Professioneller Tauchblender

Mixer sind in zwei Kategorien unterteilt: Haushalt und professionelles Taucher. Die erste Kategorie ist für hausgemachte Küche, die zweite für den täglichen Gebrauch, Mischen und Peitschen von Produkten in großen Mengen bestimmt. Ihre Zielgruppe – Catering-Netzwerke, private Bäckereien und Cafés, kulinarische Abteilungen in Supermärkten und großen Familien, in denen 7 oder mehr Personen.

Was unterscheidet sich von inländischen?

Es ist falsch, anzunehmen, dass sich ein professioneller Tauchmixer von der inländischen Kapazität unterscheidet. Im Gegenteil, die Leistung solcher Geräte kann 250-350 W betragen, und die Kategorie ist immer noch kein Haushalt. Tatsache ist, dass die für den häufigen Gebrauch bestimmten Modelle die Fähigkeit haben, jede Komponente zu ersetzen. Jede Marke, die Markenprodukte für die Küche produziert, hat Ersatzteile und Zubehör in ihrem Arsenal, das leicht separat erworben werden kann, ohne den Hauptteil zu ersetzen. Separat zum verkauf:

• Motorraum;
• Fußmesser und Mühle;
• Bein;
• Befestigungen für Beine;
• Elektrische Netzkabel;
• Kleine Anzahl von Düsen.

Der zweite Unterschied ist die Qualität der Anordnung. Das Gehäuse des professionellen Geräts ist metallisch, schwerer als der übliche Haushalt, aber es hat eine anatomische Form und notwendigerweise gummierte Beschichtung. Daher halten Sie es mit einem größeren Gewicht sowieso bequemer. Es gibt Modelle für den Rechtshänder und den Linkshändern mit einem anderen Ort der Tasten.

Der dritte Unterschied ist das Volumen des Behälters, mit dem die Geräte arbeiten. Es gibt Modelle für kurzfristige Arbeiten mit einer Kapazität von bis zu 15 Litern (für private Cafés, in denen sie für jeden Kunden individuell aufbereitet sind) und Modelle für die Arbeit mit einer Kapazität von bis zu 200 Litern. In diesem Fall kann die Leistung des Geräts von 350 bis 750 W abweichen.

Das Gewicht eines professionellen Mixers kann von 2 bis 4 zögern.5 kg.

Düsen

Mixerdüsen für Restaurantküche sind die gleichen haltbar wie der Mixer selbst.

Die Whinen bestehen aus Stahl, haben eine Struktur, wie in einem Mischer: zwei Kojen, die sich überlappen und sich in verschiedene Richtungen drehen. Sie biegen sich nicht, wenn sie mit einem großen Testvolumen arbeiten und perfekt mit Keks kopieren.

Blöcke für das Motorraum mit einem Whisk werden zum Fixieren des Geräts in der Schüssel verwendet, um sich mit den Händen zu entspannen, automatisieren Sie den Prozess.

Düsen zum Befestigen des Mixers an Kessel in Form einer Bar, auf der Sie das Gerät bewegen können.

Lüftungsöffnungen unterschiedlicher Länge. Die optimale Länge des Tauchhunnys, um mit großen Schüsseln 50 cm zu arbeiten.

PROFFEDERS werden nicht von Sets verkauft, Komponenten werden in Übereinstimmung mit der Ernennung und der individuellen Präferenzen des Kochs ausgewählt. Funktionsdüsen zwei: Bein und Mais zum Test. Sie unterscheiden sich nur in der Länge und Größe der Klingen. Standard-Metallfuß führt Eisringe, Hackfleischmehl und Mischungssaucen aus. Für Teig und alles andere – ein Mischer Schneebesen.

PROFMODEL-Klassen

• Eine Budgetoption. Es ist teurer als der übliche Küchenmixer. Die Produktion wird chinesisch sein. In der Regel kopieren die Chinesen das Design und die Funktionalität der oberen Handmodelle. Die Qualität dieser Ausrüstung urteilen, ist höher als der von jedem Haushaltsmixer, dem Preis von 250 US-Dollar.
• Die Mittelklasse ist Mischungen aus der Europäischen (Schweiz, Österreich, Frankreich) und mehreren amerikanischen Herstellern. Sie werden ein hervorragender Assistent in kleinen Unternehmen oder in der Küche einer großen Familie: „VEMA“, „Stadler“, „Macap“, „Bohum“, „Kitchenaid“, „Hamilton Beach“, „Roboter Coupé“.
• Premium-Klasse – Dies ist ein Modell für professionelle Küchen. Marktführer Amerikanische Markenzeichen: „Vitamix“, „Blendtec“ und „Waring“. Der Preis für solche Modelle von 500 Dollar für den Maschinenblock.