme Größe zurückzuführen, so dass viele Tonnen Hefeteig zubereitet werden können. Das Gehäuse dieses Geräts ist aus emailliertem Stahlblech gefertigt. Alle anderen Konstruktionsdetails sind aus rostfreiem Stahl gefertigt. Die Wahl dieser Materialien wirkt sich positiv auf die Haltbarkeit aus. Nun, niemand hat sich Gedanken über das Gewicht eines solchen Geräts gemacht. Dies ergibt ein Gewicht von 775 kg, wenn man die Verpackung mit einbezieht. Ja, für die Lieferung und Installation dieses „Mega“-Geräts ist eine spezielle Ausrüstung erforderlich.

Wie Sie sich denken können, ist für einen solchen Teigkneter ein dreiphasiger Stromanschluss erforderlich. Wie könnte es auch anders sein, wenn das Gerät 10 kW verbraucht? Dies ist die Energiemenge, die eine südkoreanische Kreation benötigt, um 75 kg Teig auf einmal herzustellen. Interessanterweise werden nur zwei Geschwindigkeiten für das Kneten verwendet. In diesem Fall sind sie völlig ausreichend, da das Gerät nichts anderes als Teig herstellt, während die Haushaltsplanetenmischer mit anderen Zutaten ausgestattet sind.

Die 200 Liter fassende Schüssel ist hier untergebracht. Sie ist nicht abnehmbar, was aber kein Problem zu sein scheint. Noch wichtiger ist, dass der Mischer über verstellbare Füße verfügt, mit denen er flach auf dem Boden aufgestellt werden kann. Der Kocateq TF200 hebt sich von vielen Mitbewerbern auch durch seinen niedrigen Geräuschpegel ab. Sie müssen den Knetvorgang nicht unterbrechen, um die Zutaten hinzuzufügen, während die Schüssel läuft. Auf diese Weise kann an einem Tag eine große Menge Teig hergestellt werden, der dann für die Zubereitung von Backwaren verwendet wird. Insgesamt verfügt die Maschine über zwei überlastgeschützte Motoren. Wenn das Zutatengitter angehoben wird, wird die Drehung automatisch gesperrt, um Verletzungen zu vermeiden. Schließlich ist noch das Vorhandensein eines Notausschalters zu erwähnen. Die Praxis zeigt jedoch, dass dies überhaupt nicht sinnvoll ist.

Vorteile

• Es werden verstellbare Füße verwendet;
• Enorme Leistung;
• Zwei Motoren mit Sicherheitsverriegelung sind eingebaut;
• Das Nachfüllen von Zutaten erfordert kein Anhalten der Charge;
• Es gibt einen Not-Aus-Knopf;
• Riesiges Schüsselvolumen;
• Für die Konstruktion wurde robuster Stahl verwendet.

Benachteiligungen

• Die Installation wird sich als ziemlich schwierig erweisen;
• Astronomisches Preisschild.

SINMAG SM 80T

Bewertung: 4.8

Dieser professionelle Teigkneter kocht das Produkt durch gleichzeitiges Drehen der Spirale und der Schüssel. Zu diesem Zweck ist das Gerät mit zwei Motoren ausgestattet. Der SINMAG SM 80T verfügt außerdem über eine Zeitschaltuhr und eine elektromechanische Schalttafel.

Im Gegensatz zu dem oben gezeigten Modell kostet diese Knetmaschine über 500.000 €. oder manchmal sogar ein bisschen weniger. Allerdings muss man zugeben, dass dies für ein kleines Unternehmen eine Menge Geld sein kann. Aber die Besitzer großer Supermarktketten und Unternehmen, die Backwaren in großen Mengen herstellen, sollten sich eine solche Übernahme problemlos leisten können. Es erhöht die Menge an Teig, die auf einmal gekocht wird, erheblich, da man mit der Lebensdauer eines solchen Geräts zufrieden sein muss.

Der taiwanesische Hersteller hat seine Kreation mit einer 140-Liter-Schüssel ausgestattet. Er kann bis zu 80 kg Hefeteig herstellen. Der Teigkneter bietet insgesamt zwei Spiralgeschwindigkeiten – diese können 125 und 250 U/min betragen. Die Schüssel dreht sich mit einer konstanten Geschwindigkeit von 17,2 U/min. Der Mischer kann nur 50 kg Mehl aufnehmen. Kurzum, die Spezifikationen sind beeindruckend!

Trotz seiner großen Abmessungen (der Mischer ist vergleichbar mit zwei hintereinander aufgestellten Kühlschränken), verbraucht der SINMAG SM 80T nur 5,25 kW. Das Gerät benötigt in jedem Fall einen dreiphasigen 380-V-Anschluss. Doch welche Lebensmittelfabrik kann auf eine solche Verkabelung verzichten?? Das Gewicht des Mischers beträgt 385 kg. Ein weiterer Fall, bei dem man auf einen Gabelstapler nicht verzichten kann.

Vorteile

• Riesige Kapazität;
• Zwei Geschwindigkeiten verfügbar;
• Es gibt nicht nur einen manuellen Modus, sondern auch einen automatischen Modus;
• Eine Vielzahl von Sicherheitsmerkmalen;
• Gehäuse, Spirale und Schale sind aus Qualitätsstahl gefertigt.

Benachteiligungen

• Astronomisches Preisschild;
• Man würde kein leichtes Gerät erwarten;
• Nur 6 Monate Garantie.

HURAKAN HKN-30SN

Bewertung: 4.8

Dieser Mixer ist ideal für ein relativ kleines Backunternehmen, das Kuchen, Brötchen und ähnliche Produkte herstellt. Abmessungen 445x730x860 mm. Er benötigt nicht einmal Drehstrom, denn er hat eine maximale Motorleistung von 1,5 kW! All dies bedeutet jedoch nicht, dass der Transport und die Installation des Geräts keine Probleme verursachen werden. Die Tatsache, dass es bis zu 102 kg wiegt. Das sind in etwa die beiden Waschmaschinen!

HURAKAN HKN-30SN hat eine nicht abnehmbare Schüssel. Für seine Herstellung wurde rostfreier Stahl verwendet. Alle Anbaugeräte werden daraus hergestellt. Der Korpus ist aus pulverbeschichtetem Metall gefertigt. Dies ermöglicht ein modernes Aussehen und eine moderne Ausstrahlung.

Die Schüssel hat ein Fassungsvermögen von 30 Litern. Seine Geschwindigkeit ist auf 20 U/min festgelegt. Die Geschwindigkeit der Düse beträgt 207 Umdrehungen pro Minute, die nicht zur Auswahl angeboten wird. Die maximale Kapazität des Kneters beträgt 12 kg fertigen Teig. Das hört sich nicht nach viel an. Aber nur vor dem Hintergrund der oben beschriebenen Brüder, für die sie eine unglaubliche Menge Geld verlangen. Der Preis für das HURAKAN HKN-30SN liegt bei 52.000 Euro. Euro.

Vorteile

• Das einfache elektromechanische Steuersystem;
• Nicht die größte Größe oder das größte Gewicht;
• Der Körper, die Schale und die Verlängerungen sind aus hochwertigem Material gefertigt;
• Gute Kapazität;
• Er benötigt eine normale 220-Volt-Stromversorgung;
• Der Preis kann nicht als teuer bezeichnet werden.

Benachteiligungen

• Nur eine Geschwindigkeit;
• Schnell mit Staub bedeckt.

FIMAR 18/SN

Bewertung: 4.7

Ein weiterer professioneller Mischer zu einem günstigen Preis. Die Abmessungen dieses Geräts sind 390x670x600mm. Ohne die Verpackung wiegt dieses Modell 57 kg. Diese Parameter erlaubten es dem italienischen Hersteller, seine Kreation mit einer 22-Liter-Schüssel auszustatten. Die Schale ist nicht abnehmbar, aber bei der Größe kann man auch nichts anderes erwarten.

Der Kneter kann 18 kg Teig auf einmal herstellen, was ein sehr gutes Ergebnis ist. Wenn es um die Zeitmessung geht, kann der FIMAR 18/SN 54 kg Teig pro Stunde liefern. Keine Frage, es geht um Tonnen von Fertigprodukten pro Tag, aber das obige Ergebnis dürfte für viele kleine Bäckereien ausreichen.

Das Gehäuse dieses Modells ist aus Stahl gefertigt und mit einer kratzfesten Farbe beschichtet. Das Aussehen des Mischers kann allgemein als sehr modern bezeichnet werden. Und für die Schüssel verwenden wir Edelstahl. Die Spirale und der Teigtrennstab sind ebenfalls aus dem gleichen Material gefertigt. Und nur die Schutzabdeckung ist aus geräuchertem Polycarbonat gefertigt. Das ist auch der Grund, warum der FIMAR 18/SN leichter ist als seine Konkurrenten.

Trotz seiner bescheidenen Leistung von 0,75 kW benötigt er ein Stromnetz von 380 V. Und, wie Sie sich denken können, bietet dieser Mixer nur eine Geschwindigkeit. Gegen einen Aufpreis können Sie jedoch beim Hersteller eine zweite Geschwindigkeit bestellen. Weitere optionale Extras sind ein Überlastungsschutz für den Motor, eine Zeitschaltuhr (digital oder mechanisch), eine Abdeckung aus Edelstahlgewebe und ein Satz Räder. Außerdem bieten einige Online-Shops den FIMAR 18/SN zusammen mit einem niedrigen Wagen auf Rädern an, der den Transport des Standmixers zum Aufstellungsort erleichtern soll.

Vorteile

• Ausgezeichnete Kapazität;
• Die Schüssel ist aus rostfreiem Stahl gefertigt;
• Klein und leicht;
• Es gibt eine Vielzahl von Sonderausstattungen;
• Geringer Stromverbrauch;
• Die Bedienung wurde so weit wie möglich vereinfacht;
• Nicht sehr teuer.

Benachteiligungen

• Standardmäßig hat es nur eine Geschwindigkeit;
• Kann sehr schnell mit Staub bedeckt werden;
• Erfordert eine Dreiphasen-Stromversorgung;
• Die Standardversion hat keinen Timer.

Schlussfolgerung

Hier finden Sie eine Liste der besten derzeit erhältlichen Mixer. Dieses Gerät ist für jeden geeignet, der eine kleine Bäckerei betreiben möchte. Einige dieser Maschinen sind jedoch nicht billig, so dass sie auch für den Heimgebrauch gekauft werden können.