6 Die 6 teuersten Nüsse der Welt

*Eine Zusammenstellung der nach Ansicht der Redakteure besten Beispiele. Auswahlkriterien. Dieses Material ist subjektiv, nicht als Werbung gedacht und dient nicht als Anleitung zum Kauf. Beratung durch einen Experten vor dem Kauf.

Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler sind sich fast einig über die Vorteile von Nüssen. Unabhängig davon, ob Sie eine spezielle Diät machen oder nicht, ob Sie ab- oder zunehmen wollen, ist es immer ratsam, kleine Mengen an Nüssen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie sind vielseitig und schmackhaft und enthalten viel Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Öle. Einige Nüsse können das Herz-Kreislauf-System stärken, andere das Immunsystem, wieder andere können die Gesundheit der Haare verbessern oder sogar bei Asthma helfen. Außerdem kann schon eine Handvoll Pinienkerne den Hunger stillen und gibt einen Energieschub für fast einen ganzen Tag.

Einige Nüsse gelten als Delikatesse und sind nicht billig. Manchmal ist der höhere Preis auch darauf zurückzuführen, dass es schwierig ist, sie zu ernten, zu reinigen oder zu transportieren. Hier haben wir sechs der teuersten Nüsse aus aller Welt herausgesucht.

Rangliste der teuersten Nüsse der Welt

Nominierung	Ort	Produktname	Preis pro kg.
6 DER TEUERSTEN NÜSSE DER WELT	1	CEDER NÜSSE	2 239€
2	PEAKAN NÜSSE	1 348€
3	MINDAL	950€
4	Macadamia	896€
5	Pistazien	848€
6	Cashew	830€

Zedernnüsse

Bewertung: 4.9

Pistazien sind die Früchte des sibirischen Kiefernbaums, der in Sibirien, Altai, Kasachstan, der Mongolei und China wächst. Diese Nüsse gibt es nur in der freien Natur. Die feinen weißen Nüsse reifen in den Knospen an den Zweigen des Baumes, die mit einer Stange geerntet werden, um die Früchte herauszulösen. Das ist eine ziemlich mühsame und zeitaufwändige Arbeit. Außerdem liefert die sibirische Kiefer einen relativ geringen Ertrag an Nüssen. Dies alles trägt zum hohen Preis des Produkts bei.

Was den Nutzen für den menschlichen Körper betrifft, so liegt der Hauptwert der Pinienkerne in der einzigartigen Reihe von Aminosäuren sowie einer bedeutenden Menge an Vitaminen der Gruppen B, E und C. Nüsse tragen dazu bei, Nährstoffdefizite bei vegetarisch lebenden Menschen auszugleichen. Ihr regelmäßiger Verzehr wirkt sich positiv auf das Nervensystem, die Sehkraft und die Gelenke aus; er verringert das Risiko von Blutarmut und onkologischen Erkrankungen.

Pekannüsse

Bewertung: 4.8

Die Pekannuss stammt von der Caria illinois, einem Baum, der im Südosten der Vereinigten Staaten beheimatet ist. Das Land ist der größte Lieferant von Walnüssen, obwohl sie auch in relativ geringen Mengen auf der Krim, in Zentralasien und im Kaukasus angebaut werden. Die Bäume tragen im Sommer Früchte, die von Bienen bestäubt werden. Der Pekannussbaum sieht ähnlich aus wie eine Walnuss, nur glatter und länglicher. Die Ernte erfolgt von Hand, aber die Schwierigkeit besteht darin, dass die Früchte ziemlich hoch wachsen und schwer zu trennen sind. Dies ist einer der Hauptgründe, warum Pekannüsse so teuer sind.

Die Pekannuss gilt als vielseitiges und teures Produkt, das in Rezepten auf der ganzen Welt zu finden ist. Nüsse werden zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt, am häufigsten jedoch in Desserts, insbesondere in Eiscreme. Er wird sowohl roh als auch geröstet verzehrt. Nüsse werden auch zur Herstellung von Speiseöl verwendet, das auch in Gemüsesalaten verwendet werden kann. Die Pekannüsse haben den kleinen Nachteil, dass die Schalen erst kurz vor dem Verzehr entfernt werden müssen, da sie bei geschälter Lagerung schnell bitter werden. Mit ihrer Schale können sie jahrelang aufbewahrt werden und behalten dabei alle ihre nahrhaften und geschmacklichen Eigenschaften.

Pecanfrüchte sind reich an Vitaminen, Kalium, Magnesium, Phosphor. Ihr regelmäßiger Verzehr (in mäßigen Mengen) verbessert den Appetit, steigert die allgemeine Vitalität des Körpers und wirkt prophylaktisch gegen Augen- und Herzkrankheiten.

Mandel

Bewertung: 4.7

Die Mandel wächst an Berghängen als kleine grüne Frucht mit einer Nuss im Inneren. Diese Pflanze verträgt kaum strenge klimatische Bedingungen. In Ländern, in denen die Voraussetzungen dafür nicht gegeben sind, werden Mandeln vor allem aus Indonesien, China, Italien und den USA eingeführt. In Deutschland werden Mandeln in den südlichen Regionen angebaut: auf der Krim und im Gebiet Stawropol.

Von dieser wertvollen Nuss gibt es nur wenige Sorten. Bittermandeln werden in der Regel in verschiedenen Gerichten verwendet, da sie das stärkste Aroma haben. Manchmal wird es zu Mehl gemahlen. Mandelbitter sind auch in der Parfümerie beliebt. Süße Nusssorten werden jedoch häufiger direkt in Lebensmitteln verwendet.

Mandelfrüchte sind reich an gesunden Fetten, Mineralien und Vitaminen. In Maßen verzehrt, trägt sie zur Gewichtsnormalisierung bei und gibt Energie, was Mandeln zu einem beliebten Nahrungsmittel für Menschen macht, die abnehmen wollen oder sportlich aktiv sind. Außerdem verbessert es den Zustand der Haut und verlangsamt die Alterung. Mandeln sollten jedoch nicht im Übermaß verwendet werden, da große Mengen allergische Reaktionen hervorrufen können.

Macadamia

Bewertung: 4.6

Macadamia ist eine der teuersten Nüsse der Welt. Auf dem europäischen Markt liegt der ungefähre Preis für ein Kilo dieses Produkts bei 150 $. Die Macadamia oder Kindal, wie sie von den australischen Aborigines genannt wird (und sie ist in Australien heimisch), wächst auf Bäumen, die bis zu 15 Meter hoch werden können. Sie wird nur von einer einzigen Bienenart bestäubt und reift zwischen dem frühen Frühjahr und der Herbstmitte. In Australien gibt es neun Arten von Macadamia, von denen nur zwei essbare Früchte tragen.

Der erste Europäer, der die Pflanze beschrieb, war der deutsche Botaniker Ferdinand de Muller, der im 19. Jahrhundert die australische Flora erforschte und die einheimische Artalnuss nach seinem Freund, dem Chemiker John Mac Adam Macadamia nannte. Die Bäume wurden später in anderen Ländern mit ähnlichen klimatischen Bedingungen eingeführt. Neben dem australischen Kontinent wird die Macadamia derzeit auch in Brasilien, Costa Rica und Südafrika angebaut. Verzehrfertige Nüsse werden hauptsächlich in den USA, aber auch auf Hawaii hergestellt.

Die hohen Kosten für Macadamianüsse sind auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen, die mit ihrer Herstellung zusammenhängen. Erstens ist es schwierig, ihn zu liefern, da nur wenige Länder ihn in großen Mengen anbauen, und der größte Lieferant ist immer noch Australien. Zweitens ist das Pflücken der Früchte von Hand ein langwieriger und mühsamer Prozess. Und der dritte Faktor ist die Komplexität der Handhabung. Die Nussschale ist drei Millimeter dick und trennt sich nicht vom Kern, was dazu führt, dass einige Produkte bei der Verarbeitung zerbröckeln.

Macadamia gilt als eines der gesündesten Produkte: Sie hat eine einzigartige chemische Zusammensetzung mit einer Fülle von wertvollen Mikroelementen. Der Verzehr dieser Nüsse trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, verbessert das Gedächtnis und verjüngt die Haut. Es wird auch in der Kosmetik zur Herstellung von Masken und Cremes verwendet.

Pistazien

Bewertung: 4.5

Der Pistazienbaum wuchs ursprünglich nur in Syrien und im Iran. Heute wird sie in Asien, Afrika und Mittelamerika angebaut, und zwar in Gebieten des Kontinents mit subtropischem Klima. Die führenden Produzenten sind jedoch der Iran und die USA. Das immergrüne, niedrig wachsende Gewächs verträgt kurzzeitig Trockenheit und sinkende Temperaturen. Die Wurzeln des Baumes reichen bis zu 15 Meter tief in den Boden, wodurch er Feuchtigkeit und Nährstoffe aus dem trockenen Boden ziehen kann. Pistazien werden in der Regel nur nachts geerntet, da die Blätter ätherische Öle in die Luft abgeben, wenn sie von der Sonne erwärmt werden, wodurch ihnen sehr schwindlig wird. Die Pistazienbäume werden entweder von Hand oder mit Hilfe moderner Erntemaschinen geerntet, um den Prozess zu erleichtern. Solche Komplikationen beeinflussen hauptsächlich die Bildung eines hohen Preises.

Im Handel werden Pistazien meist gesalzen und leicht geröstet angeboten. Sie werden aber auch in Backwaren, Eis und Süßigkeiten verwendet. Pistazien sind trotz ihres hohen Preises immer noch sehr beliebt.

Neben seinem hohen Kaloriengehalt (556 Kilokalorien pro 100 Gramm) ist er reich an Vitaminen, Kupfer, Phosphor und gesunden Fetten. Sein Hauptvorteil ist jedoch sein hoher Phytosteringehalt. Fachleute haben herausgefunden, dass Pistazien das Hämoglobin erhöhen, die Herzfunktion normalisieren, Prostatakrebs vorbeugen und das Stressniveau senken. Es überrascht nicht, dass Pistazien im chinesischen Volksglauben als Glücksnüsse gelten, die Wohlstand ins Haus bringen.

Cashew

Bewertung: 4.4

Diese nahrhafte und schmackhafte Nuss stammt aus dem Osten Brasiliens. Mit der Zeit wurde sie in Südostasien, Iran und Thailand eingeführt. Cashews sind die Früchte des Anacardium-Baumes, die an der Außenseite des apfelförmigen Stiels wachsen. Der Stängel selbst wird auch als Nahrungsmittel und zur Herstellung von Saft oder Marmelade verwendet. Anacardium ist eine kleine (ca. 7 m) immergrüne tropische Pflanze, die den Klimawandel nicht verträgt.

Bevor die Nüsse zum Verkauf angeboten werden, durchlaufen sie mehrere Stufen der Spezialreinigung. Zwischen dem Samen und der Schale befindet sich nämlich ein giftiger Saft, der thermische Verbrennungen der Schleimhäute verursachen kann. Daher werden die Cashewnüsse zunächst von ihrer Schale befreit und dann hitzebehandelt, um sie für den Verzehr sicher zu machen. Der gesamte Prozess wird größtenteils in Handarbeit von speziell geschulten Mitarbeitern durchgeführt. Neben den Nüssen werden auch die Schalen zur Gewinnung von Öl verwendet, das zu medizinischen Zwecken eingesetzt werden kann.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den regelmäßigen Verzehr von Cashewnüssen bei Stoffwechselstörungen und Hautkrankheiten. Außerdem stimulieren sie die Gehirnzellen, tragen zur Stärkung des Immunsystems bei und beugen Karies vor. Cashews sind reich an Vitamin B4 und dem Mineralstoff Selen, enthalten aber auch Zink, Kalzium und Kalium. Sein Nährwert beträgt 600 Kilokalorien.